Vâscozitatea numită adesea grosimea unui fluid. Vă puteți gândi la apă (vâscozitate scăzută) și miere (vâscozitate ridicată). Cu toate acestea, această definiție poate fi confuză atunci când analizăm fluide cu densități diferite.

La nivel molecular, vâscozitatea este rezultatul interacțiunii dintre diferitele molecule dintr-o fluid. Acest lucru poate fi, de asemenea, înțeles ca frecare între moleculele din fluid. La fel ca în cazul fricțiunii dintre solidele în mișcare, vâscozitatea va determina energia necesară pentru a face un flux de fluid.

Cum îl măsurăm?

Vâscozitatea poate fi măsurată folosind diverse metode, de la metode de bricolaj până la viscozimetre disponibile pe piață. (Urmăriți seminarul nostru web cu privire la diferitele tipuri de vâscozitate!)

• Metodă DIY pentru măsurarea viscozității:

Vă puteți gândi în termeni de fluide diferite care necesită timpi diferiți, de exemplu, pentru a turna dintr-o ceașcă. Apa se va revărsa dintr-un pahar într-o fracțiune de secundă și va lua forma recipientului de recepție în același timp scurt. Pe de altă parte, un fluid cu vâscozitate ridicată, cum ar fi mierea, ar dura câteva minute pentru a se revărsa, iar interfața dintre miere și aer ar dura la fel de mult timp pentru a se stabili. S-ar putea să fi observat că am vorbit despre timp când încerc să stabilesc care dintre cele două fluide este mai vâscos. La asta ne referim ca o măsurare a vâscozității cinematice sau cât de repede curge un fluid pentru o forță dată aplicată. În acest exemplu, forța aplicată este gravitația. (Vorbind despre alimente, ce este în meniul de vâscozitate ? Citiți mai multe despre vâscozitatea alimentelor!)
Înapoi la subiect, un alt mod de a vă gândi la asta este utilizarea unui tip de piston sau seringă. Imaginați-vă că aveți un fluid cu vâscozitate foarte mică (apă) în interiorul unei seringi. Probabil puteți împinge lichidul afară folosind degetele. Pe de altă parte, dacă aveți miere în seringă, mai bine aveți o seringă robustă și un sistem mecanic care să vă ajute să aplicați suficientă forță. Este posibil să fi observat, de asemenea, că, în acest caz, am aplicat și am măsurat forța pentru a face curgerea fluidului. Dacă fixez timpul pe care vreau să îl iau pentru injecție (sau viteza de injecție) și măsoară forța sau tensiunea, la aceasta ne vom referi ca o măsurare a vâscozității dinamice.

• Utilizarea viscozimetrelor:

Numărul de metode și tipuri a viscozimetrelor utilizate pentru măsurarea vâscozității este destul de mare, iar istoria vâscozimiei se întoarce destul de înapoi. În general, putem restrânge opțiunile analizând principiile lor de bază. Descrise mai sus, măsurătorile vâscozității se disting adesea ca vâscozitate cinematică sau dinamică. În timp ce vâscozitatea relativă vă poate oferi un număr general, instrumentele care pot măsura vâscozitatea dinamică sau vâscozitatea aboslute au fost rafinate și s-au dovedit a oferi măsurători mai fiabile și precise. Acest lucru se datorează faptului că viscozitatea absolută este dată în locul valorilor care compară fluidele între ele. Cu ajutorul tehnologiei VROC®, viscozimetrele RheoSense oferă măsurători de viscozitate dinamice sau absolute, care sunt instrumente absolut fiabile pentru munca dvs.

V-a interesat să obțineți mai multe informații despre modul în care un viscosimetru vă poate ajuta cu munca dvs.?

Dacă sunteți interesat să aflați mai multe elemente de bază despre vâscozitate, consultați seria BACK TO BASICS despre Vâscozitate: