Cea mai bună salată de varză cu sos de Tahini de susan
Aceasta este cea mai bună salată de kale cu sos de Tahini de susan pe care o veți gusta vreodată. Prospețimea salatei se face și mai bună cu sosul cremos de tahini! Este prânzul nutritiv perfect, plus că vă împărtășesc sfaturi despre cum să vă masați varza.
Recent am mâncat destul de multe supe și tocănițe cu aromă profundă și bogată. Lucrul care îmi place la aceste alimente este că mă lasă să mă simt cald și confortabil, mai ales după o zi lungă de muncă. Când m-am gândit să fac această rețetă, am vrut aceleași arome profunde, dar am vrut să mă simt ușoară și aerisită. Așa s-a născut această Salată Kale cu Sesame Tahini Dressing. Între semințele de dovleac condimentate, cremozitatea tahini și avocado, există atât de multă aromă încât nu pot alege ce să devor mai întâi. Să nu începem nici măcar cu kale, care are o mușcătură bogată și aromată, care se potrivește foarte bine cu morcovul ușor dulce. Sincer să fiu, gura mi se udă doar gândindu-mă la asta chiar acum.
Vedeta acestui spectacol este evident kale. Acest lucru este atât de amuzant, deoarece varza nu a fost alegerea mea preferată de salată cu ani în urmă, dar versatilitatea acesteia mă face să mă uimesc în fiecare zi. De la una dintre gustările mele preferate chipsuri de kale până la adăugarea la o supă uimitoare cu fasole albă, kale a devenit rapid veritabilul meu. Totuși, nu toate kale sunt create în mod egal. Unele Kale sunt perfecte atunci când sunt folosite în supe sau tocănițe precum Redbor kale. Am folosit kale cret ca bun pentru aproape fiecare metodă. O altă varză grozavă de folosit este varza dinozaurilor, varza pentru copii și varza roșie.
Cum pot obține Raw Kale să aibă un gust mai puțin amar?
Dacă sunteți un iubitor de kale ca mine, veți fi avut kale în toate formele și pregătirile sale. La fel ca mine, veți ști că uneori varza poate deveni puțin amară. Ei bine, prieteni, cu această salată m-am asigurat să notez preparatul adecvat, astfel încât să obțineți cea mai fină gustare pe care ați avut-o vreodată crudă.
Bine baieti, e timpul sa imi imbrac palaria stiintifica. Acel gust amar pe care îl gusti uneori provenind de la varză este de fapt cauzat de un compus. Acest compus se numește izotiocianați. Se activează atunci când suprafața exterioară este învinețită. Deci, pentru a îndepărta acest gust, este bine să masezi (vânătăi) și să toci varza și apoi să o speli. Spălarea după vânătăi și tocat îndepărtează compusul. Tada! Rezultatul dvs. final este o degustare curată de kale! Ok, phew, pălăria științifică este acum oprită.
Ingrediente pentru cea mai bună salată de kale cu sos de Tahini de susan
Kale. Uau – Acesta este un verde atât de minunat. Are un gust unic și o textură și mai bună. Kale este baza salatei și este plin de vitamine și minerale nutritive. Când este masat, duce aromele acestui verde la o nouă înălțime.
Pansament Tahini – Acesta constă din tahini bogat și cremos (unt de nuci de susan) combinat cu susan ulei, tamari, suc de lime, apă și usturoi. Aceste ingrediente se combină atât de bine împreună încât ar trebui găsite toate pe același raft la supermarket! Toate adaugă propria lor aromă unică stimulată de umami de tamari și ulei de susan. Acesta este cu siguranță un pansament plăcut mulțimii pe care îl puteți adăuga la atât de multe feluri de mâncare.
Toppings – Morcovii oferă o aromă de echilibrare, în timp ce pepitas și avocado sunt minunate pentru textură. Pentru a face această salată și mai echilibrată, semințele de cânepă oferă un stimulent proteic extraordinar!
Ce pansament ar trebui să folosesc pentru salatele Kale?
Pentru această salată Kale, am folosit un dressing Sesam Tahini, dar există și alte pansamente în care le puteți folosi. Am vrut un gust curat și cremos pentru salata mea. Pansamentul Sesame Tahini scoate cu adevărat aroma naturală a gulii, fără a o copleși. Pentru o salată de acest gen este perfectă. Toate ingredientele funcționează perfect pentru a echilibra gustul.
Pe de altă parte, ar putea fi folosită și o vinaigretă ușoară, precum cea pe care am folosit-o în salata mea de varză de varză și naut . Dacă doriți o lovitură adevărată ca Gav, funcționează și tahini picant! Ideea este că varza se schimbă pentru a accepta o mulțime de pansamente pe care decideți să le folosiți. Indiferent de sosul pe care îl folosiți, vă va plăcea această salată.
Bucurați-vă prieteni! Dacă faceți această postare despre Cea mai bună salată de kale cu dressing de susan Tahini, vă rugăm să faceți o fotografie și să etichetați #jessicainthekitchen pe Instagram! Ne-ar plăcea, de asemenea, dacă ați lăsa un comentariu mai jos și ați nota rețeta! Multumesc mult!
Cea mai bună salată de kale cu sos de tahini de susan
Cea mai bună salată Kale
- 6 căni de kale rupte și spălate
Tahini Dressing
- 2 linguri tahini
- 1/4 linguriță sare de mare
- ½ lingură ulei de susan
- 1/2 lingură tamari sau lichid a minos sau sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- 2 linguri apă
- 2 linguri suc de lime
- 1 cățel de usturoi tocat
Garnituri (folosiți orice cantitate doriți, dar acestea sunt estimările mele brute)
- ⅓ cană semințe de dovleac / pepitas
- ½ avocado în cuburi
- panglici de morcov de la 1 morcov
- ¼ cană varză purpurie mărunțită
- ¼ cană de semințe de cânepă decojite
- 1 lingură semințe de susan negre sau albe opționale
Instrucțiuni
Cea mai bună salată de varză
-
Masați și tăiați sau rupeți kale într-un filtru mare timp de aproximativ 2 minute. După tăiere, spălați kale, uscați și lăsați deoparte.
-
Adăugați pansament deasupra sau combinați ușor . Adăugați toppinguri și aruncați pentru a combina.
-
Bucurați-vă!
Tahini Dressing
-
Într-un mediu castron de mărime adăugați toate ingredientele pentru pansament și bateți până când sunt complet combinate și netede.