SĂRT LA REȚETĂ Cel mai bun glazură de brânză cremă de ciocolată neagră are gustul ca un baton de ciocolată neagră. Are jumătate din cantitatea de zahăr pe care o solicită majoritatea rețetelor, deoarece înghețarea nu trebuie să fie atât de dulce încât să copleșească întreaga prăjitură. Nu sunt doar eu, nu?

Acum ceva timp, Zach a cerut o prăjitură de cireșe. Nici o surpriză, este favorit. Ceea ce este surprinzător este cât de greu poate fi găsit amestecul de cutii. Așa că am renunțat și am făcut una de la zero, folosind rețeta Completely Delicious pentru tort cu cireșe cu înghețată de biscuiți cu unt de vanilie. Cu excepția faptului că nu aveam chef să fac îngheț, așa că am folosit conserve.

Mod de a strica un tort bun, Chelsey.

Tortul Annalise a fost PERFECT și ne-a plăcut mult, dar că glazura de brânză cremă conservată 1) nu a avut nimic asemănător cremei de brânză și 2) a fost atât de dulce încât nu am putut să o suportăm.

Dar la fel sunt multe glazuri de casă. Mulți dintre ei solicită atât de mult zahăr pudră, încât doar citirea rețetei mă face să mă doară dinții.

Oricum, am rămas niște făină de prăjitură (chiar aș vrea să vând cutii mai mici) și am decis să fac o tort de ciocolată într-o zi ploioasă. Am folosit rețeta de tort de ciocolată „Specially Dark” a lui Hershey (folosind instrucțiunile de pe cutia de făină de tort pentru a o folosi ca înlocuitor pentru făina pentru toate scopurile), dar am terminat făcând propria mea glazură de brânză cremă.

idee vreodată.

CEA MAI BUNĂ Înghețare a brânzeturilor cu ciocolată neagră

• 1 1/2 cani zahăr pudră
• 1/2 cană (1 băț) unt nesărat, topit
• 1 (8 oz) pachet de brânză cremă
• 1/2 cană Hershey’s Specially Pudră de cacao întunecată

Pasul 01: lăsați crema de brânză să se înmoaie la temperatura camerei și apoi amestecați-o singură, pentru a obține moale și gata să se amestece cu alte ingrediente.

Pasul 02: Adăugați untul și amestecați în combinație.

Pasul 03: Adăugați pudra de cacao și zahărul, câte puțin până când se amestecă complet.

Glazura are un pic de textură bătută, dar este mai subtilă Undeva între bici și unt cremă. Puteți păstra acest lucru în frigider dacă doriți, dar glazura se va întări și va fi dificil de mâncat. Așa că scoateți-l bine înainte de servire și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei.

Îmi place această înghețare. Văd o mulțime de rețete care încearcă doar să imite înghețarea conservată … dar înghețarea conservată este prea dulce. Este perfect.

Totuși, am folosit asta pe o foaie de tort. Dacă aș avea nevoie de ea pentru un tort rotund cu mai multe niveluri, aș dubla probabil rețeta. Dar, de asemenea, tind să fiu puțin liber cu aplicația mea de îngheț. 😛

Pudra de cacao „În special întunecată” a lui Hershey este preferata mea, o folosesc în orice, indiferent dacă necesită un anumit tip de pudră de cacao sau nu. Rețeta se dovedește excelentă de fiecare dată.
Bucură-te!