httpss: //fullscript.com/blog/sulfur-rich -alimente

Sulful este un mineral care este esențial pentru corpul uman, dar este posibil să nu fi căutat niciodată să mănânce alimente bogate în sulf. Sulful este al treilea cel mai abundent mineral găsit în corpul nostru după calciu și fosfor. Îl primim în dietele noastre dintr-o serie de alimente, inclusiv usturoi, ceapă, ouă și alimente bogate în proteine. Alimentele bogate în sulf au multe beneficii pentru sănătate și o deficiență vă poate afecta negativ sănătatea. Atunci nu este surprinzător să vă întrebați ce alimente sunt bogate în sulf și de ce ar trebui să mâncați mai mult din ele! varietate de tulburări dermatologice, ca ingredient în unguente pentru acnee, în șampoane anti-mătreață și ca antidot pentru expunerea acută la materiale radioactive. Sulful ajută la vindecarea rănilor prin keratină și are o istorie a utilizării populare ca remediu pentru erupțiile cutanate.

Sulful a fost folosit de mult timp ca remediu pentru erupțiile cutanate.

De asemenea, sulful este necesar pentru multe reacții chimice implicate în metabolismul medicamentelor, steroizilor și compușilor care nu sunt prezenți în mod natural în organism, cum ar fi aditivii alimentari și poluanții din mediu.

Sulful este, de asemenea, important pentru producerea glutationului, unul dintre cei mai puternici antioxidanți ai organismului, care vă ajută să vă protejați celulele de daune și să susțineți sănătatea ficatului.

Top 7 alimente bogate în sulf

Iată o listă cu alimente bogate în sulf:

1. Legume cu Allium

Chiar dacă nu ați auzit până acum termenul „allium”, probabil că sunteți mult mai familiarizați cu aceste legume decât credeți! Și probabil că mâncați cele mai frecvente – ceapă și usturoi – destul de des. Prajul, scallionul, arpagicul și șalota fac parte, de asemenea, din familia allium.

Aceste veget capabilele conțin compuși numiți organosulfur care sunt responsabili pentru efectele lor benefice. În special, legumele cu aliu pot ajuta la prevenirea cancerului, inclusiv esofagian, de colon, stomac, sân și plămâni. Deși există multe dovezi care susțin aceste proprietăți anti-cancer, este nevoie de mai multe cercetări.

1. Legume crucifere

Ce au în comun conopida și varza? Pe lângă faptul că sunt legume cu tendințe în rețete, acestea sunt și legume crucifere. Alte legume din această familie includ rucola, bok choy, broccoli, varză de Bruxelles, varză, varză, ridichi și năsturel.

Aceste legume sunt bogate într-un compus numit glucozinolați, care este un compus care conține sulf care sa sugerat că are efecte anti-cancer. (5)

Oua

Cu toții am mirosit mirosul acela de ou putred la un moment dat în viața noastră. Duhoarea a afectat pe oricine a făcut ouă fierte și a uitat de ele pe plită pentru câteva minute în plus. Știați că mirosul este de fapt o reacție a compușilor din gălbenuș cu sulful conținut în alb? (6)

Consumul regulat de ouă, cum ar fi ouă fierte sau pocate, vă poate oferi un impuls atât de necesar în aportul de sulf.

1. Pește și carne

Produsele de origine animală, inclusiv peștele, carnea și fructele de mare sunt bogate în aminoacizi care conțin sulf (blocuri de proteine), inclusiv cisteină și metionină. Aceste alimente proteice conțin între 3% și 6% aminoacizi de sulf. (7)

Crabul, puiul, homarul, mielul, scoicile și carnea de organe au cel mai mare conținut de sulf. Datorită conținutului ridicat de proteine, peștele și carnea cresc sătietatea după masă și pot ajuta la gestionarea greutății și la modificările compoziției corpului. (8)

Fructe

S-ar putea să fie o surpriză, dar anumite fructe conțin într-adevăr sulf. Coacăze, piersici, zmeură și măsline conțin cantități semnificative de sulf, dar fructele uscate conțin cel mai mult.

Dioxidul de sulf este utilizat ca conservant în fructele uscate, inclusiv caisele uscate, curmalele uscate, smochinele uscate și stafide. Deși dioxidul de sulf este considerat sigur, unele persoane pot fi sensibile la acesta și poate provoca chiar simptome de astm la cei predispuși.

1. Produse lactate

Produsele lactate, cum ar fi laptele și brânza, în special cheddar și parmezan, au sulf în cantități adecvate.

Sunt, de asemenea, surse bune de calciu, un mineral cheie pentru sănătatea oaselor. Dar știați că calciu poate ajuta și la gestionarea greutății? Un studiu din cadrul Universității din Tennessee a arătat că consumul a trei porții de lactate pe zi, în timp ce reduce aportul de calorii, a accelerat gestionarea grăsimilor și a greutății. (10)

Bucurați-vă de o mână de semințe de floarea-soarelui cu gust ușor de nuci vă poate ajuta să vă îngrijiți foamea și să vă oferiți în același timp o doză bună de sulf.

1. Nucile și semințe

Nucile și semințele sunt puține puteri nutritive.Nucile, cum ar fi arahidele, nucile de Brazilia, nucile și migdalele, precum și anumite semințe, cum ar fi susanul și semințele de floarea-soarelui, conțin sulf. (9)

Pe lângă conținutul lor de sulf, nucile conțin și surse de grăsimi mononesaturate și polinesaturate, fibre, proteine, magneziu și vitamina E. Datorită compoziției lor unice, consumul de nuci a fost asociat cu risc redus de boli de inimă și calculi biliari la ambele sexe și diabet la femei. Există unele dovezi că acestea pot avea, de asemenea, efecte benefice asupra hipertensiunii arteriale, a cancerului și a inflamației. (11)

Linia de jos

Sulful este unul dintre cele mai importante minerale din corpul uman și este esențial pentru funcțiile sănătoase ale organismului. Este, de asemenea, o componentă cheie a aminoacizilor, care sunt implicați în creștere, mușchi și țesuturi.

Deși nu există o cantitate zilnică recomandată de sulf în dieta noastră, inclusiv o varietate de alimente bogate în sulf din listă de mai sus are multe beneficii pentru sănătate și contribuie la o sănătate generală bună. Există multe motive pentru a mânca alimente bogate în sulf în dieta dvs.!

Dacă sunteți practicant, vă recomandăm să vă înscrieți la Fullscript. Dacă sunteți pacient, discutați cu medicul dumneavoastră despre Fullscript!