Ce este ceaiul cu bule?

Bubble Tea, cunoscută și sub numele de Boba, este o băutură care a luat naștere în Taiwan la sfârșitul anilor ’80.

Boba se poate referi fie la perle de tapioca din partea de jos a ceaiului din lapte, dar este mai frecvent utilizat pentru a se referi la băutura generală.

În timp ce originile boba sunt discutate, ceea ce se știe este că boba a fost inventat prin combinarea perlelor de tapioca (care existau ca un deșert separat) cu ceaiul din lapte.

Rezultatul este o răcoritoare incredibil de populară care a luat lumea în asalt. Astăzi puteți găsi magazine boba peste tot de la Abu Dhabi la Singapore până la Filipine și Statele Unite.

Ce variații ale ceaiului Boba există?

Ceaiul cu bule a parcurs un drum lung de când a fost inventat pentru prima dată. În timp ce boba a fost disponibilă mai ales ca băutură la sfârșitul anilor ’80, astăzi puteți găsi boba în zeci de forme, texturi și gusturi diferite.

Boba Snow (Zăpadă rasă cu Boba)

Boba Snow este un tip de deșert înghețat care combină panglici de gheață rasă cu boba. „Zăpada” rasă este, de obicei, stropită cu lapte condensat și infuzată cu arome precum mango, căpșuni sau matcha. Zăpada rasă vine de obicei cu toppinguri, cum ar fi bile de taro, mochi și fructe proaspete.

Boba a început de curând fiind o acoperire de zăpadă rasă, dar a fost un bestseller foarte popular de atunci. Astăzi puteți găsi zăpadă rasă boba la majoritatea magazinelor tradiționale taiwaneze de zăpadă rasă.

Înghețată Boba

La unele magazinele de iaurturi înghețate, înghețate laminate și înghețate, puteți găsi boba ca topping. Masticarea caldă a boba se asortează bine cu înghețarea iaurtului în special.

Boba Ice Cream Bars

Una dintre cele mai tari tendințe din 2019, barurile de înghețată boba Tiger Sugar au fost vândute în mod constant. Aproape cam cât sună, barele de înghețată boba sunt doar bare de ceai din lapte de zahăr brun cu bile de boba încorporate în mijloc. / p>

Verdictul asupra barelor de înghețată boba variază în funcție de faptul că unii îl numesc supraestimat, iar alții spun că merită.

Taiya ki

Taiyaki este un tort japonez în formă de pește, umplut de obicei cu pastă de fasole roșie, cremă, ciocolată, cartof dulce sau înghețată. Unele magazine taiyaki din SUA oferă boba ca topping pentru taiyaki.

Slushies

Majoritatea magazinelor boba din SUA oferă slushies boba. Slushies-urile sunt fabricate de obicei din pulberi, dar unele magazine folosesc siropuri naturale și piureuri pentru a-și crea slushies.

Smoothie

Majoritatea magazinelor boba din SUA poartă smoothie-uri. Pentru o doză suplimentară de sănătate, asigurați-vă că întrebați dacă oricare dintre smoothie-urile lor folosesc fructe proaspete.

Ceai de lapte

Toate magazinele boba poartă ceai de lapte boba pentru că bine … dacă nu Nu sunt un magazin de boba.

Ceai de fructe
De obicei, o combinație de ceai verde sau negru amestecat cu fructe reale, ceaiul de fructe este o alternativă mai sănătoasă decât ceaiul de lapte cu boba.

Supe calde
Un aspect al desertului taiwanez care este adesea trecut cu vederea este supele sale calde. Supele fierbinți pot fi preparate din orice, de la fasole roșie până la jeleu de iarbă și conțin adesea o serie de elemente masticabile, cum ar fi bilele de taro, fasolea roșie, fasolea mung, cartoful dulce și boba.

Brown Sugar

Popularizat de lanțuri precum Tiger Sugar și Xin Fu Tang, zahărul brun boba nu este un ceai de lapte, ci mai degrabă o combinație de lapte, caramel și zahăr brulat deasupra. Băutura în sine este foarte dulce.

Hot Pot

Disponibil ca element de noutate de nișă în anumite restaurante cu oală fierbinte, boba hot pot este un concept în care, mai degrabă decât să treacă carne feliată subțire printr-o piscină de bulion, încercați perle de tapioca și alte articole chewy într-o oală cu ceai de lapte. ceai verde sau ceai negru ca bază pentru ceaiul lor din lapte, există de fapt zeci de arome diferite pe care le puteți folosi ca bază de ceai pentru ceaiul cu bule.

Negru (roșu): Fabricat din frunzele Camellia Sinensis arbore, ceaiul negru este un soi mai oxidat decât omologii săi galbeni, albi sau verzi. Ceaiul negru are o aromă puternică amară.

Matcha: Matcha este creat din frunze de ceai verde măcinate care sunt smulse cu două-trei săptămâni înainte de recoltare. Matcha este în mod tradițional o băutură ceremonială japoneză, dar poate fi găsită în multe magazine boba din întreaga lume.

Alb: creat din frunzele plantelor mai tinere de Camellia Sinensis, ceaiul alb este numit pentru firele albe distincte de pe mugurul planta de ceai. Ceaiul alb are, în general, o aromă mai ușoară.

Hojicha: Un ceai verde japonez creat din prăjirea frunzelor de ceai într-o oală de porțelan peste cărbune, conferindu-i o aromă toastă foarte distinctă. Mai puțină cofeină decât alte ceaiuri.

Chai: De asemenea, cunoscut sub numele de masala chai, chai este fabricat din fierbere de ceai negru cu lapte, apă și condimente. În timp ce unele magazine boba îl transportă și rețetele pentru acesta există online, condimentele puternice sunt în contradicție cu dulceața tapioca.

Pu’er: Pu’er este un ceai obținut din fermentarea frunzelor de ceai. În funcție de procesul de fermentație, poate fi amar, pământesc, floral sau chiar dulce.

Trandafir: Ceaiul de trandafir este făcut din muguri sau petale de trandafiri. Gustul este ușor și floral, dar greu de înțeles. Poate fi ușor copleșit dacă este amestecat cu alte arome. Puteți găsi ceai de lapte de trandafir boba la unele magazine de boba.

Verde: una dintre cele mai comune baze de ceai pentru boba, ceaiul verde folosește frunze de Camellia Sinensis și muguri care nu sunt ofiliți sau oxidați. Este „mai dulce și mai ușor decât alte ceaiuri.

Galben: o varietate foarte rară și scumpă de ceai, bazele de ceai galben sunt rareori folosite din cauza costului lor. Ceaiul galben este similar cu ceaiul verde, cu excepția faptului că are a fost ușor oxidat pentru a elimina „iarba” ceaiului verde. Gustul este foarte moale.

iasomie: ceaiul de iasomie este un ceai verde parfumat cu flori de iasomie. Rezultatul este o aromă ușoară, parfumată. Ceaiul din lapte de iasomie este o bază obișnuită de ceai.

Thai: probabil a doua sau a treia cea mai populară bază de ceai din lume, ceaiul thailandez este ceaiul care este făcut din amestecul unei cani puternice de ceai din Ceylon cu lapte, zahăr și condimente, inclusiv anason stelat, flori de portocal, tamarind zdrobit și scorțișoară.

Oolong: Combinând cele mai bune calități ale ceaiurilor întunecate și verzi, ceaiurile oolong sunt create prin uscarea frunzelor sub soare înainte de oxidare. Oolong are un profil aromatic vast, care poate varia de la fructat la pământesc.

Crizantema: O băutură populară în Asia, crizantema este făcută din fierberea florilor de crizantemă și a zahărului în apă. Rezultatul este un ceai dulce strălucitor.

Ceai de flori de mazăre de fluture: Cunoscut pe Instagram pentru culoarea sa albastră distinctivă, ceaiul de flori de mazăre de fluture este fabricat din planta Clitoria ternatea. Schimbă culoarea în funcție de pH-ul a ceea ce i se adaugă, sucul de lămâie devenind purpuriu.

Tipuri de baze de lapte

• Cremă fără lactate
• Lapte organic
• Lapte de caju
• Lapte de căpșuni
• Lapte de orez
• Lapte de cânepă
• Lapte 2%
• Lapte condensat
• Jumătate și jumătate
• Lapte de cocos
• Lapte de ovăz
• Lapte de soia
• Lapte de migdale
• Băuturi pe bază de iaurt (cum ar fi Calpico sau Calpis)

Arome de ceai cu bule

• Lapte de migdale
• Roca de migdale
• Assam
• Banana
• Lapte de banane
• Orz
• Zahar negru
• Afine
• Zahar brun
• Zahar brun
• Hrișcă
• Pu’er
• Flori de mazăre fluture
• Cantalup
• Caramel
• Chai Masala
• Ciocolată
• Aluat pentru biscuiți cu ciocolată
• Crizantemă
• Scorțișoară
• Cafea
• Cookie Dough
• Sirop de tuse
• Dragon fructe
• Durian
• Genmai Cha
• Ginger
• Lapte de ghimbir
• Turtă dulce
• Zahar de trestie de aur
• Struguri
• Grapefruit
• Mere verzi
• Fasole verzi
• Guava
• Alune
• Alune
• Ierburi
• Stil HK
• Miere
• Miere Oolong
• Horchata
• Huckleberry
• Kiwi
• Kumquat Lemon
• Lemon Wintermelon
• Longan
• Litchi
• Litchi Lapte
• Mango
• Mango Căpșuni
• Marshmallow
• Milo
• Mint
• Mojito
• Nutella
• Lapte Panda
• Fructul Pasiunii
• Fructul Pasiunii Mango
• Piersica
• Menta
• Ananas
• Fistic
• Prune
• Rodie
• Dovleac
• Orez purpuriu
• QQ
• Fasole roșie
• Regular
• Rose
• Sake
• Caramel sărat
• Sencha
• S esame Lapte
• Căpșuni
• Taro
• Caramele
• Uji Matcha
• Vanilie
• Pepene verde
• Pepene de iarnă
• Iaurt

Tipuri de topping

Boba: Bile mici de tapioca sau perle făcute din rădăcina de manioc și fierte în sirop

Mini Boba: Ca boba obișnuită, dar mai mică. Unii oameni preferă boba mai mică.

Honey Boba: Boba gătită cu miere pentru un gust mai dulce și mai parfumat

Ball QQ: Bile moi din cartof dulce și taro și tapioca. Foarte Chewy

Taro Balls: Bile violete din taro. Are o consistență asemănătoare cartofului dulce. De obicei, se găsește în zăpadă sau supe boba

Jeleu de nucă de cocos: Un jeleu făcut din carne de nucă de cocos, mai degrabă decât din gelatină. Marginal mai sănătos decât boba obișnuită.

Flan: o cremă din lapte și ouă cu caramel deasupra. De obicei așezat deasupra boba.

Boba popping: mai mică decât boba obișnuită, boba popping este suc de fructe în interiorul unei membrane de gel care apare atunci când mușcați în ea. Aproape ca un caviar fructat.

Rainbow Jelly: Fabricat și din carne de cocos. Cu toate acestea, sunt disponibile soiuri multicolore. Fiecare jeleu are un gust diferit de fructe.

Oreos zdrobiți: de obicei așezat deasupra băuturilor cu ceai cu bule. Beți-l repede, deoarece mineralele zdrobite tind să devină umede dacă sunt amestecate prea mult timp.

Aiyu Jelly: O jeleu făcută din semințele unei smochine taiwaneze. Gustul este răcoros și răcoritor.

Semințe de busuioc: semințe din planta de busuioc. Când sunt amestecate cu boba, semințele de busuioc dezvoltă un exterior de jeleu masticabil. Are o aromă florală.

Jeleu de iarbă: O jeleu de plante obținută din utilizarea unei plante din familia mentelor. Are un gust ierbos, pe bază de plante, care contrastează frumos cu dulceața.

Budinca de ou: similar cu ideea de flan, budinca de ouă este în esență o cremă fără caramel. Are o textură masticabilă drăguță.

Jeleu de cafea: Deși a început ca o invenție britanică, este incredibil de popular în Japonia. Fabricat din cafea și zahăr, are un gust dulce și amar.

Fasole roșie: Cunoscută și sub denumirea de fasole Azuki. Are o textură ușor granuloasă și este dulce, cremos și mestecat. Confundat adesea cu fasolea verde.

Spumă de brânză: Fabricată din zahăr, friscă și cremă de brânză și presărată cu sare. Hipebeastul lumii boba. Are un gust neted, cremos și acidulat.

Fasole verde: fabricată din fasole Mung. Un pic mai dulce decât fasolea roșie în ceea ce privește gustul și textura.

Crystal Agar: găsit în anumite magazine boba, crystal agar este un înlocuitor de boba fabricat din taro. Puțin mai masticabil, cu o aromă dulce.

Litchi Jelly: Fabricată din carne de cocos, dar cu aromă de litchi. Gust dulce de litchi.

Aloe Vera: O jeleu din aloe. Gust neted pe bază de plante.

Semințe de chia: semințe din planta de chia. Adesea comercializat ca o alternativă mai sănătoasă la boba. Gust de plante nuci.

Cele mai bune combinații de aromă de ceai Boba

Cu literalmente milioane de combinații de boba de ales din aceasta poate fi copleșitor să decideți care este preferatul dvs. Iată o selecție rapidă a câtorva dintre preferatele noastre personale pe care să le încercați.

Ceai de lapte cu Boba și budincă de ou: este un clasic dintr-un motiv. Dulce, puțin sărat și gingas.

Ceai thailandez cu Boba: bogăția ceaiului thailandez se împerechează magnific cu masticarea boba. Este ca PB și J din lumea boba.

Ceai de lapte Matcha cu cristal Agar: Pentru cei care se bucură de un profil mai echilibrat. Matcha cade lin cu agar de cristal. S-ar putea să nu fie mai sănătos, dar se simte așa.

Taro Slush with Red Bean: Fasolea roșie echilibrează frumos dulceața răcoritoare a taro.

Opțiunea Chewy (5 frați, Panda): Majoritatea marilor magazine boba au o opțiune super chewy în care aruncă împreună boba, jeleuri și alte toppinguri chewy – Fie că se numește 5 Brothers, 3J sau panda, dacă vă place textura, această opțiune este întotdeauna o alegere excelentă. p>

Ceai verde cu lămâie cu miere cu Boba: Pentru cei care caută o opțiune răcoritoare sănătoasă, ceaiul verde cu lămâie cu miere ajunge la fața locului. Ascuțit, dulce și neted.

Ceai din lapte de banane cu Mini Boba: laptele de banane adaugă un nou strat de tangență boba. Mini boba este mai distractiv de băut

Căutați mai multe bucăți de inspirație cu ceai cu bule? Cu piese legendare, precum cămașa noastră UC Boba, cămașa Anti Boba Boba Club sau puloverul nostru Boba Daddy, îmbrăcămintea noastră de stradă întâlnește linia de îmbrăcăminte este una dintre cele mai tari piese de boba merch de pe internet astăzi. Apasa aici pentru a afla mai multe.