Bucătăria venezueleană este incredibil de bogată și diversă, dar, așa cum spune zicala populară: „Nu mai este nimic venezuelean decât o arepa „.

Arepa sunt aceste tipuri de pitas mici făcute cu făină de porumb și umplute cu o varietate de ingrediente. Fasole, brânză, orez, carne de porc, ouă … Depinde de regiune și de creativitatea bucătarul (sau, uneori, resturile din frigider). Puteți să le mâncați ca fel principal sau ca farfurie și sunt perfecte pentru micul dejun, prânz sau chiar cină!

Da, arepa ar putea fi cea mai faimoasă mâncare venezueleană, dar atunci când vine vorba de o masă cu adevărat patriotică, Pabellón Criollo este chintesența bucătăriei venezuelene. Deoarece baseball-ul este sportul național, Pabellon Criollo este mâncarea națională din Venezuela.

Se compune din carne de vită foarte suculentă, orez picant și fasole neagră. De asemenea, pentru a obține cu adevărat acea aromă venezueleană, o puteți servi cu pătlagină sau un ou prăjit deasupra. Este apăsător! După părerea mea, aceasta este probabil cea mai bună mâncare venezueleană.

Cachitos sunt practic venezueleni cornuri. Când Lilia, prietena mea din Caracas, m-a lăsat să mă prăbușesc la ea pentru câteva zile, mi-a plăcut să mă trezesc cu mirosul de patiserie proaspătă, untă. M-a hrănit cu tone de bucăți gustoase venezuelene, dar acești bebeluși cu brânză au fost favoritele mele.

Cachitos sunt chifle în formă de semilună umplute cu șuncă și brânză. Au un exterior crocant, dar sunt moi și pufoase în interior. Venezuelenii le mănâncă la micul dejun și sunt mușcătura rapidă perfectă pentru diminețile aglomerate.

Gustările venezuelene NU sunt în general sănătoase, dar cui nu-i plac prăjiturile? Mai ales când implică brânză! Această gustare venezueleană are câteva arome dulci și sărate pentru a mulțumi fiecare gust. Făcute cu făină de porumb și pătlagină, mandocasele sunt un mic dejun clasic în Venezuela.

La urma urmei, cine are nevoie de sănătate când poți mânca delicios? Au forma unui covrig ciudat și sunt servite cu unt sau brânză queso blanco (sau ambele).

Mandocas sunt foarte bogate și pline, așa că doar câteva dintre ele vă vor menține aproape toată ziua!

Un alt favorit pentru micul dejun. Acest fel de mâncare venezuelean adaugă o influență sud-americană ouălor amestecate iubite de lume. Perico amestecă ouă proaspete cu roșii, ceapă și ardei verzi. Puteți adăuga, de asemenea, niște slănină sau șuncă dacă doriți un fel de mâncare mai „cărnos”. Deși este de obicei un fel de mic dejun, acesta este și un prânz venezuelean excelent.

Perico poate fi mâncat într-o arepa sau într-un coc , deși mă bucur de unul singur, pentru că scoate într-adevăr amestecul de arome. De asemenea, este un aliment remarcabil pentru a vindeca mahmureala. Nu mă întrebați cum știu acest lucru.Data viitoare când nu vă simțiți atât de bine după o noapte nebună, încercați-l pe Perico și spuneți-mi cum merge. Empanadas este un alt dintre cele mai populare feluri de mâncare venezuelene pentru micul dejun.

Unele rețete venezuelene au influență italiană, așa că nu este de mirare că numesc acest fel de mâncare „Lasagna din Venezuela”.

Pasticho este făcut cu straturi subțiri de paste și amestecat cu carne, roșii și brânză. Poate suna ca lasagna tipică, dar diferența se află în amestecul de condimente pe care îl folosesc pentru a da cu adevărat aroma și sosul bechamel, care îl face extra cremos. Muy caliente! Este o cină venezueleană consistentă și plină.

Cocada este, fără îndoială, una dintre venele mele preferate băuturi zuelane. O jumătate de smoothie, o jumătate de desert, aceasta este o băutură clasică care poate fi găsită în multe tarabe de stradă. Metoda de preparare variază și încă se discută care este rețeta autentică venezueleană. Unii oameni spun că o adevărată cocada constă doar din pulpa moale de nucă de cocos și apă din nucă de cocos.

Alții preferă să adauge lapte amestecului, dar cei îndrăzneți îl combină cu înghețată de vanilie sau lapte condensat pentru a-l face super. dulce.

Am avut câteva dintre aceste versiuni și permiteți-mi să vă spun că toate sunt delicioase. Adăugați doar o felie de ananas și un pic de scorțișoară și sunteți bine să mergeți, amigo!

Nu este nimic mai bun pentru a lupta împotriva vremii calde decât această băutură venezueleană proaspătă și fructată. Tizana este similară cu pumnul de fructe și, la fel ca și cocadele, pot fi găsite pe tarabe sau pot fi preparate acasă.

Amestecul de fructe depinde de creativitatea dvs., dar conține de obicei pepene verde, prune, mere, piersici și pepeni tăiați în cuburi mici. Toate acestea se amestecă cu suc de lime, grapefruit, portocale și ananas și se amestecă cu zahăr, scorțișoară, grenadină și gheață zdrobită. Pentru a-l face și mai răcoritor, puteți încorpora un pic (sau o mulțime) de gin sau rom și puteți crea cocktailul venezuelean perfect.

Această postare nu ar putea fi finalizată fără unele dintre cele mai bune deserturi venezuelene. Este greu de explicat străinilor Dulce de Leche, deoarece nu este comună în afara Americii Latine. Cu toate acestea, aș îndrăzni să spun că acest dulce este ca Nutella pentru țările latino. Numit și arequipe, Dulce de Leche este un fel de caramel de lapte pe care îl puteți pune pe pâine prăjită, pâine sau mâncați direct dintr-o lingură (deși aș putea fi doar eu).

Laptele condensat este gătit până capătă o consistență maro, groasă și lipicioasă. Venezuelenii tind să-l întindă pe vafe subțiri sau să adauge un pic de suc de lămâie. Știu că sună ciudat, dar promit că rezultatul final este delicios.

Ador mâncărurile venezuelene sărate, dar, pentru mine, acesta este cel mai bun fel de mâncare din țară. Recunosc că am un dinte dulce, dar cum nu poți iubi acest deliciu cremos și caramel? Quesillo este similar cu flanul spaniol și mexican.

Cu toate acestea, rețeta venezueleană folosește întregul ou în loc de gălbenuș, deci îl face și mai cremos și mai puțin apos. Quesillo are o textură similară budincii, doar mai fermă și mai consistentă. În plus, are un sos delicios de caramel în partea de sus, care îmi face gura apă, scriind doar despre el.

Gânduri finale asupra alimentelor din Venezuela

Deci, iată-te. Gătitul venezuelean este incredibil de variat, exotic și delicios. Are atât de multe feluri de mâncare gustoase încât a fost greu să scrieți o listă cu doar zece elemente.

Nu vă lăsați înșelați de concepțiile greșite comune despre țară și asigurați-vă că o vizitați dacă veți avea vreodată ocazia. . Dacă faceți rucsaci în Venezuela, nu ratați șansa de a încerca unele dintre cele mai bune restaurante pentru a gusta din adevărata bucătărie venezueleană. Sau puneți-vă la încercare abilitățile culinare cu aceste rețete venezuelene și încercați să vă creați propriile arepas și pabellón criollo.

Despre autor

Daniela Castillo