Deci, știți despre celebrul local de patiserie din North End despre care toată lumea și unchiul său știu. Dar știi unde cumpără localnicii? Asta e întrebarea. Turul nostru alimentar Little Italy din Boston vă aduce înăuntru: nu numai în interiorul a până la o duzină de produse alimentare, băcănii, salumeria, patiserii, pizzerii și magazine de vinuri, dar ÎN INTERIOR, ceea ce știu doar localnicii.

Doar câteva exemple :

PATISERIA MARIEI: Maria și fiicele ei sunt albinele lucrătoare la acest mic magazin nepretențios. Aici puteți comanda canolisuri în care crema nu stă pe raft peste noapte, ci este pompată în coajă în momentul în care comandați. Proaspăt este modul de operare. Aici gustul aromelor propriu-zise vine înaintea gustului zahărului. Așadar, deși produsele de patiserie de aici sunt dulci, zahărul nu înlocuiește aroma reală: Maria face marțipanul însuși din făină de migdale. Anason, smântână dulce, fistic, ciocolată neagră, rom și ricotta proaspătă – combinate cu o patiserie mai ușoară decât ușoară – acestea sunt aromele de savurat.

MERCATO DE MONICA: Această bijuterie de băcănie este condusă de cei trei fii ai Monicai. : toți locuiesc în cartier și sunt dedicați acestui lucru și celor două alte unități ale lor: Monica’s Trattoria și Monica’s Vinoteco. Totul se face în incintă: pâinea este coaptă dedesubt și toate pastele proaspete, precum ravioli umplute, sunt făcute aici. Măcelarul Frank cumpără de la vinde doar lui Frank. Proscioutto coto vine de la porci hrăniți cu ghinde și coji de parmezan – se topește în gură. Vrei doar câteva senzații de gust rapid? Încercați curmalele umplute cu gorgonzola, sfaturile de filet, feliile de vinete umplute.

CIRACES WINE SHOP: Familia Cirace conduce acest magazin din 1906. Trei generații, în prezent fratele și sora, au iubit acest magazin și arată. Intrarea este ca și cum ai merge în farmecul și rafinamentul din lumea veche. Camerele cu lambriuri din lemn au o ambianță potrivită pentru Rothschild, dar sticlele de pe rafturi sunt pentru noi toți. Întreaga gamă de prețuri, de la exclusiv la buget, este disponibilă. Aici peștera de vinuri organizează vinurile italiene pe regiuni, California, Franța și vinurile altor națiuni sunt, de asemenea, bine reprezentate. Sete de altceva în afară de vin? 900 de grappas umple unele dintre rafturi, alături de limoncello, prosecco, campari, vermut, coșuri de cadouri, ceramică italiană – chiar și trabucuri! Este o plăcere pentru ochi, alegerile sunt uimitoare, iar personalul este informat și dornic să vă ajute.

PIZZARIA ERNESTO: Pe strada Salem din anii 1960, băieții de la Garda de Coastă fac din aceasta oprirea lor regulată pentru prânz. . Ernesto’s este specializat în pizza crustă crocantă: peste douăzeci de tipuri de pizza, precum și arancini (bilă de orez prăjită umplută cu carne sau spanac sau ciuperci.) Aici o „felie” de 5 dolari este într-adevăr 2 felii, un sfert complet de plăcintă. și bine îndrăgit, aceasta este una dintre numeroasele mari pizza din North End.

PACE (Pronunțat „pașă”) ȘI FII: Acest loc este în afara drumurilor bătute. Localnicii merg aici pentru sandvișuri MARE: mozzarella proaspătă, prosciutto, o grămadă de busuioc proaspăt, cu sau fără o parmeză uriașă de pui, un pic de balsamic și voila: sandvișul de delicatese pentru care să mori. Pace a început în 1966 cu un împrumut de 5.000 de dolari de la Nicola către fiul său Joe Pace. Joe și-a aprovizionat magazinul cu mâncarea din țara veche pe care localnicii nu au putut să o găsească este SUA A. Cazurile reci sunt aprovizionate cu brânzeturi importate și îmbătrânite și o varietate de mezeluri din Italia. Mike, actualul manager, păstrează un excelent bar de măsline cu măsline din Sicilia până în Abruzzo și păstrează locul aprovizionat cu roșii San Marzano, cele mai bune paste uscate, gustări și băuturi italiene. În cadrul turului, probăm bucăți de soprasatta, reggiano parmezan din nordul Italiei și brânză pecorina din sud. Pace and Sons este de obicei prima noastră oprire în turul alimentar și ne deschide pofta pentru ceea ce urmează.

SALUMERIA ITALIANA: Prima persoană care te întâmpină când intri în acest magazin este Emilio, cei 80 ceva domn de un an care a început magazinul cu multe luni în urmă. Emilio stă și într-o engleză spartă, îi angajează pe clienți: dacă clientul alege să-l întâmpine, niciodată împingător, Emilio ține mâinile copiilor și sărută mâinile doamnelor. Și aici este disponibilă gama completă de brânzeturi, carne și pâini proaspete. Câteva articole se remarcă însă: probele de pesto, atât soiurile de roșii tradiționale, cât și cele uscate la soare, oțeturile balsamice îmbătrânite, saba (balsamic concentrat în vârstă de 20, 30, 50 de ani), uleiurile de măsline de calitate și salata de caracatiță! Personalul de serviciu mare este bucuros să vă ofere gusturi de balsamici și uleiuri de măsline îmbătrânite și gestionează o afacere extinsă de comandă prin poștă pentru cei care preferă ca marfa să ajungă la pragul casei lor.

Deci acestea sunt doar câteva dintre unitățile minunate pe care le vizităm în turul nostru din mica Italia minunată și intactă din Boston.Chiar dacă proprietățile imobiliare scumpe fac dificilă supraviețuirea restaurantelor, foarte puține orașe din America de Nord au încă o Mică Italia care este vibrantă și înfloritoare. Fie că locuiți în Boston, fie că sunteți doar în vizită, sunt fericit să vă prezint această bijuterie a cartierului iubitorilor de mâncare.

Guest Post by Beth Morrison, ghid turistic al rezidenței Boston by Foot!