Acest Chicken Panang Curry are un gust mai bun decât restaurantul tău preferat la o fracțiune din preț, cu ingrediente ușor de găsit și pe masa ta mai puțin de 30 de minute !!

Această rețetă de curry de pui Panang este delicioasă cremoasă cu nucă de cocos, plină de straturi de aromă și toate făcute într-o singură oală! Nu veți mai avea nevoie niciodată să comandați Panang Curry!

PANANG CURRY RECIPE VIDEO

Rețetă Panang Curry

Sper că ați avut o Ziua Recunoștinței foarte fericită! Am atât de mult de recunoscut, mai ales că ieri am sărbătorit cea de-a 18-a aniversare a transplantului de plămâni! Acum am trăit mai mult cu noii mei plămâni, așa cum am făcut cu cei bolnavi, datorită miracolelor continue. Am postat puțin despre asta pe Instagram AICI. Când soțul meu a văzut fotografia, a spus: „oh, asta e grafic!” Dar am vrut să vă împărtășesc cât de miraculos a fost o călătorie pentru care sunt recunoscător în fiecare zi! Cred cu adevărat că suntem la fel de fericiți pe cât suntem recunoscători și, pentru mine, în fiecare zi este Ziua Recunoștinței. Vă mulțumesc foarte mult pentru că vă bucurați această călătorie cu mine și pentru sprijinul tău continuu!

Deci, în timp ce Chicken Panang Curry ar putea părea întâmplător împreună cu aniversarea mea de transplant pulmonar, cei doi aparțin de fapt, deoarece fie comand Chicken Panang Curry, fie Chicken Pad Thai la aproape fiecare aniversare dublă de transplant pulmonar de la restaurantul meu preferat thailandez. Dar ACUM putem face toți Chicken Panang Curry din confortul propriilor case!

Ce este în Curry Panang?

Curry Panang tradițional se caracterizează prin baza sa groasă de lapte de nucă de cocos cu stropi de tei, frunze de tei kaffir, pastă de curry phanaeng, zahăr de palmier, sos de pește și creveți sau benzi subțiri de pui.

Mi-am făcut Versiunea proprie de Chicken Panang Curry acasă de ani de zile și veți fi uimiți de cât de gust are la fel ca versiunea de restaurant – dacă nu chiar mai bună decât majoritatea. Cu toate acestea, când îmi perfecționam rețeta, am constatat că magazinele mele locale nu purtau adesea ingrediente autentice ale rețetei de zahăr de palmier, frunze de tei Kaffir și frunze de busuioc thailandez. Așadar, după cercetări și experimentări, am venit cu propria mea versiune „cămară prietenoasă” folosind înlocuitori ușori. Frunzele de tei Kaffir pot fi substituite cu suc de lime, frunzele de dafin și cimbru uscat, iar zahărul de palmier poate fi substituit cu zahăr brun.

Ce este Panang Curry Paste?

Singurul ingredient pe care s-ar putea să-l aveți de comandat sau cumpărat la un magazin specializat pentru a face această rețetă Panang Curry este Panang Curry Paste ( Folosesc acest Panang Curry Paste Mae Ploy) deoarece Panang Curry Paste pune PANANG în Panang Curry! Paste este o explozie de arome compuse din arahide prăjite, galangal, frunze de tei kaffir, lămâie, șalotă, usturoi, chiles serrano și chimen toate adunate și măcinate pentru dvs.! câștigătoare! Principala diferență între pasta Panang Curry și pasta Curry roșu este că pasta Panang conține arahide măcinate. De asemenea, este mai puțin picantă și ușor mai dulce decât curry roșu. Dar un lucru pe care îl au în comun sunt tone de aromă cu efort minim.

INGREDIENTE PENTRU REȚETA PANANG CURRY

Ingredientele pentru această rețetă de curry Panang ar putea părea puțin lungi, dar majoritatea ingredientelor sunt amestecate. Pe lângă pasta de curry Panang, veți avea nevoie de:

• Pui: puteți folosi piept de pui sau coapse de pui pentru această rețetă. Tind să folosesc piept de pui, deoarece acestea sunt mai slabe și ies minunat de suculente în baia de nucă de cocos, dar și coapsele de pui ar fi delicioase – total apelul tău. Indiferent de ce alegeți, asigurați-vă că nu tocați puiul prea mic, astfel încât să fie mai suculent și mai greu de gătit.
• Lapte de cocos: dacă doriți să vă ridicați instantaneu mâncarea thailandeză, folosiți lapte de cocos Chaokoh – marca mea preferată absolută (Nu este o aprobare plătită)! Îmi place atât de mult încât, atunci când magazinul meu alimentar a încetat să-l mai transporte, am început să îl cumpăr de pe Amazon. Chaokoh este mai cremos decât oricare altă marcă pe care am încercat-o de FAR și, prin urmare, are ca rezultat cele mai delicioase sosuri cremoase și reconfortante vreodată.
• Sos de pește: promit că sosul de pește nu va fi detectabil sau va face ca puiul dvs. de mango să aibă un gust de pește! Sosul de pește este un ingredient primar în gătitul din Asia de Sud-Est și adaugă o aromă fabuloasă de umami. Soțul meu crede că urăște sosul de pește, dar IUBEȘTE toate rețetele mele thailandeze;).
• Suc de lămâie: adaugă prospețime și trezește restul aromelor. Puteți folosi suc de lime proaspăt sau îmbuteliat. Voi îngheța sucul de lămâie în cuburi, așa că am întotdeauna câteva la îndemână.
• Zaharul brun: adaugă un indiciu de dulceață pentru a echilibra sosul de soia și sosul de pește. Este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin, în funcție de cât de dulci sunt mango.
• Produse aromatice: ghimbirul adaugă un gust cald, picant, ascuțit de piper, iar usturoiul adaugă un fler aromat picant, vesel, cald. Adăugați mai mult sau mai puțin după gust.
• Busuioc: adaugă un strat de aromă sărată, piperată și ușor menta.
• Ardei gras: ardei gras roșu pentru crocanța lor dulce.
• Sos de chili asiatic: adaugă puțină căldură și rotunjește aromele. Eu folosesc sambal oelek, dar tu poți folosi preferatul tău. Puteți personaliza nivelul condimentelor adăugând sos de chili suplimentar după gust. Dacă nu sunteți sigur cât să adăugați, puteți începe cu mai puțin, apoi amestecați mai mult la final, dacă este necesar sau adăugați-l la porțiile individuale. Dacă credeți că lipsește curry de pui cu mango – este probabil o lovitură de sos de chili.

VARIAȚII INGREDIENTE

• Sos de soia: puteți înlocui sos de pește cu sos de soia dacă nu îl păstrați aprovizionat – dar veți dori să ridicați ceva dacă intenționați să faceți mai multă gătit thailandez în viitor.
• Ghimbir și usturoi sub formă de pudră: dacă nu aveți ghimbir și usturoi proaspete la îndemână și trebuie să faceți acest pui de mango ACUM (vă primesc), îl puteți înlocui cu pulberi. Regula tipică este de 3: 1, deci o parte uscată până la trei părți proaspete.

TREBUIE SĂ UTILIZAȚI LAPTE CU COCĂ GRASĂ?

Nu insist asupra laptelui de nucă de cocos cu conținut ridicat de grăsimi, însă vă recomand cu tărie dacă doriți curry de pui cremos și aromat în stil restaurant. Laptele ușor de nucă de cocos pur și simplu nu este la fel de gros sau aromat, așa că pierdeți atât aroma, cât și textura. Dacă folosiți lapte ușor de cocos, vă sugerăm să adăugați 1 lingură de amidon de porumb pentru a-l îngroșa.

POT FACE PANANG CURRY VEGETARIAN?

Absolut! Puteți înlocui puiul cu tofu extra-ferm sau înlocuiți puiul cu legume sau naut în plus. Pentru a folosi tofu, puneți-l într-o farfurie pentru plăcinte, acoperiți cu o farfurie grea și cântăriți cu 2 cutii grele (pentru a elibera apă). Lăsați-l deoparte timp de 10 minute în timp ce ați terminat de pregătit legumele, apoi continuați cu prăjirea amestecată cu pasta de curry roșu.

ACEASTĂ REȚETĂ PANANG CURRY ESTE FĂRĂ GLUTEN?

Pentru a face acest gluten curry panang gratuit, înlocuiți sosul de soia cu tamari. Restul ingredientelor nu trebuie să conțină gluten, dar verificați de două ori eticheta sosului de pește și a pastei de curry roșu.

Cum se face curry de pui Panang

Vei fi șocat de cât de rapid și de rapid ușor, această rețetă de pui Panang Curry se reunește odată ce ai pasta. Un alt bonus este că, odată ce ai pasta de curry, rămâne bine la frigider pentru o perioadă de timp, astfel încât să-ți poți face propriul Chicken Panang Curry direct din cămară oricând ai chef – ceea ce va fi foarte des.

a fel ca în toate pastele de curry, cheia pentru deblocarea aromei este să-l sotezi ulei împreună cu usturoi și ghimbir. Apoi, ne amestecăm puiul direct în pasta de curry Panang înăbușită, pentru a absorbi toate aromele dinamice înainte de a adăuga laptele de cocos.

Apoi, cheia mea autentică blasfemică pentru sosul de nucă de cocos grozav, gros și mătăsos. este să ne amestecăm laptele de cocos de calitate (îmi place Chakoah) cu puțin amidon de porumb. Rezultatul final este un sos bogat, delicios de cocos, care este atât de cremos. Așa cum ar trebui să fie sosul Panang Curry.

Apoi ne aruncăm laptele de cocos cu zahăr, sos de pește, suc de lime, o frunză de dafin, cimbru uscat și sare. Teiul, frunzele de dafin și cimbru sunt un înlocuitor prietenos cu cămara pentru frunzele de tei kaffir, care au un gust frumos autentic. Ne fierbem sosul de nucă de cocos timp de 5 minute pentru a îngroșa și a concentra aroma, apoi adăugăm ardeiul gras și busuiocul și fierbem 2-3 minute sau până când ardeii sunt crocanți. Asta este pentru cremă de nucă de cocos minunat, EASY Chicken Panang Curry!

Variante de rețetă Panang Curry

Simțiți-vă liber să personalizați această rețetă de pui Panang Curry cu orice legume se potrivește dispoziției tale sau folosește acest Curry Panang de pui pentru a-ți curăța sertarul de legume. Va fi cea mai delicioasă melodie epic de legume vreodată. De asemenea, puteți înlocui puiul cu creveți sau tofu. O puteți servi cu tăiței, orez sau zoodle. Puteți adăuga suc de lime suplimentar sau sriracha. Personalizarea acestui Curry Panang este nesfârșită! Și așa va fi și iubirea ta. Iată câteva opțiuni:

• Adăugați creveți. Puiul poate fi schimbat cu creveți pentru a face creveți Panang curry! În loc să adăugați creveții cu pasta de curry, condimentați creveții cu sare și piper, apoi gătiți-l separat cu puțin ulei doar până când este opac și gătit. Scoateți creveții pe o farfurie și adăugați la sos la sfârșitul gătitului. Soteți pasta de curry panang fără creveți în ulei pentru a înflori condimentele, apoi continuați cu rețeta.
• Alte proteine. Puteți, de asemenea, să schimbați puiul cu filet de porc cub, pește sau tofu. Când gătiți pește, condimentați-l cu sare și piper și gătiți separat.
• Alternați legumele.Puteți amesteca și potrivi legumele pe baza a ceea ce este în frigider, a preferatelor dvs., a ceea ce este în sezon sau a celor din vânzare. Unele alternative gustoase ar fi broccoli, conopidă, sparanghel, bok choy, mazăre de zăpadă etc.
• Adăugați nuci. Caju adaugă o crocantă profund satisfăcătoare, cu unt. Aveți grijă să cumpărați nuci crude, nesărate. Pentru a vă ridica cajuii, prăjiți-i uscat într-o tigaie până când se prăjesc – DA!
• Adăugați nucă de cocos. Se ornează cu nucă de cocos îndulcită prăjită pentru a adăuga un plus de cocos.
• Adăugați semințe de susan. Adăugați o aromă de susan de nucă. Aveți grijă să folosiți semințe de susan prăjite sau prăjiți-le singur.
• Adăugați castane cu apă: adăugați și o crocantă tentantă. Castanele de apă sunt ușor de găsit într-o cutie, astfel încât să le puteți păstra stocate și gata de plecare.
• Utilizați ardei iute Birdseye. Sunteți binevenit să înlocuiți pasta de chili asiatică cu ardei iute de Birdseye. Veți dori să îndepărtați semințele și să le tocați mărunt.

SFATURI ȘI TRUCURI PANANG CURRY

• Pregătiți sosul și legumele înainte de a începe să gătiți. Acest curry panang de pui se reunește în MINUTE după ce începeți să gătiți, așa că asigurați-vă că ardeii grași și aromele sunt tocate înainte ca uleiul să vă atingă vreodată tigaia.
• Nu gătiți prea mult puiul. Pentru cel mai suculent pui, nu gătiți prea mult! Rumeneste-l în tigaie, dar lasă-l să termine gătitul în sos.
• Personalizează legumele. Puteți înlocui legumele cu preferințele dvs.
• Sfat pro Ginger. Îmi place să îngheț ghimbirul, așa că este întotdeauna la îndemână. Pentru a congela ghimbirul: radeți-l, întindeți-l cu lingurița sau lingura pe hârtie pergament și congelați rapid până la solid, aproximativ 1 oră. Transferați într-un recipient etanș sau o pungă de plastic timp de până la 6 luni. Puteți adăuga ghimbir înghețat direct în prăjitură.
• Ajustați-l după gust. Gustarea ultimului curry Panang și adaptarea la gust sunt cruciale, deoarece toate gusturile sunt diferite. Îndulciți-l cu zahăr brun suplimentar, adăugați tang cu suc de lime suplimentar, condimentați-l cu pastă de chili asiatică suplimentară, adăugați sare / mai mult umami cu sos de pește suplimentar sau sare și / sau amplificați usturoiul și / sau ghimbirul pentru un pumn mai puternic de aroma.

CUM SE PĂSTREAZĂ REȚETA PANANG CURRY

Acest curry Panang face resturi excepționale și se reîncălzește minunat pentru prânzuri sau cine.

• Cum se păstrează: curry-ul Panang trebuie păstrat într-un recipient etanș la frigider. Când este depozitat corect, este bine timp de până la cinci zile.
• Cuptor cu microunde: transferați o porție într-un vas cu microunde, încălziți un minut, amestecați apoi continuați să încălziți la intervale de 30 de secunde.
• Soba: pentru porții mai mari, reîncălziți ușor într-o tigaie mare, amestecând des. Puteți pune la cuptor cu microunde orezul în timp ce încălziți puiul pe aragaz.

PREPARARE PANANG CURRY

Acest curry Panang de pui se reunește în mai puțin de 30 de minute, dar dacă doriți ca cina să se reunească în câteva minute (dacă găzduiți, de exemplu), puteți pregăti totul înainte de timp. Iată cum:

• Tăiți puiul: tocați puiul și păstrați-l într-un recipient etanș la frigider până la 24 de ore.
• Tăiați legume și aromate: tocați ardeiul gras , usturoiul și ghimbirul cu 24 de ore în avans și depozitați în recipiente etanșe separate la frigider.

CUM ÎNGELAȚI PANANG CURRY

Nu recomand să congelați puiul Panang curry cu ardeii grași pentru că devin o textură neplăcută înfundată. Dacă faceți acest lucru numai pentru a îngheța, altfel, vă recomandăm să alegeți ardeii grași din porțiunea pe care doriți să o înghețați.

• Lăsați curry-ul Panang să se răcească la temperatura camerei.
• Transferați-l într-un recipient etanș sau într-o pungă pentru congelator și stoarceți excesul de aer pentru a preveni arderea și sigilarea congelatorului.
• Etichetați și congelați până la trei luni.
• Decongelați în frigider înainte de încălzire conform instrucțiunilor de reîncălzire de mai sus.

CE TREBUIE SĂ SERVESC CU CURRY PANANG?

• Orez: curry Panang de pui este servit fabulos cu orezul pentru a moli și absorbi sosul aromat și oferă o componentă texturală neutră. Prefer orezul cu iasomie, dar orezul va funcționa. Puneți orezul în aragazul dvs. pentru o parte ușoară. Doar asigurați-vă că vă clătiți bine orezul alb până când apa curge limpede pentru a obține cel mai pufos orez. Puteți folosi, de asemenea, pungi de orez cu microunde dacă preparați o porție sau o masă.
• Opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați: orez conopidă, quinoa, orez broccoli sau un amestec de orez brun și oricare dintre opțiunile menționate anterior. De asemenea, puteți folosi tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi zoodle sau spaghetti squash.
• Aperitive: transformați acest curry de pui Panang într-o sărbătoare cu Thai Chicken Satay sau Peanut Ananas Thai Chicken Satay, Thai Chicken Salata Wraps sau Thai Chicken Pizza. Este, de asemenea, delicioasă cu alte aperitive asiatice, non-thailandeze, cum ar fi Crab Rangoons, Homemade Egg Rolls, Pineapple Cream Cheese Wontons sau potstickers.
• Pâine: pâine Naan sau roti pentru a absorbi sosul delicios.
• Salată: o salată verde simplă sau salată asiatică de ananas.

Doriți să încercați această rețetă de pui Panang Curry?

Fixați-l pe masa dvs. ASIAN, CHICKEN, DINNER sau la masa de 30 de minute pentru a o salva pentru mai târziu!

Găsește-mă pe Pinterest pentru mai multe rețete grozave! Mă fixez întotdeauna :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Tipărește rețeta

Camry Friendly 30 Minute Chicken Panang Curry

Acest Chicken Panang Curry are un gust mai bun decât restaurantul preferat la o fracțiune din preț, cu ingrediente ușor de găsit și pe masa în mai puțin de 30 de minute! Această rețetă de curry de pui Panang este delicioasă cremoasă cu nucă de cocos, plină de straturi de aromă, toate făcute într-o oală! Nu veți mai avea nevoie să comandați din nou Panang Curry!

Voturi: 1
Evaluare: 5

Evaluați această rețetă!

Timp de pregătire

18 minute

Timp de gătit

12 minute

Porții

porții

Ingrediente

• 1 lingură ulei de nucă de cocos / măsline
• 1-2 linguri pastă de curry Panang (folosesc marca Mae Ploy) *
• 2 kilograme de piept de pui feliate subțire în felii de 1/8 ”împotriva bobului **
• 3 ardei grași roșii, feliate subțire
• 2 lingurițe ghimbir proaspăt ras
• 4 căței de usturoi, tocate
• 2 14 oz .cutii de lapte de cocos de calitate (Chaokoh este preferatul meu)
• 1 lingură amidon de porumb
• 1/4 cană de lumină zahăr brun, ambalat
• 2 linguri sos de pește
• 1 lingură suc de lime
• 1 frunză de dafin
• 1/4 linguriță cimbru uscat
• 1 cană de frunze de busuioc ambalate ușor tocate aproximativ

Garnitură (opțional)

• busuioc proaspăt
• suc de lime proaspăt
• sos chili asiatic

Timp de pregătire 18 minute Ora de gătit 12 minute Porții porții Ingrediente 1 lingură ulei de nucă de cocos / măsline 1-2 linguri pasta de curry Panang ( Folosesc marca Mae Ploy) * 2 kilograme piept de pui feliat subțire în felii de 1/8 ”împotriva bobului ** 3 ardei grași roșii, feliați subțire 2 lingurițe ghimbir proaspăt ras 4 căței de usturoi, tocate 2 14 oz. cutii de lapte de cocos de calitate (Chaokoh este preferatul meu) 1 lingură amidon de porumb 1/4 cană de lumină zahăr brun, ambalat 2 linguri sos de pește 1 lingură suc de lime 1 frunză de dafin 1/4 linguriță cimbru uscat 1 cană de frunze de busuioc ambalate ușor tocate aproximativ Garnitură (opțional) busuioc proaspăt suc de lime proaspăt sos chili asiatic

Voturi: 1 Evaluare: 5 Evaluați această rețetă!

Instrucțiuni

1. Încălziți uleiul la foc mediu, mare, în tigaie mare antiaderentă. Se adaugă pasta de curry și se sotează 1 minut.
2. Adaugă felii pui și gătește doar până când puiul nu mai este roz. Se adaugă ghimbir și usturoi și se sotează 30 de secunde.
3. Adăugați 1 1/2 cutie de lapte de cocos. Se amestecă amidonul de porumb în 1/2 cutie de lapte de cocos rămas, apoi se adaugă în tigaie. Se amestecă zahărul, sosul de pește, sucul de lime, frunza de dafin, cimbru și sare.Fierbeți timp de 5 minute, apoi adăugați ardei gras roșu și busuioc și fierbeți 2-3 minute sau până când ardeii sunt fragili. Aruncați frunza de dafin.
4. Decorați cu busuioc suplimentar opțional proaspăt, suc de lime și sos de chili după gust. Se servește cu orez.

Note despre rețetă

* 2 linguri este picant mediu – aproximativ un nivel de 4 condimente pe scara restaurantului Thai 1-10 dacă utilizați marca Mae Ploy. Am descoperit că Mae Ploy este puțin mai picantă decât alte mărci, așa că este posibil ca 2 linguri alte mărci să fie doar cu căldură medie. Puteți folosi oricând mai puțină pastă de curry Panang și adăugați sos Sriracha / chili fierbinte asiatic după gust la sfârșitul gătitului. Acestea fiind spuse, am constatat că atunci când am folosit 1 lingură de pastă Mae Ploy Panang Curry, îi lipsea aroma pentru gustul meu. ** Puiul este mult mai ușor de tăiat dacă este parțial înghețat. Se va dezgheța rapid odată feliat. *** Puteți tăia puiul și ardeii grași roșii în avans pentru a pregăti masa chiar mai repede.

Carlsbad Cravings © Original

NICIODATĂ NU RATAȚI UN CRAVINGS CARLSBAD CREARE:

FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

CRAVE MAI MULTE REȚETE AICI

S-ar putea să vă placă și:

Pui de nucă de cocos cu curry roșu thailandez

Curry galben thailandez cu pui

Peanut Pineapple Thai Chicken Satay

Noodles de susan cu arahide

Pizza cu pâine thailandeză cu pui plat

Supă de tăiței de pui tailandez cu o oală

Pui de cocos curry