Supa de orz din carne de vită, de modă veche, folosește o gătire lentă pentru a scoate aroma bogată a acestei supe de casă satisfăcătoare. Consistența este groasă și bogată aproape ca o tocană de orz de vită. Nu vă faceți griji, timpul petrecut în pregătire este minim. Cu vreme rece chiar după colț, acest fel de mâncare va încălzi inima și burtica. Amintiți-vă, ingredientele și aragazul fac treaba, tot ce trebuie să faceți este să colectați laudele.

Cum se face o supă bună de carne de vită.

Aceasta este una dintre acele supe care pot merge de la mediocre la remarcabile aplicând doar câteva tehnici diferite. Folosește ingrediente obișnuite precum cele găsite în majoritatea rețetelor vechi de familie.

Acum, această rețetă nu este doar o versiune mai simplă a unei tocănițe de vită, așa cum am văzut în unele versiuni. Nici această supă nu este doar o scuză pentru a folosi resturile de carne, așa cum este tipic în unele rețete de ciorbă de orz de vită.

1. O, nu, lama noastră de mandrină este proaspăt măcinată și tăiată în cuburi de Miere.
2. După ce carnea de vită este sotată cu ceapă, țelina, usturoiul, carnea, legumele și ierburile se fierb încet pentru a face un bulion bogat, gustos.
3. Apoi, îmbunătățirea bogăției bulionului este adăugare de vin roșu și suc picant V-8.
4. În cele din urmă, lăsați toate ingredientele să fiarbă încet, astfel încât fiecare bucată de aromă să se combine pentru a face o delicioasă supă consistentă. > Totul se reduce la utilizarea de ingrediente proaspete pentru a construi o bază delicioasă. Apoi adăugând lichide aromate la bază, astfel încât carnea să se gătească într-un bulion bogat.

   Împărtășind supa noastră de orz de vită

   Mama mea a iubit supele și acest lucru una împreună cu Pasta e Fagioli a fost una dintre preferatele ei. Deși îi plăcea să gătească, nu avea sens să facă o oală mare de supă doar pentru ea.

   Ați încercat vreodată să faceți o oală mică de supă? Este aproape imposibil. Începeți să adăugați puțin din asta și puțin din asta și, înainte de a vă da seama, aveți o oală gargantuană! chiar socrii mei. Un cadou scump nu ar fi însemnat la fel de mult pentru ei.

   

   Extensia de tocană de orz de vită

   Supa noastră de orz este foarte groasă, aproape asemănătoare fiertului. Îmi amintesc o dată în special când ne-am pregătit supa de orz din carne de vită și i-am dat-o mamei. I-am dat destule pentru mai multe mese.

   În fiecare seară o sunam pe mama la ora 17 și o întrebam despre ziua ei. Discutam o vreme și aș întreba mereu ce ia mâncat la cină. Ea avea să răspundă la supă de orz de vită.

   Câteva zile mai târziu, am trecut pe acolo să o duc la magazinul alimentar. Când ne-am întors acasă, i-am întrebat ce avea să ia la prânz.

   

   Ea a răspuns: „Ciorbă de orz de vită.”

   Am spus: „Dar mamă, nu ți-am dat atât de multă ciorbă . Ați mâncat supă de orz de vită în fiecare seară. ”

   Ei bine, ea a avut acest aspect păcălit pe față. A deschis frigiderul și și-a scos mica tigaie – cea pe care a folosit-o mereu pentru a-și reîncălzi supele. În el era ceea ce arăta ca supă de orz de vită – dar nu chiar așa cum i-am dat.

   I-am aruncat o privire nedumerită. Scoase din frigider un borcan de sticlă care conținea un lichid de culoare cafeniu deschis. A deșurubat lichidul și m-a lăsat să adulmec. Bulion de carne de vită.

   Brusc mi-a venit în minte ceea ce făcuse. Acesta a fost modul ei de a rezista. I-am dat o îmbrățișare mare și i-am spus că o să mai facem ceva – nu a trebuit să-i adauge bulion.

   

   Ciorbă de orz de vită mâncare confortabilă de modă veche

   Când i-am spus lui Honey despre episodul de supă i-a trebuit câteva minute să treacă peste șocul cuiva care i-a „udat” supa perfectă.

   Odată ce motivul a preluat, a decis să înceapă un nou lot de supă pentru ca mama să nu Nu simt nevoia de a raționa (ruina) supa. Dar asta a fost și mama mea și papà-ul meu. Ei nu au risipit – au economisit.

   Nu erau hoarders – nicidecum. Totul în casa noastră a fost la fel de îngrijit ca un știft. Pur și simplu nu au luat nimic de la sine înțeles și au folosit tot ce aveau până când nu mai avea niciun folos.

   

   Supa de orz din carne de vită, consistentă, este mâncarea dvs. de bază de confort. Acesta este tipul de supă este perfect într-o zi rece de iarnă.

   Vă face să vă simțiți călduros și confortabil din interior spre exterior. Și, deși este o supă consistentă, nu are un conținut ridicat de calorii.Familia dvs. o va iubi și dacă nu vă place prea picant, serviți-l cu V-8 obișnuit în loc de picant.

   Întrebări frecvente pentru supă de orz de vită

   Ce este cea mai bună carne de utilizat în supă de orz de vită?

   Cea mai bună carne este carnea de tocană de vită sau friptura de chuck tăiată în bucăți de carne de vită.

   Pot face această supă înainte?

   Poate fi preparată înainte și îngheață bine. Este cina perfectă în familie.

   Pot pune orz nefiert în supă?

   Da poți.

   Cât timp puteți păstra supa de orz de vită la frigider?

   Îl puteți păstra la frigider timp de 3 până la 4 zile. După aceea, congelați-l în recipiente congelator. Se va păstra înghețat 3-6 luni.

   Cât durează gătirea orzului?

   Pearl Barley durează 25 de minute până se gătește. Hulled Barley durează 40 de minute. Când orzul este gata, și-a triplat volumul și este moale și mestecat.

   Care este diferența dintre orz și perle?

   Orzul perlat este procesat pentru a îndepărta carena și tărâțele. Gătirea este mai rapidă. Orzul decorticat este neprelucrat și când este gătit mai mestecat.

   Orzul este mai bun decât orezul brun?

   Există câteva diferențe între cele două, dar ambele sunt echivalente în ceea ce privește conținutul de proteine și grăsimi și sunt alegeri sănătoase. Orzul este o sursă bună de fibre.

   Ce pot folosi în locul unui bob de gluten?

   Lintea verde este o alegere bună. Durează aproximativ 45 de minute pentru ca acestea să gătească și își păstrează bine forma.

   

   Pot înlocui carnea de vită cu altă carne?

   Absolut! Zilele trecute am vrut să facem un alt lot de supă de orz de vită. L-am invitat pe fiul nostru la prânz a doua zi. Așadar, a trebuit să rămânem fideli promisiunii noastre.

   Ei bine, în timp ce stăteam la vitrina cu carne și vedeam prețul prăjitului de chuck, nu ne puteam aduce pentru a plăti prețul ridicat.

   În cele din urmă, ceea ce ne-a atras atenția a fost coastele în stil rustic din coapse de porc dezosate. A fost un BOGO (cumpărați unul și obțineți unul), ceea ce însemna că prețul era în jur de 1,50 USD pe lire sterline. Am luat două pachete! (Acesta este un total deoparte – ne-am întors a doua zi și am cumpărat încă două pachete.)

   

   Rețetă de tocană de orz de vită folosind carne de porc în loc de vită

   supa este atât de fragedă încât se topește în gură. Uimitor!! Aroma este minunată – cu siguranță nu ne-a lipsit carnea de vită.

   Deci, dacă te simți poftă de o tocană de orz din carne de vită și nu ai carnea de vită, vezi dacă găsești ceva. porc bun.

   Serviți această supă cu niște pâine fierbinte și o salată laterală – veți avea o masă complet satisfăcătoare. Oh, nici un pahar de vin roșu pe lateral nu ar fi rău. ????

   Mai multe ciorbe consistente de savurat

   • Chili Con Carne cu paste și fasole
   • Chili de carne de vânat copios
   • Chili de pui alb picant, rău, bun
   • Supă de friptură de ciuperci prăjită cu spanac pentru copii

   Aceste supe sau tocănițe te vor încălzi din interior!

   Tutti a tavola è pronto!

   Un caro saluto e alla prossima.

   POȚI NEVOIE. . .

   Următoarele sunt linkuri afiliate. Suntem participanți la Programul Asociaților Amazon Services LLC, un program de publicitate afiliat conceput să ne ofere un mijloc de a câștiga taxe prin conectarea la amazon.com și site-urile afiliate.

   Mulțumesc mult pentru că faceți parte din All Our Way!

   Acesta este sucul picant de roșii pe care îl folosim tot timpul. Are doar cantitatea potrivită de condimente și căldură care ne plac în supe.

   

   Rețetă de supă de orz din carne de vită, veche, la modă

   Această supă consistentă este perfectă. Gros aproape ca o tocană de orz de vită și picant așa cum ți-ai dori. Acesta este tipul de supă de confort care vă face să vă faceți nerăbdare să ajungeți acasă, astfel încât să puteți savura un bol cald și satisfăcător. Serviți un mic castron sau cană ca prim fel de mâncare sau o porție mai mare ca fel principal de mâncare pentru cină. Se păstrează bine în frigider și are un gust și mai bun a doua zi.

   Dacă vă place această rețetă, vă rugăm să acordați o notă de cinci stele.

   

   Ciorbă de orz din carne de vită, de modă veche

   O supă satisfăcătoare care te încălzește din interior spre exterior. Carnea de vită se fierbe încet și rămâne un bulion delicios care se îmbogățește cu adăugarea de vin roșu și suc picant V-8.

   4.88 din 62 voturi

   Tipărire Pin

   Curs: supă consistentă, fel principal

   Bucătărie: americană

   Timp de pregătire: 15 minute

   Timp de gătit: 4 ore

   Timp total: 4 ore 15 minute

   Porții: 10 persoane

   Calorii: 377kcal

   Autor: Marisa Franca @ All Our Way

   În calitate de asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

   Ingrediente

   • Chuck de vită de 3 lire – tăiat cu lama – 2 1/4 lire măcinat și cuburi de 3/4 de lire sterline de porc ** vezi notele de mai jos
   • 2 linguri unt
   • 2 linguri ulei de măsline
   • 4 tulpini medii de țelină tocată
   • 2 cepe mijlocii tocate
   • 5 căței de usturoi tocat
   • 1/4 cană pătrunjel italian tocat
   • Cimbru – 4 crenguțe
   • 3 frunze de dafin
   • 1 litru Suc picant V-8
   • 1/4 cană de vin roșu
   • 2 cani bulion de carne de vacă
   • 3/4 cană de orz – nu instant *** vezi notele dacă este intolerant la gluten.
   • Sare și piper după gust

   Instrucțiuni

   iv . unt și 1 lingură ulei de măsline. Sare și piperează carnea pe măsură ce se rumeneste. Odată ce carnea de vită este rumenită, scoateți-o și toate sucurile și puneți-o într-un vas rezistent la căldură.

5. În cuptorul olandez topiți untul rămas. in uleiul de masline si sotati telina si ceapa pana devin moi si translucide. Nu se rumeneste. Se amestecă usturoiul; sotati 1 minut.
6. Adaugati patrunjelul, crengutele de cimbru si frunzele de dafin. Continuați să sotati încă câteva minute.
7. Adăugați carnea de vită înapoi în oală și amestecați bine. Odată ce toate ingredientele sunt amestecate uniform, adăugați sucul picant V-8, bulion de vită și vin roșu. Se încălzește la fierbere scăzută, se adaugă orzul și se lasă să fiarbă și se acoperă.
8. Continuați să gătiți acoperind amestecând ocazional. Fierbeți timp de 4 – 5 ore până când carnea este fragedă și orzul este gata.
9. Gust pentru a vă asigura că sarea și piperul sunt pe gustul dvs. .

Instrucțiuni despre aragazul lent

• Într-un Cuptor olandez sau supa grea, la foc mediu-mare, rumeniti carnea de vita in 1 lingura unt si 1 lingura ulei de masline. Sare și piperează carnea pe măsură ce se rumeneste. Odată ce carnea de vită este rumenită, scoateți-o și toate sucurile și puneți-o într-un aragaz lent.
• În cuptorul olandez topiți restul de unt în uleiul de măsline și sotează țelina și ceapa până devin moi și translucide. Nu se rumeneste. Se amestecă usturoiul; sotati 1 minut.
• Adaugati patrunjelul, crengutele de cimbru si frunzele de dafin. Continuați să sotati încă câteva minute.
• Adăugați ingredientele la carnea de vită din vasul de vas și amestecați bine. Odată ce toate ingredientele sunt amestecate uniform, adăugați sucul picant V-8, bulion de vită și vin roșu. Încălziți la maxim 1 oră, apoi continuați la minim, adăugați orz și continuați încă 7 ore.
• Verificați pentru a vă asigura carnea este fragedă și orzul este gata. Gust pentru a vă asigura că sarea și piperul sunt pe gustul dvs.

• Dacă nu vă place picantul, puteți înlocui V-8 obișnuit cu cel picant.
• Puteți folosi coaste de porc în stil rustic dezosat pentru carne în aceeași cantitate ca carnea de vită.
• Dacă nu poți avea boabe cu gluten, linte sub verde pentru orz în aceeași cantitate.