Taiteii soba sunt aruncați cu broccoli și ciuperci shiitake și sos ponzu pentru un fel de mâncare ușor, sănătos și delicios, care se împerechează bine cu orice proteină.

Am tendința de a intra în capcana de a nu împărtăși întotdeauna mâncărurile noastre încercate și adevărate. Cele pe care le mâncăm peste și peste și din nou.

De ce nu? Nu sunt sigur.

Cred că cred că sunt banale. Prea plictisitor. Nu suficient Pow! Bam! Uau!

Când, în realitate, căutăm cu toții modalități de a ne face viața mai ușoară, aceasta ar trebui să înceapă cu mâncarea noastră preferată.

În fiecare lună, prietena mea Becky din The Vintage Mixer împărtășește ghidul său sezonier de produse și invită bloggerii de la de pe www pentru a împărtăși o rețetă pe blogul lor, inspirată de mâncărurile sezoniere.

Această rețetă de broccoli și ciuperci vă vine după ce ați spionat flori verzi proaspete de broccoli pe lista de luni, din față și din centru.

A fost un impuls al universului să-mi reamintească faptul că trebuia să vă împărtășesc partea mea preferată odată pentru totdeauna.

Acest fel de mâncare cu ciuperci de broccoli și shiitake este pe masa noastră cel puțin o dată la două săptămâni, indiferent de anotimp.

Soțul meu este creierul din spatele acestui garnitură și, după ce a făcut-o mereu și mereu, l-a cuie complet .

Este complet versatil și se joacă bine cu pui, carne de porc sau carne. Dar unde strălucește cu adevărat este cu pește la grătar, precum somonul nostru preferat la grătar. Sosul de mărar de castraveți de somon se strecoară în ponzu din broccoli și ciuperci în mod corect. Întotdeauna se termină ca un amestec mare.

Despre rețetă

Adăugarea unei porții sau două din tăiței soba la sos, îl transformă instantaneu într-o masă. Întotdeauna fac supliment pentru prânz a doua zi.

Gătesc tăiței soba în aceeași apă pe care am folosit-o pentru albirea broccoli și folosesc o lingură cu fante pentru a scufunda floretele din apa clocotită în loc să le scurg. aceasta. Mai puține feluri de mâncare = câștigător.

S-ar putea să vă întrebați ce naiba este ponzu? Este un sos de soia cu aromă de citrice, găsit în majoritatea magazinelor alimentare sau în cel mai apropiat magazin asiatic. Acest brand este preferatul meu. Nu este la fel de sărat ca soia, astfel încât să puteți folosi mai mult ca sos și să vă condimentați broccoli după propriul gust. Sosul este îngroșat ușor cu o pată de unt.

Păstrez aromele asiatice curgând cu o stropire de semințe de susan (alb și negru, fie-fie, este alegerea ta) și o coajă zippy de coajă de lămâie.

Vă gândiți să serviți acest lucru ca un fel principal de mâncare și doriți o proteină, serviți cu tofu sau cu pui mărunțit, coacă de porc tăiat cubulețe sau creveți la grătar.

Dacă ți-a plăcut această rețetă, îți vor plăcea acestea:

• Fidea cu broccoli Rabe Peanut Soba
• Fidea cu usturoi Soba cu creveți la grătar
• Fidea cu usturoi de susan cu broccoli, busuioc & Tempeh crocant
• Fidea cu soba cu chifteluțe Sriracha

Dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lasă un comentariu mai jos sau fă o fotografie și etichetează-mă pe Instagram sau Twitter cu #foodiecrusheats.

3.96 din 23 voturi

Print

Fidea Soba cu ciuperci broccoli și shiitake

Fidea tăioase soba sunt aruncate cu broccoli și ciuperci shiitake și sos ponzu pentru o ușurință, sănătoasă, și fel de mâncare delicioasă care se împerechează bine cu orice proteină.

Timp de pregătire 5 minute

Timp de gătit 20 minute

Total Timp de 25 de minute

Porții 2 -3 porții ca fel principal, 4-6 ca garnitură

Ingrediente

• 1 poundbrocoli flori aproximativ 2 capete, mărunțite
• 4 fidei de bucătărie
• 2 linguri de unt
• 1 lingură de ulei deolive
• 8ouncesshiitake ciuperci tăiate și tăiate
• ¼cupponzu
• sare kosher și piper proaspăt măcinat după gust
• Zest din 1/2 lămâie
• Sesam semințe pentru garnitură

Instrucțiuni

1. Aduceți la fiert o tigaie cu sos mediu. Puneți floretele de broccoli în apa clocotită și gătiți timp de 30 de secunde până la 1 minut sau până când tulpinile sunt strălucitoare și verzi. Scoateți din apă cu o lingură sau o strecurătoare și lăsați-o deoparte. Aduceți apa înapoi la fierbere și gătiți tăiței soba în conformitate cu instrucțiunile ambalajului.
2. Între timp, topiți 1 lingură de unt și ulei de măsline împreună într-o tigaie mare pentru căldură la temperaturi medii căldură.Adăugați ciupercile și gătiți fără să amestecați timp de 2-3 minute, urmărind ca ciupercile să nu se lipească de tigaie sau să nu ardă. Se amestecă și se reduce la foc la mediu, apoi se adaugă broccoli și ponzu și se fierbe împreună pentru încă 2-3 minute. Adăugați restul de lingură de unt, amestecați și condimentați cu sare kosher și piper negru proaspăt măcinat. Ornează cu coajă de lămâie și semințe de susan și adaugă mai mult ponzu după gust.
3. Umple bolurile cu porții de tăiței soba și deasupra cu broccoli și ciuperci. Sau amestecați tăiței în tigaie cu broccoli și ciuperci, amestecați și serviți împreună.

Bună, vă mulțumim că ați trecut pe aici și ați vizitat FoodieCrush. Ai ceva de spus? Mi-ar plăcea să aud de la tine. Anunță-mă în comentariile de mai jos.

Fă-o să fie o zi minunată, prieteni și gătește ceva sezonier și bun.

Ca întotdeauna, îți mulțumesc că ai citit și că ai sprijinit companiile cu care colaborez , ceea ce îmi permite să creez conținut și rețete mai unice pentru dvs. Toate părerile sunt întotdeauna ale mele. Mă urmărești pe Instagram, Twitter, Facebook și Pinterest?

Vă mulțumim că ați citit și vă abonați la FoodieCrush pentru ca fiecare post să fie livrat direct în căsuța dvs. de e-mail.

SaveSave

SaveSaveSaveSave

Partajarea este interesantă!