Ciuperci umplute cu crab
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Crab dulce, suculent, umplut ciupercile sunt un aperitiv care îmi place în preajma sărbătorilor și sigur îi impresionează pe oaspeți! Această rețetă de ciuperci umplute cu crab este preferata mea de familie, folosind cremă de brânză condimentată și o mulțime sau carne de crab fragedă, toate acoperite cu pesmeturi de unt coapte la o maro auriu!
Ciuperci umplute cu crab
Fie că utilizați carne de crab proaspătă sau congelată, în fulgi sau bucată, acestea sunt întotdeauna un succes și pot fi făcute în cel mai scurt timp.
Aceste ciuperci umplute cu crab încep cu ciuperci ca un Cremini cu tulpinile îndepărtate. Cremă de brânză la temperatura camerei se amestecă cu mirodenii, sos Worcestershire și brânză umplută în fiecare ciupercă.
Pentru această textură crocantă adăugată, pesmetul cu unt se presară deasupra și în cuptor se duc, coapte până la perfecțiunea de gură. .
Ar trebui să folosesc fulgi sau bucăți de carne de crab?
Carnea de crab forfetară provine din cele mai mici sau bucăți rupte de carne groasă și de gheare, împreună cu alte bucăți mai mici din carnea corpului. Fulgul este, de asemenea, cunoscut sub numele de backfin și este un amestec de bucăți mai mici de „fulgi” de carne de corp, are o textură mai fină decât carnea forfetară, dar aroma sa este similară.
Carnea forfetară este excelentă în supe și salate și cocktailuri unde sunt văzute piesele mai mari, mai impresionante. Este, de asemenea, mai scump, uneori dublu față de carnea de crab fulgi. Crab proaspăt, conservat sau congelat este pur și simplu delicios!
În mod obișnuit, folosesc crab fulgi ca se amestecă cu umplutura de brânză și se acoperă cu pesmet.
Ce fel de ciupercă pot folosi?
Îmi place ciuperca Cremini, de obicei ciuperca brună găsită la piață , dar butonul alb, baby bella, sunt bine de folosit și aici.
Asigurați-vă că folosiți ciuperci proaspete.
Cum fac ciuperci umplute cu crab?
- Îndepărtați resturile de pe ciuperci. Țineți-o cu tulpina în sus în palma mâinii. Folosind degetul mare și arătătorul din cealaltă mână, legănați ușor tulpina înapoi și pentru până când apare. Scoateți și puneți deoparte pentru alte utilizări sau aruncați. Așezați ciupercile cu partea de sus în jos pe o tavă de copt căptușită.
- Într-un castron amestecați bine temperatura camerei, crema de brânză înmuiată, sosul Worcestershire, pudrele de usturoi și ceapă, sare, piper și patrunjel tocat. Asigurați-vă că este bine cremată împreună ÎNAINTE să adăugați carnea de crab.
- Adăugați carnea de crab și împingeți ușor crabul în amestecul de brânză cremă înmuiată, încercând să nu rupeți complet carnea de crab.
- Într-un castron mic amestecați ingredientele de topping și puneți-le deoparte.
- Împărțiți și umpleți umplutura în și deasupra fiecărei ciuperci. Presărați toaletă uniformă peste toți și coaceți timp de 18 minute până când blaturile sunt rumenite. Se servește cald.
Pentru alte aperitive și gustări gustoase, încercați chiflele mele roast beef, spanac și anghinare Dip, Cajun Hot Crab Dip, Cranberry Baked Brie Bites, Bacon Wrapped Tots with House Ranch Dressing, or these amazing Maple Bacon Cheesecake Bites and Smoky Spicy Nucs. Bucurați-vă!
Abonează-te la Newsletter-ul meu, urmărește-mă pe Facebook, Pinterest, Instagram și YouTube pentru toate cele mai recente rețete și videoclipuri ale mele.
Ciupercile umplute cu crab
Tipărire Pin
Ingrediente
- 20 de ciuperci mari proaspete ( A se vedea Nota 1)
Umplutură
- 8 oz temperatura camerei de brânză cremă, înmuiată
- 8 oz carne de crab (Vezi Notă 2)
- 1 lingură sos Worcestershire
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță ceapă pudră
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță de piper negru
- 4 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Topping
- 1/4 cană pesmet Panko
- 1 lingură unt topit
- 1/8 linguriță boia
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Dacă utilizați crab congelat sau conservat, dezghețați și strângeți cu ușurință orice lichid în exces.
-
Îndepărtați orice resturi pe ciuperci. Țineți-l cu tulpina în sus în palma mâinii. Folosind degetul mare și degetul arătător din cealaltă mână, legănați ușor tulpina înainte și înapoi până când apare. Scoateți și puneți deoparte pentru alte utilizări sau aruncați. Așezați ciupercile cu partea de sus în jos pe o tavă de copt căptușită.
-
Într-un castron amestecați bine temperatura camerei, cremă de brânză înmuiată, sos Worcestershire, pudră de usturoi și ceapă, sare, piper și pătrunjel tocat (a se vedea nota 3). Asigurați-vă că este bine cremată împreună ÎNAINTE să adăugați carnea de crab.
-
Adăugați carnea de crab și împingeți ușor crabul în amestecul de brânză smântână înmuiat, încercând să nu rupeți complet carnea de crab.
-
Într-un castron mic amestecați ingredientele de topping și lăsați deoparte.
-
Împărțiți și umpleți umplutura în și deasupra fiecărei ciuperci. Presărați toaletă uniformă peste toți și coaceți timp de 18 minute până când blaturile sunt rumenite. Se servește cald.
Note
- Îmi place ciuperca Cremini, de obicei ciuperca maro găsită pe piață, dar butonul alb, baby bella, este bine să fie folosită și aici.
- Simțiți-vă liber să folosiți carne de crab proaspătă sau congelată, în fulgi sau bucată. Dacă folosiți înghețat, dezghețați și stoarceți cu ușurință orice exces de lichid înainte de a folosi în rețetă.
- Uneori adaug un strop de sos fierbinte ca Tabasco, dar asta este opțional.
Informațiile prezentate sunt o estimare furnizată de un calculator online de nutriție. Nu trebuie considerat un substitut pentru sfatul unui nutriționist profesionist.