Există atât de multe alimente vegane uimitoare acolo, ați putea fi surprins de doar câte opțiuni există! Iată doar câteva exemple de alimente pe care le consumă veganii.

Cumpărați fructe și legume din toate categoriile de mai jos. Luați elemente de bază la prețuri accesibile, cum ar fi morcovii, merele, bananele și țelina, și completați cu produse care sunt la vânzare / în sezon.

Fructe

Fructele congelate sunt utile pentru piureuri și coacere (anterior fructe congelate pentru topping de fulgi de ovăz sau de iaurturi fără lapte) Fructele uscate pot fi luate în deplasare cu nuci sau amestec de trasee utilizate ca topping pentru cerealele pentru micul dejun și la coacere.

FRESH

• Mere
• Pere
• Kiwi
• Portocale
• Grapefruit
• Lămâi
• Tei
• Piersici
• Prune
• Nectarine
• Banane
• Zmeură
• Mure
• Pepene verde
• Onorabil eydew
• Cantalup
• Caise
• Struguri
• Mango
• Cireșe
• Căpșuni
• Afine

ÎNGHEȚATE

• Căpșuni
• Zmeură
• Afine
• Amestecuri mixte de fructe de padure
• Cireșe dulci
• Mango
• Amestecuri mixte de fructe

USCATE

• Stafide
• Coacăze
• Afine
• Caise
• Date
• Figuri
• Felii de mere
• Banana chi ps

Legume

Cumpărați câteva legume pentru a le consuma crude în salate, sandvișuri , sau cu scufundări. Ridicați cel puțin 1-2 legume cu frunze pentru baze de salate și sandvișuri. Cumpărați câteva legume pentru a le consuma crude în salate, sandvișuri sau cu scufundări. Alegeți o varietate de legume proaspete sau congelate care sunt bune pentru aburire, saltire, prăjire și prăjire. Legumele congelate sunt o bază esențială și sunt foarte versatile. Puteți ridica suplimentar atunci când sunt „la vânzare fără să vă faceți griji cu privire la deteriorare, sunt ușor de pregătit în grabă și pot fi o opțiune excelentă de rezervă sănătoasă dacă vă lipsește o excursie la cumpărături. Produsele congelate sunt de obicei mai dense în nutrienți decât produsele proaspete, deoarece sunt înghețate rapid la coacerea maximă.

FRESH (Raw & Gătit)

• Broccoli
• Morcovi
• Țelină
• Conopidă
• Castraveți
• mazăre snap
• Tomate
• Ardei gras
• Avocado

FRESH (Cooking)

• Zucchini
• Ciuperci
• Squashes
• Sparanghel
• Kale
• Usturoi

FRESH (Leafy Greens)

• Baby kale
• spanac pentru copii
• Romaine
• Salată cu unt
• Salată cu frunze
• Amestecuri de salată

ÎNGELAT

• Broccoli
• Asparagus
• Spanac
• Porumb
• Mazăre
• Edamame
• Amestecuri de amestec

CEREALE, FASole & LEGUME

Păstrați la îndemână 2 sau mai multe produse de panificație cu cereale integrale 100% pentru a face sandvișuri, împachetări sau pitas. Aceste produse congelează bine – păstrați o selecție în congelator și dezghețați doar porții, după cum este necesar. Păstrați 2-3 cereale integrale / amidon și câteva tipuri diferite de fasole, leguminoase și produse din soia. Se amestecă și se potrivesc cu ele și se adaugă o garnitură de legume pentru o masă completă. Făina de ovăz este excelentă pentru a fi la îndemână pentru micul dejun sănătos și ușor. Căutați ovăz rapid, rulat sau tăiat din oțel și evitați majoritatea pachetelor instantanee de fulgi de ovăz.

100% GRÂU INTEGRAL

• Pâine
• Tortillas
• briose englezești
• Bageluri
• Pitas
• Pasta

CEREALE ÎNTREGI & AMIDONI

• Făină de ovăz (rapidă, rulată sau tăiată din oțel)
• Orez brun
• Quinoa
• Seitan (gluten de grâu)
• Cartofi dulci
• Cartofi roșii

FASole & LEGUME

PRODUSE DE SOI

• Tofu ferm
• Tofu moale / mătăsos
• Tofu afumat / marinat
• Tempeh
• Lapte de soia

GRASIME SĂNĂTOASE

Healt grăsimile hy sunt o parte foarte importantă a unei diete vegane sănătoase! Includeți o selecție largă de articole din această listă pentru a vă asigura un echilibru bun dintre acizii grași esențiali omega 3 și 6. Păstrați câteva alimente întregi diferite, cum ar fi avocado, ciocolată neagră, nuci / semințe sau măsline la îndemână pentru gustare, cel puțin 1 unt de nuci / semințe pentru scufundarea fructelor, întinderea pe pâine prăjită sau adăugarea la fulgi de ovăz și câteva uleiuri diferite pentru gătit, prepararea sosurilor de salată sau supliment. Cantități mai mari de nuci și semințe ar trebui păstrate în congelator pentru a preveni deteriorarea.

Alimente bogate în grăsimi

• Avocado
• Edamame
• Lapte de cocos
• Ciocolată neagră
• Măsline
• Hummus

Uleiuri

• Ulei de cocos
• Ulei de semințe de in
• Ulei de susan
• Ulei de măsline
• Ulei de canola
• „unt” vegan
• margarină vegană

Nuts & Semințe

• Unt de arahide
• Unturi de migdale / nuci
• Migdale
• Caju
• Nuci

Pecani

• Semințe de floarea-soarelui
• Unt de semințe de floarea-soarelui
• Semințe de dovleac
• Semințe de chia
• Semințe de in macinate
• Semințe de susan
• Tahini (unt de susan)

PRODUSE NON-LACTATE

Alegeți 1 lapte ne-lactat neindulcit pentru utilizare generală în gătitul sărat, coacerea și piureurile. Alegeți 1 lapte extra lactat cu gust excelent pe care să îl adăugați la ceai, cafea sau pentru a vă bucura direct. Alegeți orice lapte pe bază de plante vă place cel mai mult. Laptele de soia este excelent deoarece are un conținut ridicat de proteine și imită profilul nutrițional al laptelui de vacă. Vanilia, ciocolata sau alte arome sunt excelente pentru îndulcirea și aromarea cafelei.

LAPTE

• Lapte de soia
• Lapte de migdale
• Lapte de caju
• Lapte de ovăz
• Lapte de cocos
• Lapte de orez
• Cânepă lapte
• lapte de in

IOGURT / brânză / unt

• Soia / migdale /
  iaurt de cocos
• Deserturi de tofu
• Unt vegan /
  margarină
• bucăți / felii de brânză vegană
• brânză cremă vegană
• Drojdie nutrițională

PANTRIE VEGANĂ

O selecție de condimente, ierburi și condimente la îndemână vă facilitează diversificarea meselor . Aceste articole tind să dureze mult timp, astfel încât risipa nu este o problemă prea mare. Cumpărați ierburi uscate sau condimente pe care nu le folosiți foarte des din secțiunea în vrac în cantități mai mici. Pentru ierburi proaspete, spălați și congelați resturile pe care nu le veți folosi imediat.

Păstrați cel puțin 2-3 îndulcitori diferiți în bucătăria dvs. (1 pentru îndulcirea băuturilor fierbinți, cum ar fi cafeaua și ceaiul, 1 pentru îndulcirea fulgi de ovăz, topping clătite și pâine prăjită și 1 pentru coacere și uz general.)

ÎNDULCITORI

• Zahar de trestie organic
• Sirop de agave
• Sirop de arțar
• Melasă
• Zahar de cocos
• Conserve din fructe
• Date
• Fructe uscate
• chipsuri de ciocolată neagră
• Stevia

AROMURI, IERBE, & SPICE

• Busuioc
• Oregano
• Cimbru
• Cumin
• Curcuma
• Pudră de chili
• Scorțișoară
• Sare
• Piper

CONDIMENTE

• Salsa

Hummus

• Sos de soia
• Sriracha
• Mustar
• Mayo vegan
• Bouillon de legume
• Drojdie nutrițională
• Suc de lămâie / lime
• Oțet (alb, balsamic

COACEREA & COACEREA

• Întreg făină de cereale
• Pudră de copt
• Bicarbonat de sodiu
• Amidon de porumb
• Oțet de mere
• Ulei de cocos
• Unt de echilibru al pământului
• Sămânță de in macinat
• Drojdie