Crema de brânză este una dintre cele mai populare alegeri de glazură. Este cremos, neted și are un gust minunat de dulce, care se împerechează bine cu multe deserturi. S-ar putea să ne întrebăm datorită ingredientelor găsite în crema de brânză: înghețarea de brânză cremă trebuie refrigerată?

Glazura de brânză cremă este formată în general din cremă de brânză, zahăr pudră, vanilie și unt, cu ușoare variații. în funcție de rețetă. Este adesea folosit pe rulouri de scorțișoară, prăjituri cu ciocolată, prăjituri cu vanilie, prăjituri cu morcovi, prăjituri condimentate, prăjituri și prăjituri. Este o glazură simplă, care are un gust delicios.

Este necesară înghețarea brânzei cremă? ? Fact

Când nu serviți desert cu glazură de brânză cremă, acesta trebuie păstrat la frigider. Glazura de brânză cremă poate fi în condiții de siguranță la temperatura camerei timp de două ore, dar după aceea trebuie păstrată la frigider. Administrația pentru alimente și medicamente recomandă ca orice aliment care conține cremă de brânză să fie refrigerat în termen de două ore.

Cu toate acestea, dacă faceți acest lucru, uitați să puneți glazura de brânză cremă în frigider, în general este bine la temperatura camerei până la opt ore. Acest lucru se datorează faptului că zahărul din glazură acționează ca un conservant. Încă este recomandat să puneți glazura de brânză cremă în frigider în decurs de două ore, pentru a evita orice boală transmisă de alimente.

De ce trebuie înghețată crema de brânză?

Crema de brânză este fabricată din lapte de vacă și nu este îmbătrânită sau coaptă, ceea ce o face perisabilă. Dacă sunt lăsați mai mult de două ore, crema de brânză și produsele din brânză devin predispuse la boli de origine alimentară, cum ar fi E.coli. Dacă lăsați crema de brânză mai mult de două ore în zona de pericol, care este de 40-140 grade Fahrenheit, poate cauza bacterii dăunătoare să crească.

Dacă crema de brânză este la temperaturi de 90 de grade Fahrenheit sau mai fierbinte, se poate durează în siguranță doar o oră. După perioada de două ore cuprinsă între 40-140 de grade și perioada de o oră peste 90 de grade, bacteriile pot începe să dubleze rata, multiplicându-se în doar 20 de minute.

Deși nu puteți vedea bacterii, poate fi în continuare foarte dăunătoare. Copiii, persoanele în vârstă și femeile însărcinate sunt cel mai probabil afectate de boli de origine alimentară.

Un pachet nedeschis de cremă de brânză poate păstra în frigider până la șase luni. După ce a fost deschis, poate rămâne în frigider până la două săptămâni, atât timp cât este sigilat.

Crema de brânză trebuie înghețată: păstrarea la frigider

Deși glazura de brânză cremă va fi bine pentru mai mult timp, este totuși bine să o păstrați la frigider în decurs de două ore, pentru a evita orice bacterii dăunătoare. Glazura de brânză cremă poate fi păstrată în frigider timp de până la două săptămâni și în congelator până la șase luni. Glazurile rămase trebuie depozitate într-un recipient etanș și desertul glazurat trebuie acoperit.

Înainte de a servi glazura cu brânză cremă, este mai bine să o lăsați să se dezghețe timp de aproximativ treizeci de minute de frigider. Dacă l-ați depozitat în congelator, îl puteți transfera la frigider pentru o zi și apoi lăsați-l să se dezghețe pe blat și timp de treizeci de minute. Acest lucru îi va permite să atingă temperatura camerei.

O glazură de brânză cremă care a fost în frigider va avea o textură rece, rigidă, spre deosebire de textura normală cremoasă și netedă. Lăsându-l să se dezghețe corect, îi va permite să fie din nou neted și cremos. Pentru glazura de brânză cremă rămasă, veți dori să o biciuiti din nou înainte de a o folosi la înghețarea produselor coapte, deoarece probabil că s-ar fi separat.

Este necesară înghețarea cremei de brânză: Pregătirea înghețării de brânză / h3>

Când faceți glazură de brânză cremă, va trebui să vă asigurați că utilizați crema de brânză bloc. Crema de brânză tartinabilă și brânza cu friscă au texturi diferite de cele blocate și vor schimba consistența glazurii. Blocurile de cremă de brânză au conținutul cel mai scăzut de apă, așa că vă vor împiedica înghețarea să fie prea moale și curgătoare. făcând glazură de brânză cremă, asigurați-vă că permiteți untului să ajungă la temperatura camerei, iar crema de brânză să fie moale, dar rece. Înmuierea cremei de brânză și unt vă va asigura că ingredientele se vor combina bine și veți avea o glazură netedă, fără bulgări. Dacă untul și crema de brânză sunt prea calde, aceasta va face ca înghețul să curgă.

Veți găsi câteva rețete care necesită unt nesărat și apoi o cantitate mică de sare adăugată la glazura de brânză cremă. Acest lucru vă permite să dețineți mai mult control asupra aromei glazurii dvs. Se folosește faimos pe prăjituri de morcovi, prăjituri cu condimente și rulouri de scorțișoară.Cu toate acestea, se potrivește de asemenea cu tortul cu ciocolată, tortul cu vanilie, tortul din catifea roșie, tortul Bundt, brownies și fursecurile. Textura sa netedă, cremoasă și ușoară este completarea perfectă pentru orice desert.

Decorarea cu glazură de brânză cremă

Glazura de brânză cremă are o textură excelentă pentru decorarea produselor de patiserie. Este o consistență bună pentru utilizarea unui sac de conducte pentru a crea decorațiuni. Dacă înghețul începe să devină prea moale în timp ce lucrați cu el, îl puteți pune la frigider pentru câteva minute pentru a întări copiile.

Spatulele sunt, de asemenea, un instrument excelent pentru decorarea deserturilor cu. Funcționează bine pentru înghețarea uniformă a prăjiturilor, a chiflelor de scorțișoară, a prăjiturilor și a pâinelor.

Keeping It Cool

lazura de brânză cremă este un plus delicios pentru orice desert. Gustul său delicios, delicios, precum și textura cremoasă netedă vă vor lăsa să vă doriți mai mult. Este o înghețare simplă de făcut care este garantată pentru a vă îndeplini pofta dulce.

Datorită faptului că crema de brânză este perisabilă, glazura de brânză cremă trebuie păstrată în frigider sau congelator. Deși poate rămâne în stare proaspătă timp de până la opt ore la temperatura camerei, cel mai bine este să o păstrați la frigider în decurs de două ore pentru a evita bacteriile dăunătoare. Depozitarea glazurii cu brânză cremă în frigider o va ajuta, de asemenea, să rămână proaspătă și poate fi păstrată până la două săptămâni.