V-ați întrebat vreodată dacă puteți congela spanacul proaspăt ? Ei bine, poți! Congelarea spanacului este foarte simplă și utilă dacă doriți să aveți legume suplimentare depozitate în congelator. Vino să afli totul despre cele 4 moduri diferite în care îmi place să congelez spanacul și câteva idei despre ce să fac cu spanacul înghețat!

De multe ori cumpăr acele căzi foarte mari de spanac proaspăt pentru copii, deoarece acestea sunt de obicei la același preț ca și recipientele mai mici. Uneori, totuși, ajungem să nu reușim să trecem din timp întregul recipient de spanac. Fie pentru că suntem smoothie-d și suc-d afară sau copiii sunt plecați și eu și Kevin suntem singurii care îl consumăm.

Destul de repede am aflat despre congelarea spanacului, astfel încât să pot beneficia de mai bine preț fără a ajunge la mâncare irosită. Dacă v-ați întrebat vreodată cum să înghețați spanacul sau de ce ați putea dori să faceți asta, nu căutați mai departe!

Folosind oricare dintre cele 4 metode descrise mai jos, puteți congela spanacul pentru o utilizare ulterioară. Am aruncat și câteva sugestii de rețete și pentru dvs.

CUM SĂ ÎNGELAȚI SPANACUL

La fel ca majoritatea legumelor congelate, leguma se schimbă în procesul de congelare. Nu vă așteptați să înghețați spanacul și să îl puteți dezgheța pentru o salată proaspătă. Cele mai bune moduri de a folosi spanacul congelat ulterior implică utilizarea acestuia în rețete în care este gătit sau amestecat, astfel încât consistența și textura să nu conteze.

FĂCI SPUMA CONGELATĂ

Spanacul înghețat funcționează excelent pentru smoothie-uri congelatoare. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la textura post-congelare atunci când este amestecată cu alte ingrediente.

Ce este un smoothie congelator? Practic, este un baggie pre-asamblat care conține toate ingredientele necesare pentru rețeta dvs. preferată de smoothie.

• Așezați fructele și legumele dvs. preferate în baggi de congelator de dimensiuni individuale.
• Etichetați conținutul pungii, datați-l și apoi înghețați-l.
• Data viitoare când doriți un smoothie, deschideți punga și transferați conținutul în blender împreună cu lichidele sau pulberile de proteine și amestecați.

Pentru instrucțiuni mai detaliate de pregătire a smoothie-urilor pentru îngheț, vizitați acest post plin de sfaturi de ghidare și idei de rețete de smoothie.

SPANAC PUREAT ÎNGHEȚAȚI ÎN TĂVILE DE CUB DE GHEȚĂ

• Pentru această metodă, îmi place să fac 3 – 4 căni de spanac ambalat cu 1/2 – 1 cană de apă.
• Am găsit că ciclul „suc” de pe blenderul meu funcționează cel mai bine .
• După preparare, turnați sucul în tăvile de cuburi de gheață și apoi înghețați cuburile de spanac.
• După ce cuburile sunt înghețate, scoateți-le din tavă și într-o pungă pentru congelator.
• Etichetați geanta cu co ntente și data înainte de a-l pune în congelator.

Această metodă este perfectă atunci când doriți doar să adăugați cantități mici de piure de spanac la rețete netede, fără bucăți, cum ar fi smoothie-uri, supe sau sosuri.

Adăugați spanac congelat, curatat, în supele sau rețetele preferate de sos de paste pentru un plus de legume. Puteți, de asemenea, să aruncați aceste cuburi de spanac congelate într-un smoothie sau să le folosiți ca hrană pentru copii.

ÎNGELAȚI SPANAC TOCAT ÎN BAGGIES

Congelați pre-porțiați de spanac tocat în baggi mici de congelator. Veți dori să vă gândiți la cantitatea și dimensiunea pe care le-ați folosi de obicei într-o rețetă.

Într-adevăr, va depinde de modul în care doriți să utilizați spanacul și de ce rețete faceți cel mai frecvent. Îmi place cel mai bine să congelați spanacul tocat în cantități cuprinse între 1/2 – 1 cană.

Congelarea spanacului în acest fel este excelentă pentru orice ați dori să adăugați spanac pre-tocat.

Dacă rețeta este ceva care este deja destul de lichid (cum ar fi supele) și, prin urmare, nu va fi afectată prin adăugarea unui pic de umiditate suplimentară la rețetă, puteți adăuga în mod sigur spanacul direct la rețetă conform instrucțiunilor rețetei.

Dacă faceți ceva în care umezeala suplimentară nu va trece neobservată, cum ar fi aceste rulouri de lasagna de roșii și spanac uscate, ați dori să dezghețați spanacul și să-l stoarceți uscat.

Cred că cea mai ușoară cale este să așezi spanacul decongelat într-un prosop de hârtie și să-l strângi peste chiuvetă. Căleți spanacul timp de un minut sau două îi veți usca și mai mult. Dacă trebuie să uscați și mai mult spanacul înghețat, îl puteți săni pentru a elibera umezeală suplimentară.

Rețete pentru a folosi spanac congelat tocat

Iată câteva rețete care funcționează excelent cu spanac congelat tocat adăugat în:

• Cârnați la cuptor și spaghete de legume
• Supă de pui cu lămâie și orzo
• Rețetă ușoară de supă florentină de roșii
• Enchiladas de pui, fasole neagră și spanac
• Roșie uscată la soare Pilaf cu orez de spanac
• Rosemary Fasole albă Artichoke Dip cu spanac
• Pizza cu spanac din anghinare cu fasole albă
• Sos Alfredo

ÎNGHEȚĂ SPANACUL ÎN BAGGIE (MINUS TĂIEREA)

Congelarea frunzelor întregi de spanac este ideală atunci când știți că doriți să adăugați spanac la diverse smoothie-uri, dar nu doriți să fiți încadrați în nimic în special așa cum ar fi dacă pre-asamblați pungi de smoothie.

Sau dacă, la fel ca mine, vă simțiți prea leneși pentru a face orice lucru de pregătire suplimentar. Am știut că băg o cadă plină cu spanac pentru bebeluși direct în congelator. Dar, probabil, cel mai bine este să-l transferați în ceva puțin mai etanș la aer, cum ar fi un sac congelator de dimensiuni galon.

Pentru a folosi frunze întregi de spanac congelate înghețate într-o pungă, scoateți o mână sau două de spanac pe măsură ce aveți nevoie de ele.

• Bol Smoothie verde
• Smoothie verde cu ananas verde
• Smoothie verde cu ananas cocos
• Pizza cu ceapă, spanac și bacon caramelizată
• Pizza Taco
• Cartof prăjit și Frittata de spanac cu Feta

Ți-a plăcut această postare?
Înscrie-te pentru actualizări prin e-mail Good Life Eats și nu pierde niciodată o altă actualizare!