Opțiunea # 3: Prânzuri fixe la preț

Dacă nu sunteți un serviciu tradițional rapid sau un prânz de afaceri bine cunoscut stabilire, poate fi dificil să ajungi oamenii în ușă între orele 11:00 și 14:00 Oferirea unui preț fix în timpul prânzului este o modalitate excelentă de a atrage noi clienți, dar veți dori să faceți un preț rezonabil pentru a rămâne competitiv.

Luați, de exemplu, The Four Horsemen din Brooklyn, New York. Acest gastropub natural foarte apreciat, centrat pe vin, servește, de asemenea, una dintre cele mai mari oferte de prânz din New York. Pentru doar 28 USD, oaspeții se pot bucura de un meniu aproape zilnic în schimbare, cu preparate atent pregătite. Ce furat!

Opțiunea # 4: Prix fixe ocazii speciale

Chiar dacă în general nu sunteți o instituție prix fixe, trecerea la un meniu prix fixe poate fi o alegere inteligentă pe sărbătorile în care există o tonă de cerere pentru a mânca afară. Aceasta include zile precum Ziua Recunoștinței, Ziua Îndrăgostiților și Revelionul.

Nu numai că va face operațiunile din bucătărie mai ușor de gestionat și va permite o producție mai mare, veți putea să vă prognozați cu mai multă precizie veniturile în acele seri.

Opțiunea nr. 5: Săptămâni de restaurant

Săptămâna restaurantelor a câștigat multă popularitate în orașele americane în ultimii ani.

Un meniu fix cu prețul săptămânii restaurantului este o modalitate profitabilă de a atrage noi clienți care altfel ar putea crede că restaurantul dvs. nu se încadrează în gama lor de prețuri. Atunci când creați meniul restaurant fix pentru săptămâna restaurantului, veți dori să creați ceva suficient de atrăgător, astfel încât noii clienți să vă amintească de voi și să revină.

Gândiți-vă la aceste meniuri de fixare a premiilor săptămânii restaurantelor ca la prima întâlnire – dacă nu faceți o primă impresie bună, este posibil să nu le mai vedeți.

Avantajele unui meniu Prix Fixe

Deci, care este exact avantajul unui meniu prix fix? Se pare că există multe. De fapt, prix fixe avantajează toate părțile din spectrul mesei.

Spatele personalului din casă

Pentru bucătari, meniul prix fixe oferă șansa de a crea o masă, de la început până la termină, modul în care ei cred că este cel mai bun. Eliberat din lanțurile meniului de zi cu zi, bucătarii își pot demonstra creativitatea și pot face cu adevărat o declarație cu mâncarea lor.

Pentru proprietarii de restaurante, este mai ușor să vă estimați și să anticipați previziunile de vânzări, atâta timp cât știți câte persoane sunt așezate pe masă.

Personalul din fața casei

În ceea ce privește serviciul, prețul fix poate permite ca masa să fie perfect sincronizată, astfel încât fiecare oaspete să-și primească mâncarea simultan.

Masa poate fi, de asemenea, setată în avans, ceea ce oferă un aer sofisticat oricărei experiențe culinare.

Oaspetele

Oaspeții plini de aventură și de spirit deschis va fi atras de prix fixe. Aceste meniuri oferă platforma perfectă pentru experimentare și adaugă ceva special experienței culinare a clienților.

Prix Fixe in Your Restaurant

Există atât de multe moduri în care poate fi aplicat un meniu prix fixe la conceptul tău. Dar, înainte de a vă decide să efectuați o revizie completă a meniului, veți dori să înțelegeți clar modul în care funcționează meniul actual al restaurantului pentru a determina ce feluri de mâncare / teme sunt cele mai potrivite pentru a iniția un nou meniu.

Indiferent dacă dețineți un restaurant nou sau sunteți în joc de ani de zile, oferirea unei versiuni a meniului prix fixe poate fi o modalitate excelentă de a vă reînnoi afacerea și de a atrage noi oaspeți.