Distribuie această postare:

Găzduiești anul acesta o cină de Ziua Recunoștinței? Dacă da, aragazul lent este cel mai bun prieten al tău. Dacă nu ați făcut niciodată toată masa masivă cu cină, s-ar putea să nu vă dați seama, dar unul dintre cele mai dificile lucruri legate de obținerea acelei minunate minunate pe masă este momentul. Poate părea un lucru prostesc de care să vă faceți griji – cui îi pasă dacă cina întârzie 15 minute -, dar devine problematic atunci când felurile de mâncare încep să se desprindă în momente diferite. Nimeni nu vrea piure de cartofi reci!

Aici Crock-Pot-ul îți poate face vacanța. Vei putea să-ți încadrezi curcanul de 20 de kilograme în aragazul tău lent? Nu, dar aragazul lent poate scoate mereu piureul de cartofi de pe lista de sarcini în timp ce lucrați la orice altceva.

Puteți face piure de cartofi în Crock-pot?

Absolut puteți face piure de cartofi în aragazul lent! De fapt, piureul de cartofi este unul dintre mâncărurile mele preferate de Ziua Recunoștinței pentru a „da” la Crock-Potul meu. Nu este doar mai ușor, dar cred, de asemenea, că piureul de cartofi rezultat este unul dintre cele mai cremoase și mai aromate cartofi pe care le puteți face! Am început să fac piure de cartofi lent cu câteva zile de Ziua Recunoștinței în urmă și nu m-am mai uitat înapoi de atunci! Piureul meu de cartofi este fierbinte, cremos și gata de plecare ori de câte ori sunt. Cu abia vreo muncă sau gând din partea mea.

Cum pot face piure de cartofi?

Chiar nu ar putea fi mai ușor de făcut piure de cartofi în aragazul lent. Iată metoda:

1. Așezați cartofii curățați, tocați în vasul unui aragaz lent cu unt, bulion, sare și usturoi. Amestecați bine pentru a vă asigura că toți cartofii sunt scufundați sub bulion.
2. Gătiți la mare timp de 4-5 ore, amestecând regulat. Cartofii sunt gata când sunt foarte blândi – ar trebui să se destrame când încercați să împărțiți unul cu o furculiță. oprit bulionul și rezervați-l pentru o altă utilizare (este excelent pentru îngroșarea și adăugarea bogăției în supă).
3. Adăugați unt suplimentar, smântână, lapte și sare suplimentară după gust. Mash, mash, mash!
4. Presărați niște arpagic tocat și serviți!

Cum păstrați piureul de cartofi cald în aragazul lent?

Aceasta este frumusețea absolută a gătitului piure de cartofi în aragazul lent – nu vă faceți griji dacă cartofii vor fi reci până când cina va fi gata! Odată ce mi-am făcut cartofii, îmi schimb aragazul lent la setarea „caldă” și pun capacul la loc. Cartofii vor sta acolo fericiți până când voi fi gata să-i scot în vasul de servit.

Care sunt cei mai buni cartofi de utilizat pentru piureul de cartofi?

Tipul de cartof pe care îl alegeți pentru piureul dvs. contează! Cele mai bune piure de cartofi pe care le-am avut au fost făcute folosind cartofi germani Butterball. Sunt aproape imposibil de găsit în magazine, dar le-am crescut în grădina noastră cu câțiva ani în urmă și, oh, Doamne, au fost uimitoare! Verificați-le la piața fermierilor dvs.

Dacă puteți Nu găsiți Butterball german, vă recomand să mergeți fie cu cartofi Russet, cartofi Yukon Gold, fie cu o combinație a celor două. Prefer mult textura cremoasă a cartofilor Yukon Gold, dar înseamnă că piureul tău de cartofi este galben. preferați piureul de cartofi albi, pufoși, asemănători unui nor, mergeți cu toți cartofii cu roșu sau o combinație de roșu și aur de Yukon.

Trebuie să curățați cartofii înainte de a face piure de cartofi?

Dacă doriți piure de cartofi super cremos, trebuie să le curățați, dar dacă sunteți bine cu mai multe cartofi „zdrobiți” rustici, puteți lăsa coaja pe. Cartofii ruși au tendința de a avea o coajă mai dură decât cartofii ca Yukon Gold, așa că aș recomanda să curățați roșii.

Poți să faci piure de cartofi puroi înainte?

Frumusețea aragazului lent este că nu trebuie să le fabricați cu adevărat înainte de timp – vasul le face în timp ce lucrați la alte feluri de mâncare. Dar dacă doriți să le faceți din timp, puteți:

1. Gătiți piureul de cartofi până la capăt, inclusiv piureul.
2. Fie transferați într-un aliment recipientul de depozitare sau acoperiți vasul detașabil al aragazului lent (dacă are unul) și păstrați-l în frigider până la 48 de ore.
3. Când este timpul să se reîncălzească, puneți cartofii înapoi în aragazul lent, adăugând încă o jumătate de cană de lapte și încălziți timp de 1-2 ore, amestecând frecvent.

Cât de mult piure de cartofi ar trebui să faci pe persoană?

Regula generală pentru piureul de cartofi este de 1/2 lire de cartofi pe persoană. Această rețetă de mai jos necesită cinci kilograme de cartofi, care vor hrăni 10 persoane ca garnitură (fără resturi) pentru cina de Ziua Recunoștinței. Un avertisment: aceste piure de cartofi sunt atât de delicioase încât ați putea dori să vă ridicați estimările puțin mai mult! De fiecare dată când le fac, oamenii se întorc câteva secunde și treimi.

Câte piure de cartofi pot să încadrez în calea mea lentă aragaz?

Un aragaz lent de 3 litri de dimensiuni mai mici se va potrivi cu această rețetă așa cum este scris mai jos – care servește aproximativ 10 persoane. Un aragaz lent de 6 sau 7 litri de dimensiuni mai mari se va potrivi dublu cu această rețetă – care poate servi cu ușurință 20 de persoane. Dacă întâmpinați probleme pentru ca rețeta să se potrivească în Crock-Pot, tăiați cartofii în bucăți puțin mai mici. Vor putea să se cuibărească mai bine în vase și vor găti mai repede!

Care este cel mai bun mod de a piure piure de cartofi?

Există trei moduri în care am testat pentru piureul real de piure de cartofi și să le parcurgem:

1. Folosind un mixer electric, robot de bucătărie sau blender (NU este recomandat): s-ar putea să fiți tentați să scoateți aparatele de bucătărie mici pentru a zdrobi cartofii, dar este foarte ușor să amestecați cartofii – ceea ce îi transformă în gumos sau lipicios. Nu o recomand. Aceasta este o treabă pentru mușchii dvs.!
2. Un cartofi mai buni: dacă doriți un piure de cartofi incredibil de neted și consistent, cel mai bun pariu va fi cel mai bun pariu. Dețineam una, dar mi-am dat seama că o foloseam doar o dată pe an (de Ziua Recunoștinței!) Și nu merita spațiul de depozitare din mica mea bucătărie, așa că în schimb folosesc întotdeauna …
3. O mână masher (felul meu preferat!): Și nu orice masher de mână – cel mai bun piure de cartofi provine de la mașini de mână care au o farfurie de piure. Este aceeași idee ca și cartoful mai bogat, dar ocupă mult mai puțin spațiu de stocare. Deoarece o faceți manual, este greu să garantați 100% piure de cartofi netede, dar există probleme mai mari în viață decât câteva bucăți, nu-i așa?

De ce ar trebui să preparați piure de cartofi cu smântână?

Cremă acră (sau puteți folosi simplu, plin (iaurt grecesc gras) este unul dintre ingredientele mele secrete preferate pentru a face piure de cartofi super cremos, foarte aromat! Am amestecat suficient pentru a adăuga o notă de tang și o textură cremoasă. Crede-mă, nu sări peste ea!

Puteți face ca acest piure de cartofi lent să fie fără lactate și vegan?

Am testat aceste piure de cartofi de mai multe ori „complet încărcate” cu unt și lapte integral, dar am făcut și un test cu bulion de legume, margarină vegană, cremă de caju și smântână de caju cu rezultate bune. Nu este exact la fel, dar cu siguranță va face trucul!

Pot adăuga usturoi sau alte arome la acest piure de cartofi?

Cu siguranță puteți stimula aroma aragazului lent piure de cartofi cu orice vi se pare! Voi spune că datorită metodei de gătit (cartofii sunt fierți în bulion și unt), acest piure de cartofi este în mod inerent mai aromat decât piureul de cartofi plictisitor standard. aroma, iată câteva idei:

• Piure de cartofi cu usturoi prăjit: Rețeta include deja câțiva căței de usturoi pentru aroma de bază, dar adăugând într-un întreg capul (sau doi) de usturoi prăjit îl va lua cu adevărat!
• Zesty Ranch Puré de cartofi: Schimbați întregul lapte fie pentru prepararea de iaurt grecesc, pentru pansamentul de caju sau pentru pansamentul pentru cocos cu lapte de cocos un lot plin de piure de cartofi.
• Piure de cartofi cu pesto: amestecați ușor câteva linguri de busuioc sau pesto de kale în aceste piure de cartofi pentru o cremă verde frumoasă și aromată.

Ai o problemă de piure de cartofi? Să depanăm:

Aceste piure de cartofi sunt cele mai ușoare piure de cartofi de pe planetă, dar uneori viața se întâmplă și ceva nu merge bine, așa că haideți să rezolvăm câteva probleme de piure de cartofi.

Cum pot remediați piureul de cartofi prea gros?

Aceasta este cea mai ușoară problemă de cartofi piure din toate! Doar amestecați o cantitate mică de lapte suplimentar până când acestea sunt consistența pe care o doriți.

Cum pot repara piureul de cartofi apos / curgător?

Există o serie de moduri de a fixa apa sau piure de cartofi curgători. Dacă sunt ușor curgători, puteți încălzi cartofii descoperiți la foc mediu-mic pe aragaz, amestecând frecvent, pentru a găti o parte din lichid.Dacă sunt foarte supă, am cel mai bun noroc cu adăugarea unui agent de îngroșare. Puteți adăuga o lingură sau două de fulgi de cartofi piure instant, pudră de săgeată sau amidon de porumb la piureul de cartofi fierbinți, pentru a le ajuta să se îngroașe. Singura avertisment cu prepararea piureului de cartofi este că poate fi ușor pentru cartofi să se gătească inegal – ceea ce are ca rezultat bulgări atunci când se piure. Pentru a preveni acest lucru, asigurați-vă că:

• Folosiți suficient bulion. Datorită diferitelor dimensiuni și forme ale Crock-Pots, va trebui să adăugați mai mult sau mai puțin bulion pentru a vă asigura că cartofii sunt acoperit cu bulion. Acesta este motivul numărul unu pentru care ați avea piure de cartofi cocoloași – nu aveți suficient bulion. Asigurați-vă că totul este acoperit!
• Tăiați cartofii uniform în bucăți mici. Căutați bucăți de 1 „aici – mai mici decât pentru cartofii obișnuiți. De asemenea, doriți ca cartofii să fie tăiați uniform, astfel încât să gătească în aceeași perioadă de timp.
• Asigurați-vă că cartofii sunt gătiti complet înainte de a fi amestecat. Odată ce începeți piureul, este greu să vă întoarceți, așa că asigurați-vă că cartofii sunt gata complet înainte de a fi piureți.

Cum pot rezolva piureul de cartofi gumos / lipicios?

Piureul de cartofi lipicios sau lipicios provine de la suprasolicitarea cartofilor – ceea ce transformă amidonul din cartofi în textura lipicioasă. Acest lucru se întâmplă cel mai frecvent atunci când oamenii folosesc mixere electrice, procesoare de bucătărie sau blenderuri pentru a-și face mashing-ul (rămâneți cu mașina de mână, prieteni!). Din păcate, nu poți face multe pentru a te întoarce din piureul de cartofi gumos. Cel mai bun plan de acțiune al tău este să transformi piureul de cartofi lipicios în altceva – supa de cartofi este o opțiune excelentă. Toate rețetele are un videoclip complet cu idei despre cum să refaceți piureul de cartofi lipicios.

Indiferent ce faceți, nu faceți aceste două IMENE greșeli de piure de cartofi!

Există două mari greșeli începătoare pe care oamenii le fac atunci când fac piure de cartofi și vreau cu adevărat să le evitați:

1. Nu vă subțirați! Piureul de cartofi necesită multă sare pentru a fi aromat. Dacă cartofii tăi se simt sub condimentare, continuă să adaugi sare. Ai fi uimit de câtă sare este nevoie pentru a face piure de cartofi cu adevărat minunat. Continuați să gustați, adăugați condimente și degustați din nou. Hei, poate chiar aduceți unii dintre membrii familiei dvs. ca și ei să testeze gustul!
2. Nu folosiți un mixer / blender / robot de bucătărie pentru a amesteca! Hand-over-heart îmi promite că nu vei folosi niciunul dintre aparatele tale mici de bucătărie pentru a-ți piure piureul de cartofi. Aceasta este o rețetă pentru piure de cartofi lipicios și gumos. Aceasta este o treabă pentru bicepsul tău și un bătător de mână bun.

Protips-urile mele pentru piure de cartofi perfect pentru crockpot

• Taie-ți bucățile de cartofi mici . Bucățile de cartofi mai mici gătesc mai uniform în aragazul lent, rezultând piure de cartofi fără bulgări.
• Nu uitați să scurgeți bulionul de gătit! Dacă piurezi înainte de scurgere, cartofii tăi vor ajunge la supă.
• Este greu să dai peste piure de cartofi, dar este ușor să-i condimentezi! Continuați să adăugați sare până când au un gust aromat și delicios.
• Puneți cartofii cu mâna pentru a împiedica piureul să devină gumos sau lipicios.

Nu vă veți mai întoarce niciodată la modul obișnuit de a face din nou piure de cartofi! Bucurați-vă.

Doriți mai multe rețete de Ziua Recunoștinței ca aceasta?

• Cum să uscați saramura unei curcani. După ce ați încercat această metodă, nu veți mai sări peste saramură de curcan!
• Caserolă proaspătă de fasole verde. Treceți peste conservă și învățați cum să faceți o versiune aromată a acestui clasic de Ziua Recunoștinței (completat cu o topping de ceapă parmezan crocant)!
• Salată de persimmon și rodie. Această salată colorată de Ziua Recunoștinței este plină de ingrediente de toamnă.
• Garnituri laterale preferate de fani. Obțineți toate cele mai iubite părți ale zilei noastre de curcan într-un singur loc. Cu siguranță veți dori să consultați acest lucru în timp ce vă configurați meniul Ziua Recunoștinței.
• Cele mai bune cocktailuri de Ziua Recunoștinței. Declarăm anul 2020 anul cocktailului de sărbătoare. Iată lista noastră cu cele mai bune băuturi de servit.