Sardine. Nu-ți gură din gură deja? Glumește. Personal, îmi place să mănânc pește, dar sunt întotdeauna puțin ciudat de partea reală a ecuației! Așa că, înainte de bebelușul 1, când am aflat că sardinele erau o preconcepție excelentă și că mâncarea pentru sarcină datorită conținutului ridicat de grăsimi omega-3 și a conținutului scăzut de mercur, reacția mea a fost „Dar trebuie să fac?”

Bineînțeles că nu trebuie. Alte tipuri de pești, precum și verdeață cu frunze și semințe precum inul, cânepa și chia sunt, de asemenea, surse bune de omega-3, care sunt esențiale pentru dezvoltarea creierului unui bebeluș. Doar că peștii sunt un o sursă foarte convenabilă a acestui nutrient important, atât de mult încât tocmai săptămâna trecută FDA și-a actualizat recomandările privind consumul de pește pentru femeile însărcinate și care alăptează, precum și pentru femeile care pot rămâne însărcinate.

Noile linii directoare recomandă acestor femei să consume 2-3 porții (8-12 uncii în total) de pește cu conținut scăzut de mercur pe săptămână. Alegerea surselor cu conținut scăzut de mercur este importantă deoarece toți peștii conțin o cantitate de mercur, care este stocat în organism timp de câteva săptămâni, odată consumat. Dacă acumulați o mulțime din acesta când sunteți gravidă sau alăptați, i Poate fi toxic pentru creierul și sistemul nervos al bebelușului.

Sardinele, împreună cu hamsii, somon, cod, tilapia, creveți și o serie de alte specii enumerate în categoria „cele mai bune alegeri” ale FDA sunt scăzute -alegeri de mercur. Ceea ce îmi place la sardine este că sunt ușor de mâncat – deschideți doar cutia. Nu trebuie să pregătiți o masă întreagă așa cum ați face dacă ați găti un file de pește. Tonul deține și această comoditate, desigur, dar doar un singur tip de ton (conserve ușoare) face cea mai bună listă de alegeri și unele grupuri consideră că femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce deloc ton.

Sardinele sunt un mod sigur și delicios. pentru ca femeile însărcinate să îndeplinească recomandările FDA pentru consumul de pește Click To Tweet

Așa că mi-am suflecat mânecile și am început să învăț să-mi placă sardinele. Sincer, odată pregătite într-un fel de mâncare de acest fel, au gust la fel ca tonul. Acest lucru le face, de asemenea, o opțiune excelentă pentru copii, deoarece copiii mici ar trebui, de asemenea, să limiteze consumul de fructe de mare bogate în mercur.

Spre deosebire de ton, sardinele sunt ambalate întregi, așa că trebuie să le amestecați singuri pentru o fel de mâncare ca asta. Majoritatea mărcilor nu le împachetează cu capul pus (uf!), Dar veți găsi coloana vertebrală acolo! Coloana vertebrală este de fapt o sursă extraordinară de calciu și nu o veți observa odată ce sardinele vor fi toate sparte. sau pe biscuiti. Dublați rețeta și veți avea un prânz sănătos pregătit pentru câteva zile. Rețineți că rețeta de mai jos este pentru o porție de două uncii, în timp ce FDA încurajează femeile să consume 2-3 porții de patru uncii pe săptămână. Așadar, puteți mânca acest lucru în fiecare zi, dacă sunteți atât de înclinați!

FDA a colaborat cu EPA în legătură cu aceste recomandări și au pus la punct acest grafic convenabil care explică ce tipuri de fructe de mare să alegeți. Fixați-l pentru referință!