Cum se fierbe un cartof dulce și se elimină pielea
Cartofii dulci, un aliment versatil, conțin cantități generoase de vitamina A și fac o ediție plină pentru o dietă sănătoasă. Leguma rădăcină servește, de asemenea, ca ingredient principal în specialitățile americane consumate pe scară largă, cum ar fi plăcinta cu cartofi dulci și sufleul de cartofi dulci. Cartofii dulci dens au o piele groasă, greu de îndepărtat, care îi face frustrant să lucreze, mai ales având în vedere timpul necesar pentru a-i găti. Fierberea oferă o modalitate convenabilă de a îndepărta pielea, astfel încât cartofii dulci să poată fi consumați simplu sau adăugați la feluri de mâncare mai gustoase.
Spălați cartofii dulci sub apă curentă pentru a îndepărta excesul de murdărie. Așezați-le într-o oală, a cărei dimensiune variază în funcție de numărul de cartofi dulci pe care intenționați să le gătiți. Acoperiți-le cu apă.
Plasați oala pe aragaz la foc mare. Acoperiți oala și aduceți cartofii dulci la fierbere. După aproximativ 10 minute, când cartofii dulci s-au înmuiat, scoateți capacul și înțepați cartofii dulci cu un cuțit ascuțit pentru a grăbi procesul de gătit.
Acoperiți din nou oala și lăsați cartofii dulci să termine gătitul pentru încă 20 de minute, sau până când sunt fragede. Un cartof dulce se face atunci când puteți conduce un cuțit direct fără rezistență. Când ați terminat, scoateți vasul de pe foc și turnați apa fierbinte. Se răcește cartofii dulci, lăsându-i să stea într-o strecurătoare. Alternativ, răcoriți-le plasându-le sub apă curentă rece.
Articole legate de LeafTv
Feliați în pielea cartofului dulce, cu ajutorul cuțitului de curățat. Îndepărtați pielea, similar modului în care ați curăța o banană. Alternativ, tăiați dulceața vârful cartofului și răzuirea pielii, folosind cuțitul.
Sfat
Procesul de fierbere face ca pielea groasă să se desprindă cu ușurință de cartoful dulce.