Ambele ceaiuri negre și verzi provin din frunzele aceleiași plante. Principala diferență constă în prelucrarea frunzelor. Frunzele de ceai verde nu sunt procesate la fel de mult ca negru și, prin urmare, conținutul lor de nutrienți este, de asemenea, diferit. Atât ceaiul verde, cât și ceaiul negru au beneficii uimitoare pentru sănătate, dar dacă tot dezbateți dacă alegeți ceaiul verde sau ceaiul negru, căutarea mai profundă a diferenței dintre ceaiul verde și ceaiul negru vă poate ajuta să faceți alegerea.

Ceaiul negru vs ceaiul verde: diferența

Ceaiul verde

Frunzele de ceai verde nu sunt supuse unui proces de oxidare 100% și, astfel, păstrează substanțele nutritive cheie. Un alt beneficiu al ceaiului verde este că acesta conține mult mai puțină cofeină decât ceaiul negru și doar un sfert din cofeina care se găsește într-o ceașcă de cafea.

Procesul de fermentare a ceaiului verde asigură păstrarea mai multor polifenoli, ceea ce face ca este bogat în antioxidanți. Lipsa oxidării îl face, de asemenea, extrem de bogat în EGCG (epigalocatechină galat), care este un antioxidant foarte benefic. Atunci când este combinat cu dieta și exercițiile fizice potrivite, acesta poate ajuta la reducerea greutății. Ceaiul verde organic pur ajută și la detoxifiere, ceea ce poate spori sănătatea generală.

Cum se prepară o ceașcă perfectă de ceai verde

Încălzește 220 ml de apă la 80 ° C sau doar până începe să fiarbă. Se toarnă peste 2,5 g de frunze de ceai verde într-o oală. Acoperiți-l și lăsați-l la infuzat 3 minute. Apoi se strecoară și se servește. În timp ce se poate adăuga o picătură de lămâie sau miere, zahărul sau laptele nu sunt, în general, de preferat.

Ceaiul negru

Spre deosebire de ceaiul verde, EGCG din ceaiul negru se pierde în timpul procesului de fermentare . Așadar, când vine vorba de antioxidanți, ceaiul verde are un avantaj clar. Ceaiul negru conține, de asemenea, mai multă cofeină decât ceaiul verde, aproximativ o treime din cofeina dintr-o ceașcă de cafea. Este, de asemenea, mai acid decât ceaiul verde – dar acest lucru poate fi redus prin adăugarea unei picături de lămâie. Ceaiul negru s-ar putea să nu aibă un scor atât de mare ca ceaiul verde de pe contorul de sănătate, dar este în continuare benefic pentru organism.

Cum se prepară o ceașcă perfectă de ceai negru:

Aduceți 220 ml de apă să fiarbă la 100 ° C. Adăugați apa fierbinte la două grame și jumătate de frunze de ceai negru. Lăsați-l la infuzat timp de patru minute, după care strecurați și turnați într-o ceașcă. Lămâie, zahăr, smântână sau lapte pot fi adăugate în funcție de preferințele dvs.

Conținutul de cafeină

Dacă vă întrebați dacă ceaiul verde are mai multă cofeină decât ceaiul negru, atunci răspunsul este nu. În timp ce ceaiul verde conține între 9 și 50 de miligrame de cofeină pe ceașcă, ceaiul negru oferă 42 până la 72 de miligrame.

Beneficiile ceaiului negru față de ceaiul verde

Deși ceaiul verde și cel negru conțin ambii antioxidanți care pot ajuta la prevenirea cancerului și a altor boli, ceaiul verde iese înainte de ceaiul negru din prevenirea cancerului. Deoarece ceaiul verde este procesat minim, are mai mulți antioxidanți decât ceaiul negru, ceea ce îl face o băutură excelentă de inclus în dieta de slăbire. Puneți ceaiul negru vs ceaiul verde pe o listă care este o băutură mai bună, iar ceaiul verde va câștiga cu siguranță premiul pentru băuturi mai sănătoase.

Deci, dacă v-ați întrebat care este ceaiul mai bun sau ceaiul negru? Iată-l. Faceți alegerea dvs. și savurați-vă băutura. Oricum, nu puteți greși, deoarece ambii sunt sănătoși în felul lor.