Deliciosul, de modă veche gustul de șuncă îl face alegerea preferată, nu numai pentru sărbători, ci tot timpul anului. Dacă aveți niște șuncă congelată pe care intenționați să o mâncați în curând, iată cele trei opțiuni pentru a o dezgheța în siguranță.

(1) Decongelați șunca la frigider

Aceasta este cea mai ușoară metodă pentru dezghețarea unei șuncă – dar durează și cea mai lungă perioadă de timp, așa că va trebui să vă planificați din timp.

· Păstrați șunca congelată în învelișul său original, nedeschis și puneți-o într-un recipient sau tavă care să împiedice scurgerea sucurilor de șuncă pe alte alimente.

· Așezați șunca congelată în frigider – asigurați-vă că temperatura frigiderului este setată la 40 ° F sau mai puțin.

· Va trebui să permiteți aproximativ 4 până la 6 ore pe kilogram de șuncă congelată pe care intenționați să o dezghețați în frigider.

Cât durează să dezghețați șunca congelată în frigider? Timpi aproximativi:

– 5 lire sterline – 24 de ore
– 10 lire sterline – 2 zile complete
– 15 lire sterline – 3 zile întregi

Trebuie să gătești șunca congelată imediat ce este decongelată? Nu – atâta timp cât șunca a fost dezghețată în frigider. Șunca care a fost dezghețată în frigider poate fi păstrată încă 3 până la 5 zile în frigider înainte de gătit.

Un alt plus de șuncă dezghețată în frigider: dacă planurile dvs. se schimbă și decideți să nu gătiți deloc șunca, puteți îngheța în siguranță șunca decongelată în termen de 3 până la 5 zile (deși poate exista o pierdere de calitate).

(2) Dezghețați șunca în apă rece

Vă puteți dezgheța șunca congelată mult mai repede în apă rece. Dar, comparativ cu dezghețarea frigiderului, procesul va necesita mult mai multă atenție în numele dvs.

· Asigurați-vă că sunca congelată este într-un pachet rezistent la scurgeri sau într-o pungă de plastic.

· Pentru a dezgheța șunca, scufundați punga în apă rece de la robinet – nu folosiți niciodată apă caldă sau fierbinte, deoarece aceasta poate provoca încălzirea stratului exterior al alimentelor până la o temperatură în care bacteriile dăunătoare încep să se înmulțească.

· Schimbați apa la fiecare 30 de minute, pentru a vă asigura că rămâne suficient de rece.

· Utilizarea această metodă de dezghețare, va dura aproximativ 30 de minute pentru fiecare kilogram de șuncă pe care trebuie să o dezghețați.

Cât durează să se dezghețe șunca congelată în apă rece? Timpi aproximativi:

– 5 lire: 2,5 ore
– 10 lire: 5,0 ore
– 15 lire: 7,5 ore

Dacă ați folosit metoda apei reci pentru a dezgheța șunca, va trebui să gătiți șunca de îndată ce este dezghețată complet.

Nu ar trebui să reînghetați șunca crudă care a fost dezghețată în apă rece. Odată ce ați preparat șunca, puteți să o reînghetați, dacă doriți.

(3) Dezghețați șunca în cuptorul cu microunde

Dacă sunca dvs. congelată este suficient de mică – și sunteți într-adevăr apăsat de timp – puteți dezgheța șunca în cuptorul cu microunde.

· Consultați manualul proprietarului pentru minutele pe kilogram și nivelul de putere de utilizat pentru dezgheț.

· Eliminați toate ambalajele exterioare.

· Așezați pe un vas cu microunde pentru a prinde orice suc care ar putea scurge.

Dacă vă dezghețați șunca la cuptorul cu microunde, va trebui să o gătiți imediat după dezghețare.

Cum să nu vă dezghețați șunca congelată

Nu ar trebui să dezghețați niciodată o șuncă înghețată pe tejghea la temperatura camerei sau în apă fierbinte. În oricare dintre aceste metode, stratul exterior al șuncă poate sta între temperaturile de reproducere a bacteriilor de 40 ° F și 140 ° F mult prea mult timp pentru a fi în siguranță.
Poți găti un șuncă congelată?
Da – vă puteți găti șunca direct din starea înghețată. Va dura mai mult, dar puteți termina cu o șuncă gustoasă. Consultați acest articol pentru sfaturi detaliate despre cum să gătiți o șuncă congelată.

Accesați Departamentul de Agricultură din SUA Site-ul web al Serviciului de inspecție și siguranță pentru mai multe informații despre dezghețarea în siguranță a șuncă.

Poți găti un șuncă congelată fără a o dezgheța mai întâi?
Cât durează șunca dezghețată în frigider?
Cât durează Șuncă gătită ultima?