Alăturându-se rangurilor de migdale, orez și soia, laptele de ovăz este cel mai recent lapte pe bază de plante care a preluat rafturile, cafenelele și supermarketurile. cafenele de pretutindeni. Această alternativă vegană la laptele de lapte este făcută mai întâi amestecând apă și ovăz, apoi strecurând lichidul. Și deoarece această băutură pe bază de plante este de fapt destul de gustoasă, probabil că nu va merge nicăieri pentru o vreme.

Iată tot ce trebuie să știți despre beneficiile laptelui de ovăz pentru sănătate – inclusiv dacă ar trebui să îl alegeți peste lapte de vacă sau lapte de migdale data viitoare când comandați un lat.

Nutriția laptelui de ovăz

Dimensiunea de servire: 1 cană de ovăz

Ovăz Avantajele pentru sănătate ale laptelui

Ovăzul este unul dintre cele mai bune alimente pe care le puteți consuma din mai multe motive. În primul rând, ca cereale integrale 100%, acestea sunt umplute cu fibre, proteine pe bază de plante, vitamine B și minerale, inclusiv fier, calciu și magneziu. De asemenea, acestea au fost corelate cu riscul redus de boli de inimă datorită unui tip de fibre numit beta-glucan care a dovedit că îmbunătățește nivelul colesterolului și chiar ajută la controlul glicemiei. Această fibră oferă și prebiotice, care alimentează probioticele corpului și ajută aceste bacterii prietenoase să supraviețuiască și să prospere. Consumul de alimente cu beta-glucan a fost, de asemenea, legat de îmbunătățirea imunității și a sănătății intestinului.

Cu toate acestea, este încă prea devreme pentru a spune dacă beta-glucanul sau alte forme de fibre solubile adăugate în laptele de ovăz în timpul procesării are toate aceleași efecte ca și consumul regulat de ovăz. Unele cercetări inițiale au legat beneficiile potențiale de scădere a colesterolului cu beta-glucanul sub formă de băuturi, dar avantajele pentru inima și sistemul imunitar depind, de asemenea, de ce altceva mâncați în fiecare zi (adică legume, fructe, fasole, nuci, semințe, fructe de mare, brânză, iaurt neindulcit și cereale integrale 100%).

Lapte de ovăz vs. Lapte de vacă

Ovăz cumpărat în magazin laptele are adesea o cantitate similară de vitamine și minerale ca laptele de vacă tradițional. Acest lucru se datorează faptului că FDA permite fortificarea laptelui și a înlocuitorilor care nu sunt lactate cu vitamina D și vitamina A. O cană de lapte fortificat – fie ovăz, fie vacă – oferă aproximativ 20% din valoarea zilnică pentru fiecare. De asemenea, producătorii pot adăuga vitamina B12, calciu și riboflavină la laptele de ovăz pentru a furniza niște substanțe nutritive care se găsesc în mod natural în laptele de vacă.

Cele două tipuri conțin, de asemenea, un număr similar de calorii (90-150 în funcție de marcă) ) într-o porție de 1 cană, dar laptele de ovăz are mai mulți carbohidrați (16g față de 12g) și fibre (3g față de 0g) și mai puține proteine (3g față de 8g). Proteina suplimentară din laptele de vacă vă poate menține mai plină, mai mult timp, deoarece prelungește procesul de digestie și absorbție în tractul gastro-intestinal.

Acestea fiind spuse, este crucial să verificați etichetele înainte de a schimba o opțiune pe bază de lactate cu una pe bază de plante, deoarece afirmațiile de marketing pot face „vegan”, „fără lactoză” sau „non- produsele alimentare lactate par mai nutritive decât sunt de fapt. Chiar și laptele de ovăz etichetat ca „simplu” sau „original” poate conține zahăr adăugat.

Lapte de ovăz vs Lapte de migdale

Laptele de ovăz tinde să aibă o consistență cremoasă plăcută care se amestecă bine, ceea ce îl face un substitut popular în băuturile cu cafea și altele asemenea. Și dacă nu aveți lactate sau aveți alergii la migdale, nucă de cocos sau soia, laptele de ovăz se poate dovedi o opțiune sigură. Dacă nu aveți lactoză, cât de „bun pentru dvs.” este comparat laptele de ovăz cu laptele de migdale și alte alternative pe bază de plante depind în totalitate de doi factori:

• Alegeți o versiune neîndulcită? Atât pentru laptele de ovăz, cât și pentru cel de migdale, căutați pe cele care spun „neîndulcit” pe partea din față a ambalajului și verificați eticheta nutrițională pentru a vă asigura că există 0 g de zahăr adăugat pe porție. În cap: „Barista Blend” este un alt cod pentru zahăr adăugat – este conceput să aibă o textură mai cremoasă pentru spuma de lapte în latte.
• Cât de mult bei? Dacă îți place gustul laptelui de ovăz, atunci toarnă o variantă neindulcită în cafea, ceai, cereale sau piureuri de casă. Dar dacă alegeți laptele de ovăz pentru beneficiile percepute de scădere în greutate, știți că are puțin mai multe calorii decât laptele de migdale neîndulcit, care se poate adăuga dacă îl beți la galon sau îl adăugați practic la toate.

Dezavantaje ale laptelui de ovăz

Pentru cei cu boală celiacă sau cu intoleranță la gluten, nu ar trebui să presupunem neapărat că laptele de ovăz nu conține gluten. Unele ovăz sunt procesate pe echipamente comune, deci căutați un simbol certificat fără gluten pe ambalaj pentru a vă asigura că produsul îndeplinește standarde stricte fără gluten.În afară de asta, poate fi dificil să găsești o opțiune de lapte de ovăz fără adaos de zahăr și, desigur, băutura poate fi destul de scumpă, dar în general nu există dezavantaje majore în alegerea acestei băuturi. > Publicitate – Continuați să citiți mai jos