Asheville, Carolina de Nord, a devenit rapid cunoscută printre consumatorii de bere cu discernământ ca fiind una dintre destinațiile de top ale țării și exportatorii de băuturi meșteșugărești de înaltă calitate. Peste 20 de fabrici de bere turnă peste 200 de beri meșteșugărești locale la robinet în orice zi, de la microbuzii precum The Wedge la Wicked Weed Brewing. Veți găsi IPA-uri premiate și sortimente de cafea pentru căutate bere belgiene și acre.

Craft Brewing din Asheville are rădăcini în industria ospitalității înfloritoare a zonei, ingeniozitatea în producție și o profundă apreciere pentru tradițiile lucrate manual. Această cultură a meșteșugurilor Appalachian este îmbrățișată pe scară largă, de la artiști și producători la agricultura locală și la renumita scenă de luat masa de la fermă la masă din Asheville. Vizitatorii au fost de mult atrași prin Blue Ridge Parkway de frumusețea naturală inspirată din zonă, cascade și un teren montan râvnit pentru ciclism montan, drumeții, caiac și pescuit – acum adesea urmat de o băutură locală răcoritoare.

Asheville, Carolina de Nord: History By The Barrel

Industria fabricii de bere artizanală din Asheville a început în 1994 cu Oscar Wong, un antreprenor vizionar cu o pasiune pentru berea bună. De la primele sale butoaie de celtice ale care se desfășoară dintr-un subsol din centrul orașului, Highland Brewing Company a condus Carolina de Nord ca cea mai mare fabrică de bere casnică, angajând astăzi peste 60 și distribuind anual 50.000 de butoaie către nouă state din est și DC Fondatorul său, Oscar cu fiica Leah), este considerat nașul berii artizanale din vestul Carolinei de Nord.

Apoi a venit Green Man, Asheville Brewing Company, iar apoi industria a înflorit. În perioada 2011-2014, numărul fabricilor de bere artizanală și al cafenelelor de bere aproape s-a dublat, ajungând la 19 și numărându-se. În 2015, cel puțin un sfert din fabricile de bere din județ se aflau în proces de extindere, dintre care multe se distribuie cel puțin într-o regiune multi-statală. Astăzi, versantul sudic sări cu noi fabrici de bere în depozite de cărămidă modernizate, totalizând nouă la mai puțin de o milă de mers pe jos.

De când a câștigat pentru prima dată titlul Beer City SUA în 2009, Asheville continuă să elimine orașele concurente precum Grand Rapids și Portland aproape în fiecare an. Această reputație a atras recent noi fabrici de bere de pe coasta de est de la trei dintre cele mai mari 10 fabrici de bere artizanale din țară – Sierra Nevada, Oskar Blues și New Belgium Brewing.