Tipul de vase pe care le folosiți pe o suprafață de gătit radiantă poate afecta modul în care funcționează. Vă recomandăm să folosiți vase de gătit cu greutate medie sau mare.

Tigaile cu fund plat sunt esențiale pentru o performanță bună de gătit, deoarece partea inferioară a tigaiei trebuie să atingă paharul pentru un transfer de căldură optim. Cele mai multe mărci actuale vândute astăzi au fundul plat. Vasele de gătit mult mai vechi și / sau cele mai subțiri vor arăta semne că nu mai sunt plate. Tigaile care nu sunt plate pot sparge sticla. Consultați Pașii pentru a verifica cea mai bună performanță a vaselor de gătit.

Iată sugestiile noastre pentru tipul adecvat de vase de gătit de utilizat pe blaturi de sticlă radiantă:

Oțelul inoxidabil este foarte recomandat. Un fund îmbrăcat în sandwich este deosebit de bun, deoarece combină durabilitatea și stabilitatea oțelului inoxidabil cu conducerea și distribuția căldurii de aluminiu sau cupru.

De asemenea, se recomandă vasele din aluminiu de mare greutate. Conduce căldura mai repede decât alte metale și gătește uniform. Reziduurile de aluminiu apar uneori ca zgârieturi pe blatul de bucătărie, dar acestea pot fi îndepărtate dacă sunt curățate imediat.

Tigaile din cupru sunt de asemenea bune, dar pot lăsa reziduuri pe blatul de gătit care apar ca zgârieturi. Acestea pot fi îndepărtate dacă sunt curățate imediat, dar nu lăsați o tigaie cu fund de cupru să fiarbă. O oală de cupru supraîncălzită va lăsa un reziduu care va pata permanent blatul de gătit.

Tigaile din porțelan / smalț oferă performanțe bune numai dacă au fundul gros și plat. Evitați să fierbeți aceste tigăi uscate, deoarece porțelanul se poate topi și se poate topi la suprafață.

Nu este recomandată vase de sticlă sau ceramică. Aceste tigăi pot zgâria suprafața. Sticla este un conductor slab de căldură, astfel încât timpii de gătit vor fi mai lungi și pot necesita o atenție constantă în timpul gătitului.

Gresia nu este recomandată. Poate zgâria suprafața și va oferi performanțe slabe.

Nu este recomandat vasele din fontă. Dacă vasele de vase au o bavură sau o pată aspră, acestea vor zgâria suprafața sticlei. În plus, este lent să absoarbă căldura. Odată ce acest tip de vase se încălzește, în special la căldură mare, acesta deține o cantitate intensă de căldură care este transferată pe blatul de gătit. Acest lucru poate determina oprirea elementului ca răspuns la limitatoarele de temperatură care indică faptul că temperatura suprafeței este prea ridicată pentru a fi manipulate de componentele blatului.

Vasele din fontă acoperite cu porțelan sunt în regulă atâta timp cât vasele sunt acoperite complet cu smalț de porțelan. Se recomandă prudență atunci când se utilizează ustensile de gătit din fontă care nu sunt complet acoperite cu smalț neted de porțelan, deoarece ar putea zgâria blatul din sticlă ceramică. În plus, dacă este utilizat la căldură ridicată pentru o perioadă lungă de timp, acesta va reține căldura așa cum este descris pentru fonta simplă și elementul de încălzire s-ar putea opri ca răspuns la limitatoarele de temperatură care indică că temperatura suprafeței este prea ridicată pentru a fi manipulate componentele plitei. p>

Vasele din oțel carbon sunt în regulă atâta timp cât vasele au fundul plat și sunt netede pentru a preveni zgârierea.