Gătit cu apă de trandafiri
Iată cum să preparați și să folosiți apa de trandafiri pentru gătit și coacere, plus câteva dintre rețetele noastre preferate de apă de trandafiri.
Ce este apa de trandafiri?
Apa de trandafiri (uneori apă de trandafiri cu ortografie) este o apă florală produsă prin distilarea sau fierberea petalelor de trandafir. Este adesea folosit în Orientul Mijlociu, persan și indian. Este cunoscut în primul rând pentru că este asociat cu preparate dulci, cum ar fi gulab jamun și baklava.
Apa de trandafiri are o aromă foarte distinctă și puternică. Dacă sunteți nou la gătit cu el, un pic merge un drum lung.
Ca și cum ar fi apă de flori suroră, apă de floare de portocal, este un plus absolut minunat pentru multe feluri de mâncare atunci când este utilizat cu moderație.
Rețete cu apă de trandafiri
Există multe rețete minunate pentru gătit și coacere cu apă de trandafiri. Iată câteva dintre preferatele noastre:
- Popsicle de lapte de cocos cu trandafiri de căpșuni din această masă sănătoasă
- Pui Harissa cu sos de apă de trandafiri de la Everday Delicious
- Trandafir Șerbet de lapte cu apă și căpșuni din dincolo de simpla susținere
- Cardamom șofran și tiramisu cu apă de trandafiri din numele meu este Yeh
- Cocktail cu apă de trandafiri și gin din zahăr și farmec
- Panfried Lup de mare cu Harissa și trandafir din Epicurious
- Muhalabieh (desert din budinca de lapte din Orientul Mijlociu) de la Little Sunny Kitchen
Cum se face apă de trandafiri
Crearea propriului DIY de apă de trandafiri durează doar aproximativ o oră! Puteți păstra apa de trandafiri până la o lună în frigider.
Această rețetă face o ceașcă și jumătate, deci există o mulțime de mâncare și coacere, precum și de utilizare ca toner facial sau spritz de cameră.
Ingrediente
- 1 cană de petale de trandafir proaspete, clătite
- 1 1/2 cană de apă distilată
Instrucțiuni
- Adăugați petalele și apa la o cratiță mică la foc mare.
- De îndată ce apa începe să fiarbă, reduceți-o la foc mic. Acoperiți cu un capac.
- Lăsați să fiarbă timp de 30 de minute sau până când petalele își pierd toată culoarea (dacă utilizați petale roz sau roșii).
- Lăsați să stea timp de 20 până la 30 de minute pentru a se răci.
- Se strecoară printr-o sită cu ochiuri fine, pentru a îndepărta toate petalele și bucățile mici.
- Puneți într-un borcan și păstrați-l în frigider până la 30 de zile.
Ce tip de trandafiri folosiți pentru a face apă de trandafiri
Puteți folosi cu adevărat orice tip de petală de trandafir pentru a face apă de trandafiri, dar asigurați-vă că petalele îndeplinesc aceste cerințe mai întâi:
- Cultivate organic sau fără pesticide – nu doriți să folosiți trandafiri care au substanțe chimice nocive pentru digestie. Majoritatea trandafirilor sunt cultivate pentru a fi expuse în vaze, nu distilate pentru a fi ingerate. Deci, dacă cumpărați de la o florărie sau o piață a fermierilor, asigurați-vă că pesticidele nu au fost folosite pe ele.
- Nu sunt cultivate pe marginea drumului – florile cultivate în apropierea unei străzi vor avea poluare pe marginea drumului și nu ar trebui consumate.
- Verificați-vă pentru a vă asigura că nu sunteți alergic – testați petalele florilor de pe antebrațe, glisându-le ușor pe piele pentru a vă asigura că nu sunteți alergic la ele.
De unde să cumpărați apă de trandafiri
Puteți găsi apă de trandafiri la magazinele alimentare din Orientul Mijlociu și la Whole Foods. Dacă doriți să o cumpărați online, vă recomand Cortas Rose Water.
Beneficiile apei de trandafiri
Apa de trandafiri este adesea folosită ca produs cosmetic pentru calmarea iritației pielii, dar poate fi adăugată și în apă sau ceai și consumată pentru a ajuta la durerile de gât și digestie.