La fiecare câteva luni sau cam așa, o celebritate va face titluri prin adoptarea unei diete vegane și cântând laudele sale. Acest lucru nu este nimic nou și, de cele mai multe ori, nu este chiar o știre. Dar când mai mulți sportivi de talie mondială susțin că veganii și-au îmbunătățit jocul, și-au sporit atletismul și (drumroll) au dus la pierderi în greutate, lumea ia cunoștință.

În noiembrie, Bleacher Report a lansat o caracteristică care explorează tendința în creștere a jucătorilor de baschet profesioniști care trec la dietele pe bază de plante. În ea, mulți dintre jucători susțin că devin vegani sau vegetarieni și-a crescut nivelul de energie, le-a ajutat recuperarea și i-a ajutat să devină mai slabi. Când unii dintre cei mai sportivi oameni din lume fac astfel de afirmații, „este greu să nu fii măcar puțin curios.

Dar, dacă vă gândiți că adoptarea unei diete vegane va conduce automat pentru pierderea în greutate și creșterea nivelului de energie, ar trebui să știți că este de fapt mult mai complicat decât atât. Experții spun că, deși oamenii pot pierde în greutate în urma unei diete vegane, nu este o garanție. Dacă obiectivul dvs. este să slăbiți, mâncarea nu este singurul factor de luat în considerare. Lucruri precum exercițiile fizice, somnul, stresul și condițiile de sănătate joacă un rol, iar procesul de slăbire poate varia foarte mult de la persoană la persoană.

(O altă notă importantă: pierderea în greutate nu este pentru toată lumea, și nici unul nu urmărește un plan alimentar specific, restrictiv. Dacă obiectivul tău este să slăbești, este bine, dar sănătatea ta contează mai mult decât un număr pe o cântare sau o etichetă în blugi, deci este crucial să menții un abordare holistică a pierderii în greutate, care include, de asemenea, activitate fizică, somn bun, de calitate, gestionarea stresului și acordarea atenției asupra altor factori, cum ar fi problemele medicale și hormonii. mai întâi dieta cu un medic.)

Este adevărat că există unele științe în spatele veganismului care pot promova pierderea în greutate, dar motivul pentru care este simplu.

Multe studii au arătat că veganismul este asociat cu o greutate mai mică, Fatima Cody Stanford, MD, MPH, MPA, instructor de medicină E și pediatrie la Harvard Medical School și medicul obezității la Massachusetts General Hospital, spune SELF.

De exemplu, un studiu transversal pe mai mult de 70.000 de persoane publicat în Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics în 2013 a constatat că veganii au avut, în medie, cel mai mic IMC al persoanelor cu obiceiuri alimentare diferite (variind de la non-vegetariene la vegan), chiar dacă toată lumea a mâncat aceeași cantitate de calorii zilnice. Și o meta-analiză publicată în revista Nutrients în 2014 a analizat peste 100.000 de participanți la studiu și a constatat că dietele vegane sunt legate de un risc mai mic de a dezvolta obezitate (precum și hipertensiune, diabet de tip 2 și boli de inimă). O altă meta-analiză publicată în Journal of General Internal Medicine în 2015 a descoperit că persoanele care urmează o dietă vegetariană – în special cele care urmează o dietă vegană – au înregistrat rezultate mai bune de scădere în greutate decât dietele din alte planuri alimentare. Dintre cele peste 1.000 de persoane care au urmat o dietă specifică timp de nouă până la 74 de săptămâni, veganii au pierdut în medie cu aproximativ 5,5 kilograme mai mult decât persoanele care nu au dietă vegetariană (vegetarienii au pierdut cu aproximativ trei kilograme mai mult decât cei care urmau o dietă care includea carne). Totuși, este important să ne amintim că există atât de mulți factori în joc atunci când vine vorba de greutatea și sănătatea unei persoane, așa că nu ar trebui să considerați aceste constatări că adoptarea unei diete vegane va duce absolut la pierderea în greutate.

Sonya Angelone, RD, o purtătoare de cuvânt a Academiei de Nutriție și Dietetică, spune SELF că veganismul poate duce la pierderea în greutate pur și simplu pentru că este o formă de restricție a alimentelor. „Orice lucru care restricționează alimentele, chiar și temporar, poate promova pierderea în greutate pe termen scurt”, spune ea. Lisa Moskovitz, dietetician-nutriționist certificat, R.D., CEO al NY Nutrition Group, este de acord. „Când majoritatea oamenilor se gândesc la veganism, se gândesc să mănânce strict legume și să taie alimente cu conținut ridicat de grăsimi pentru animale, cum ar fi brânza, burgerii și slănina”, spune ea. „În mod natural, atunci când eliminați alimentele grase pentru animale, este posibil să observați pierderea în greutate din cauza un aport mai mic de calorii. „Moskovitz observă, de asemenea, că aceste surse grase de proteine animale sunt bogate în grăsimi saturate, pe care ghidurile dietetice ale USDA le recomandă să vă limitați la mai puțin de 10% din caloriile zilnice, deoarece studiile arată că prea multe grăsimi saturate pot negativ influențează-ți sănătatea.

Dar a deveni vegan nu înseamnă automat că vei mânca mai sănătos sau mai puțină mâncare decât de obicei.

Deși o dietă vegană elimină automat multe alimente care sunt foarte procesate sau bogate în grăsimi saturate, există încă o mulțime de opțiuni vegane mai puțin sănătoase. O mulțime de alimente – cartofi prăjiți, chipsuri și bomboane zaharoase – intră în mod natural în categoria vegană, dar nu sunt „tocmai sănătoase. În plus, în zilele noastre este relativ ușor să găsești versiuni vegane ale produselor de patiserie și a altor delicatese. Ca urmare, o persoană poate ajunge să mănânce o dietă care este tehnic vegană, dar bogată în zahăr și carbohidrați rafinați. Categoria limitată de lucruri pe care veganii o pot mânca poate duce la deficiențe de nutrienți, spune Angelone, așa că veganii trebuie să fie mai vigilenți în ceea ce privește obținerea de grăsimi de calciu, fier, vitamina B12, zinc și omega-3.

O altă cădere potențială este că a deveni vegan înseamnă eliminarea anumitor alimente care sunt excelente pentru satietate, în special a celor care au un conținut ridicat de proteine. Consumul unei diete vegane poate duce uneori la consumul de porții mai mari și mai multe calorii (ceea ce nu este „în mod inerent rău, dar consumul de mai multe calorii decât consumați va duce probabil la creșterea în greutate în timp), spune Moskovitz,„ deoarece, prin eliminarea surselor de bună calitate de proteine, cum ar fi ouăle, peștele, lactatele și carnea slabă organică, poate fi mai greu să rămâi plin și să ții sub control pofta ”. De aceea, ea recomandă veganilor să se concentreze zilnic pe alimente mai bogate în proteine, cum ar fi fasole, linte, quinoa, soia sau tofu.

Desigur, există mulți vegani care mănâncă nutritiv fără probleme, dar a fi sănătos în timp ce vegan poate fi de fapt o muncă destul de grea. Din fericire, nu trebuie să mergi vegan pentru a profita de beneficiile unei diete pe bază de plante. Dacă vrei să devii vegan, deoarece crezi cu adevărat în stilul de viață, fie din motive de sănătate sau de mediu, ia-o la îndemână. Dar dacă vă gândiți să deveniți vegani și să tăiați alimentele pe care le iubiți doar într-un efort de a pierde în greutate, nu este absolut necesar. Dacă „doriți să mâncați o dietă mai sănătoasă – indiferent dacă scăderea în greutate este un obiectiv al dvs. sau nu – Stanford spune că este important să vă asigurați că încorporați proteine slabe, legume, cereale integrale și fructe în dieta dvs.” De asemenea, este important să ne dăm seama că, cu cât o dietă este mai puțin procesată, cu atât este mai sănătoasă în general „, spune ea.

Este, de asemenea, important să ne amintim că întreținerea unei diete care este prea restrictivă pentru dvs. poate duce la bingeing periculoase și dieta yo-yo, care în timp poate contribui la probleme cu hipertensiunea arterială, colesterolul ridicat și bolile de inimă.

Acesta este motivul pentru care este esențial să vă dați seama cum să vă alimentați corpul și mintea într-un mod care să fie „sigur și realist pentru dvs.”. Nu există nicio strategie care să fie universal eficientă în a ajuta oamenii pentru a obține o greutate sănătoasă „, spune Stanford. Și, bineînțeles, dacă vă luptați pentru a găsi o dietă care să vă funcționeze, căutați un dietetician înregistrat – acesta vă poate ajuta să vă ghidați către un plan de alimentație care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs.

:

• Carrie Underwood despre modul în care rămâne aproape vegană
• De ce nu trebuie să mergi fără gluten dacă nu ai boală celiacă
• 9 supe și tocană fără carne cu conținut ridicat de proteine