Evaluările noastre pentru grătarele pentru pelete includ 12 modele de la mărci precum Broil King, Camp Chef, Louisiana Grills, Pit Boss , Traeger, Weber și Z Grills. Iată cum funcționează aceste grătare ca grup în cadrul unor sarcini specifice în testele CR.

Gătit indirect
Poate că cea mai mare atracție a unui grătar cu peleți este capacitatea sa de a menține o temperatură scăzută și constantă ore întregi fără nevoia de a face orice ajustări. Aceasta este precizia pe care ți-ai dori-o atunci când vine vorba de coaste fumate lent, piept sau carne de porc trasă, fără a arde sau usca mâncarea. Toate grătarele pe care le-am testat îndeplinesc bine această sarcină crucială și, ca grup, este funcția de gătit la care se descurcă cel mai bine.

Uniformitate
Acest test surprinde cât de uniform este deviată căldura pe întreaga suprafață de gătit. Acest lucru nu contează atât de mult pentru fumat, dar este esențial atunci când gătiți un lot mai mare de alimente care sunt asemănătoare ca mărime și formă, cum ar fi burgerii și hot dog-urile. Un grătar cu încălzire uniformă asigură faptul că totul se desprinde dintr-o dată. Grătarele pentru pelete tind să se încălzească foarte uniform și, ca grup, sunt mult mai uniforme decât grătarele pe gaz. Cele care se descurcă cel mai bine în testele noastre de căldură generală un pic mai uniform decât unele dintre modelele cu punctaje mai mici.

Gama de temperatură
Aceasta este cea mai mare limitare a grătarelor pentru pelete. Cele mai multe se ridică la aproximativ 500 ° F, în timp ce multe dintre grătarele pe gaz și cărbune pe care le-am testat ajung până la 800 ° F. Grătarele Kamado, cum ar fi Big Green Egg, pot atinge temperaturi de peste 1000 ° F pentru arsură. Grătarele pentru pelete compensează parțial acest lucru, excelând la capătul scăzut, ajungând la temperaturi de până la 150 ° F. Majoritatea grătarelor pentru pelete din evaluările noastre primesc note medii pentru intervalul de temperatură și nu sunt grătarul pe care l-ați dori dacă fripturile fierbinți sunt prioritatea dvs. principală.

Comoditate și curățare
Ca grup, grătarele pentru peleți pe care le-am evaluat sunt peste tot pe hartă când vine vorba de curățare și comoditate. La fel ca în cazul oricărui tip de grătar, unele modele sunt mai bune decât altele. Unul dintre cele mai ușor de curățat modele scurge toate scurgerile de grăsime chiar într-o găleată metalică montată pe partea laterală a grătarului, unde o veți vedea și vă veți aminti să o goliți. (Cele mai multe grătare ascund tava de scurgere a grăsimilor într-un loc care îl face prea ușor de uitat.) Cele mai bune au, de asemenea, role mari, care le fac mai ușor de mișcat, și spațiu amplu pentru raft – în plus față de rafturile montate lateral. Cele mai premium modele au sonde de temperatură încorporate, WiFi și aplicații compatibile, astfel încât să puteți verifica temperatura pieptului din curte și chiar să reglați temperatura de pe telefon.