Cititorul Diva Nutrition Thomas scrie:

„Unii oameni susțin că organismul nu poate absorbi mai mult de 20-30 de grame de proteine la un moment dat. Alții insistă ca organismul dvs. să utilizeze toate proteinele pe care le luați. Cine are dreptate ? Este un shake post-antrenament cu 50 de grame de proteine un deșeu? „

Această idee că organismul poate utiliza o anumită cantitate de proteine doar într-o singură ședință a devenit o tradiție nutritivă acceptată pe scară largă. Dar există vreo valabilitate în cerere? Totul se rezumă exact la ceea ce înțelegeți prin „utilizarea” proteinelor.

Această noțiune despre proteine pare să fi început pe forumurile de culturism – și aceasta poate fi principala sursă a unei anumite confuzii. Culturistii sunt interesați în special de capacitatea proteinelor de a construi și repara mușchii. Și pare să existe o limită a cantității de proteine pe care corpul o poate folosi pentru sinteza musculară la un moment dat.

Studiul, cercetătorii au descoperit că o masă care conține 30 de grame de proteine a stimulat activitatea de construire a mușchilor cu aproximativ 50%. Aceasta este cantitatea de proteine pe care ați primi-o într-o porție de 3 uncii de piept de pui sau un sfert de lire sterline de carne de vită Sa dovedit, totuși, că creșterea cantității de proteine din masă nu a creat un impuls mai mare în sinteza musculară. În medie, subiecții care au consumat 90 de grame de proteine la o masă au obținut exact același beneficiu ca subiecții care au consumat 30 de grame.

Cantitatea exactă de proteine la care se dezvoltă musculatura efectul de vârf va varia de la o persoană la alta, desigur. Cineva cu un corp foarte mare sau muscular sau cineva care se angajează în antrenamente grele ar putea să folosească puțin mai multe proteine decât cineva care este mai mic sau nu atât de atletic. Dar, în general, dacă construirea mușchilor este scopul dvs., probabil că este mai bine să vă răspândiți aportul de proteine în toate mesele decât consumând alocația pentru întreaga zi la o singură masă.

Cu toate acestea, cei care susțin că toate proteinele pe care le consumați sunt de asemenea corecte – deoarece construirea mușchilor este doar unul dintre lucrurile pentru care corpul nostru folosește proteinele.

Proteine: Setul de jucării Tinker al corpului

Vă amintiți jucăriile Tinker? Este o colecție de bețe și roți care vă puteți pune împreună pentru a construi orice doriți. De exemplu, ai putea construi o casă Tinker Toy. Apoi, ai putea scoate casa și reconfigura aceleași piese într-un avion.

Proteinele seamănă cu setul de jucării Tinker al corpului. Fiecare proteină este alcătuită din molecule speciale numite aminoacizi, care sunt ca piesele individuale ale jucăriei Tinker. Când digerați proteina, corpul dvs. o descompune în individ. aminoacizi și apoi îi folosește pentru a construi enzime, hormoni, factori imuni, molecule de transport și stocare și tot felul de alte lucruri utile, inclusiv bicepsi mai mari.

Proteinele sunt un nutrient esențial, deoarece nu puteți obține aminoacizi din grăsimi sau glucide. Fără aminoacizi, fără enzime. Fără enzime, fără viață.

Când miza este atât de mare, nu este surprinzător faptul că organismul acordă prioritate utilizării aminoacizilor. Supraviețuirea în primul rând; șase pachete de abs în al doilea rând. Dar când corpul are toți aminoacizii de care are nevoie, proteinele pot fi folosite și ca sursă alternativă de energie sau calorii. Cu alte cuvinte, dacă mai rămâne câteva piese de jucărie Tinker după ce ți-ai construit casa, poți arde suplimentele pentru căldură!

Și acesta este sensul în care toate proteinele pe care le consumați sunt utilizate. Proteinele dincolo de ceea ce are nevoie corpul dumneavoastră pentru a-și completa rezervele de aminoacizi (sau pot fi utilizate pentru construirea mușchilor) sunt metabolizate în glucoză și utilizate pentru energie. Și ori de câte ori aveți mai multă energie alimentară decât aveți nevoie, surplusul este stocat ca grăsime. Nimic nu este irosit.

Avantajele proteinei ca sursă de energie

Deci, shake-ul tău post-antrenament cu 50 de grame de proteine este un deșeu? În ceea ce privește repararea și construirea mușchilor, un shake cu 30 de grame de proteine ar putea fi la fel de eficient. Dar atâta timp cât nu consumați mai multe calorii decât ardeți în fiecare zi, nu există niciun rău în utilizarea proteinelor ca sursă de energie. De fapt, pot exista unele avantaje – toate acestea le-am discutat în episoadele anterioare.

1.Proteinele durează mai mult timp pentru a fi digerate decât carbohidrații, ceea ce înseamnă că caloriile din proteine tind să te mențină plin mai mult decât caloriile din carbohidrați. Acest lucru poate fi foarte util în controlul aportului de calorii și gestionarea greutății dvs.

2. Proteinele nu cauzează creșteri puternice ale zahărului din sânge, ceea ce reduce riscul de diabet.

3. Proteinele pot crește modest metabolismul sau viteza cu care corpul tău arde calorii. .

Câtă proteină ar trebui să mănânci?

„Este o gamă largă în cantitatea de proteine care este considerată a fi acceptabilă – și depinde de obiectivele dvs.

Nu este nevoie de o mulțime de proteine pentru a păstra setul de jucării Tinker de aminoacizi din organism. stocat – aproximativ 10% din calorii sau aproximativ 50 de grame pe zi o vor face pentru o persoană de dimensiuni medii. Chiar și vegetarienii nu ar trebui să aibă probleme să obțină acea cantitate.

aproximativ 20% din calorii. Și dacă doriți să profitați de abilitățile de îmblânzire a apetitului și de stimulare a metabolismului proteinelor, este bine să ajungeți până la 30% -35% din caloriile din proteine – atâta timp cât nu „Nu am probleme medicale (su ca funcție renală redusă).

Un ultim sfat: corpul tău folosește apă suplimentară pentru a digera proteinele. Așadar, dacă vă creșteți aportul de proteine, asigurați-vă că vă creșteți și aportul de lichide pentru a evita deshidratarea.