Ceaiul a avut geneza în China, iar ceaiurile verzi au fost savurate în toată lumea de mii de ani. Toate ceaiurile provin din același tufiș, planta Camellia sinensis și apar diferite tipuri de ceai pe măsură ce frunzele sunt procesate în anumite moduri. Frunzele de ceai pot fi clasificate în mod specific ca ceai verde dacă sunt neoxidate. Citiți mai jos pentru a găsi ghidul nostru de preparare a ceaiului verde, apoi mergeți la colecția noastră de ceai verde pentru a alege ce ceai verde doriți mai întâi să preparați.

Cum să preparați pliculețele de ceai verde

1. Pentru cea mai bună aromă, aduceți apa filtrată de primăvară sau proaspăt extrasă la 185 ℉. Fără termometru, acest lucru se poate realiza lăsând apa clocotită să se răcească timp de aproximativ 2 minute.
2. Se toarnă aproximativ 8 -10 uncii de apă fierbinte în vasul ales, indiferent dacă este un ceainic sau o ceașcă de ceai. Plasați plicul de ceai verde în apa fierbinte. *
3. Lăsați ceaiul să se absoarbă timp de 3 minute.
4. După 3 minute, scoateți plicul și bucurați-vă.

* Spre deosebire de ceaiurile negre și infuziile din plante, veți dori să aduceți ceaiul în apă atunci când preparați ceaiuri verzi, albe sau oolong. Cu alte cuvinte, turnați apa fierbinte în vasul de bere și apoi adăugați ceaiul în apă. Această metodă permite o experiență mai delicată fără a extrage notele amare din frunze.

Cum să fr Ceai verde cu frunze libere

1. Pentru cea mai bună aromă, aduceți apa filtrată de primăvară sau proaspătă la 185 ℉. Fără termometru, acest lucru se poate realiza lăsând apa clocotită să se răcească timp de aproximativ 2 minute.
2. Umpleți ceainicul cu 8-10 uncii de apă fierbinte.
3. Măsurați-vă frunzele de ceai. Vă recomandăm să folosiți 1 linguriță de ceai de frunze libere pentru fiecare 8-10 uncii de apă. Pentru un ceainic mare, vă recomandăm să adăugați o linguriță suplimentară pentru a menține o ceașcă puternică, conform vechiului adagiu „una pentru ceașcă și una pentru oală”.
4. Permiteți frunzelor să se absoarbă pentru 3 minute.
5. După 3 minute, așezați un filtru de coș peste ceașcă și turnați ceaiul, astfel încât orice frunze să fie prinse de filtru.
6. Serviți conținutul ceainicului și bucurați-vă. Notă: nu permiteți frunzelor de ceai din ceainic să continue să se absoarbă. *

* Dacă nu intenționați să beți imediat tot ceaiul preparat și doriți, în schimb, să beți și să bucurați-vă de o oală liniștită, veți dori să utilizați o strecurătoare în interiorul ceainicului dvs., mai degrabă decât să strecurați frunzele în timp ce turnați. În acest fel, frunzele nu vor fi lăsate în oală pentru a continua să se înmoaie. Găsiți pur și simplu un filtru care să se poată odihni în interiorul ceainicului dvs. ca acesta, înfundați frunzele în interiorul filtruului, apoi scoateți filtru după 3 minute.

Tipuri de ceai verde

Există câteva modalități obișnuite de procesare a ceaiului verde. În China, frunzele sunt în mod tradițional arse în tigaie odată ce sunt smulse pentru a opri oxidarea. Alternativ, frunzele de ceai din Japonia tind să fie aburite pentru a opri procesul de oxidare. Procesul de ardere produce ceaiuri care sunt prăjite și nuci, precum Mao Feng Shui, în timp ce metoda de aburire tinde să creeze mai multe arome vegetale, ca un Sencha clasic.

Cea mai personală băutură

Aici, la Smith Teamaker, credem cu tărie în a face ceaiul o experiență personală. Instrucțiunile și liniile directoare de mai sus sunt pur și simplu recomandări. Este posibil să descoperiți că vă bucurați de o extracție mult mai scurtă. Frumusețea este să poți controla acea experiență și să îndepărtezi frunza din apă la alegerea ta pentru a crea ceva care îți place. Distrează-te și continuă să experimentezi și să ajustezi, astfel încât, în cele din urmă, poți deveni cu ușurință propriul tău maestru de ceai.