Știți că nu mai aveți oțet în timp ce gătiti? Iată cel mai bun înlocuitor de oțet de sherry de utilizat în rețete.

Faceți o rețetă care solicită oțet de sherry și nu îl aveți? Oțetul de Sherry este un oțet spaniol obținut din fermentarea vinului de sherry, apoi strecurat și îmbuteliat. Are o aromă rotunjită, cu o aciditate mai mică decât oțetul de vin roșu sau alb și note subtile de caramel. Acest lucru îl face un oțet fantastic pentru toate scopurile pentru vinaigrete, marinate și multe altele. Nu ai timp să faci cumpărături? Iată câteva idei de înlocuire.

Cel mai bun înlocuitor al oțetului de sherry

Oțetul de orez (nu este condimentat)

Cel mai bun înlocuitor al oțetului de sherry? Otet de orez! Acest tip de oțet este fabricat din orez fermentat și utilizat în bucătăria în stil asiatic. Deși nu este spaniolă, aroma mai rotundă și subtil mai dulce este mai aproape de oțetul de sherry decât oțetul standard alb și roșu. O notă: asigurați-vă că nu utilizați oțet de orez condimentat! Este condimentat cu zahăr și sare și este folosit pentru condimentarea orezului sushi și a salatelor în stil asiatic.

Oțet de șampanie

Dacă îl aveți, oțetul de șampanie ar putea funcționa și ca înlocuitor! Se face fermentând șampania. Are o aromă foarte blândă, deci nu este aproape de intensitatea oțetului de sherry.

Vin roșu sau oțet de vin alb

Un alt substitut pentru oțetul de sherry? Vin roșu sau oțet de vin alb! Rețineți însă că aceste două sunt mult mai puternice decât oțetul de sherry. Oțetul de vin alb este puțin mai bun ca înlocuitor decât vinul roșu, care este cel mai puternic și cel mai acid. Folosiți-l fie ca înlocuitor 1: 1.

Suc de lămâie (într-un vârf)

Nu aveți la dispoziție oțet? Puteți folosi suc de lămâie ca înlocuitor într-o ciupitură. Sucul de lămâie este, de asemenea, acid și picant ca oțetul de sherry. Desigur, are gust de lămâie și nu de oțet! Sucul de lămâie poate funcționa pentru sosurile de salată, dar poate fi necesar să adăugați puțin mai mult suc de lămâie pentru a echivala zingul oțetului de sherry (faceți-l după gust).

Iată câteva rețete în care ați putea folosi acest lucru înlocuitor de oțet de sherry:

• Rețetă Panzanella
• Orez & Salată de linte
• Easy Romesco Dip
• Tomate & Salată de piersici cu busuioc

Abonați-vă pentru rețete săptămânale gratuite & mai mult!