Dacă nu mai aveți miere sau nu doriți să cumpărați din cauza prețului, folosiți acest înlocuitor de miere în locul său. Se bazează pe două ingrediente de bază care pot fi găsite în aproape orice bucătărie și se reunesc în câteva minute.

Ingrediente:

• 1 1/4 cani zahăr granulat
• 1/4 cană apă

Instrucțiuni:

1. Se aruncă zahărul granulat și apa într-o oală și se încălzește la foc mediu, amestecând continuu, până când zahărul se dizolvă în apă.
2. Apoi, înlocuiți mierea solicitată în rețetă cu o cantitate egală de înlocuitor de miere. Acest amestec este o bună aproximare pentru grosimea mierii, deci nu ar trebui să observați o modificare semnificativă a rețetei dvs.

Această rețetă face 1/4 cană (sau 4 linguri) de înlocuitor de miere.

Ai nevoie să faci o cantitate mai mare sau mai mică? Iată cum să faci cantitatea de care ai nevoie:

1 lingură = 1 lingură apă + 1/4 cană zahăr + 1 lingură zahăr

2 linguri = 1/8 cană apă + 1/2 cană zahăr + 2 linguri zahăr

1/2 cană = 1/2 cană apă + 2 1/2 cană zahăr

3 / 4 cani = 3/4 cană apă + 3 3/4 cani zahăr

1 cană = 1 cană apă + 5 cani zahăr

Pur și simplu rămâneți la un raport 5: 1 și puteți face cât aveți nevoie.

Înlocuitor de miere fără zahăr

Dacă Încercați să vă urmăriți aportul de zahăr, puteți folosi un înlocuitor de zahăr în locul zahărului granulat. Doar asigurați-vă că utilizați unul care înlocuiește măsura zahărului pentru măsură, deci rețeta se dovedește la fel.

Alți înlocuitori de miere de încercat

Dacă ai un conținut scăzut de zahăr granulat, poți folosi și o cantitate egală de sirop de porumb în locul mierii. Siropul de porumb ușor ar fi cea mai bună combinație de aromă, dar și siropul de porumb întunecat va funcționa.

Alte opțiuni de încercat includ sirop de arțar sau melasă (nu curea neagră). Acești înlocuitori pot înlocui miere măsură cu măsură. S-ar putea să schimbe ușor aroma rețetei dvs., dar acest lucru s-ar putea dovedi a fi un lucru bun.

Căutați o substanță pentru că credeți că mierea dvs. a mers rău?

Mierea este de fapt singurul aliment pe care oamenii de știință l-au găsit că nu merge niciodată rău. Dacă mierea dvs. pare tulbure sau mai groasă decât ar trebui, este doar un semn că zaharurile s-au cristalizat. Pentru a vă readuce mierea în starea inițială, doar scoateți capacul, puneți borcanul într-o oală cu apă și încălziți-l la foc mic până când zahărul se dizolvă din nou în miere.

Dacă mierea este într-un plastic recipient, asigurați-vă că îl transferați într-un recipient termoizolant înainte de al încălzi pe aragaz.

Este important să rețineți că, în timp ce mierea nu merge rău, se poate fermenta dacă conține prea multă apă. Dacă observați o mulțime de bule la suprafață, un capac bombat sau o schimbare a gustului, există „o șansă bună să vă fermenteze mierea. Este perfect sigur să consumați în continuare dacă vă place gustul și nu vă deranjează conținutul de alcool, dar nu este sigur să continuați să îl păstrați într-un borcan de sticlă. Pe măsură ce dioxidul de carbon se acumulează, presiunea va provoca în cele din urmă Deci, dacă decideți să vă păstrați mierea, asigurați-vă că o transferați într-un recipient de plastic, astfel încât să nu vă faceți griji cu privire la siguranța dvs. sau să vă regăsiți curățând o mizerie mare și lipicioasă de pe fiecare obiect și suprafață în cămară.

Când va funcționa un înlocuitor al mierii și pe care să-l alegi

De obicei, puteți conta pe un înlocuitor al mierii pentru a funcționa bine în produsele coapte Rețete. Dacă mierea pe care o înlocuiți este într-un sos, o glazură sau o marinată pentru carne sau legume, utilizați sirop de arțar în locul său. Va acționa în același mod, chiar dacă schimbă puțin aroma felului de mâncare. Pentru rețetele care includ cuvântul „miere” în numele lor, vă recomandăm să vă gândiți de două ori să faceți o înlocuire. Mierea este probabil o parte esențială a aromei felului de mâncare.

Folosirea unui înlocuitor într-un pansament cu muștar miere = idee proastă.

Utilizarea siropului de arțar în locul mierii într-o rețetă de morcov glazurat cu miere = ar trebui să fie delicioasă