Înlocuitori de utilizat în loc de gătit Sherry
Fie că sunteți o rețetă de mijloc și nu puteți găsi sherry de gătit în dulap sau pur și simplu doriți să evitați alcoolul și conținutul ridicat de sodiu, aveți înlocuitori adecvați pentru vinul îmbogățit. Sherry are o aromă bogată în nuci și este frecvent utilizat în supe, tocănițe și bucătării asiatice. Cele mai multe alternative la gătitul sherry pot fi găsite în frigiderul dvs. sau pe raftul cămarii dvs.
Folosind Apple Cider
Cidrul de mere este utilizat în mod obișnuit pentru a înlocui sherry la gătit. Poate fi folosit în măsură egală pentru sherry-ul solicitat în rețetă. Dacă utilizați oțet de mere, reduceți cantitatea la jumătate din ceea ce este necesar și înlocuiți restul cu apă.
Extract de vanilie
Pentru fiecare 2 linguri de sherry solicitate într-o rețetă, înlocuiți 1 până la 2 lingurițe de extract de vanilie. Dacă alcoolul este obiecția, utilizați extract fără alcool. Dacă magazinul dvs. alimentar local nu transportă vanilie fără alcool, încercați magazinul dvs. local de produse alimentare sănătoase.
Alți înlocuitori nealcoolici
Puteți încerca măsuri egale de suc de portocale sau ananas. Piersică sau caisă Sucul poate fi de asemenea utilizat, dar probabil va fi nevoie de subțierea cu apă dacă sucul este gros. Cantități egale de oțet alb și bulion de pui sunt, de asemenea, o înlocuire eficientă pentru gătitul sherry într-o rețetă. / h3>
Înlocuitori alcoolici
O măsură egală de vin uscat, roșu sau alb poate fi utilizată în orice rețetă care necesită gătit sherry. Pot fi de asemenea utilizate Portul, Madeira sau Marsala. Oțeturile de vin de orez adaugă un fler asiatic. aroma, dar nu conținutul alcoolic al vinului.
Băut Sherry
Sherry de băut poate fi înlocuit în orice rețetă care solicită sherry de gătit și , potrivit revistei Cooking Light online, este de fapt preferat pentru aroma sa superioară. Utilizând, chiar și sherry de băut ieftin, reduceți semnificativ conținutul de sodiu din vas. Cantități mari de sare sunt adăugate la sherry de gătit ca conservant și acest conținut de sare se transferă în alimentele gătite cu el. Două linguri de vin de sherry de gătit pot conține 190 mg sodiu, ceea ce nu este recomandat pentru o dietă săracă în sodiu.