Jumbo Chips Chip Cookies
Aceste cookie-uri Jumbo Chip Chip sunt fabricate de la zero, fripturi de ciocolată extra groase și guma. Au o ușoară clare la exterior și sunt moi în centru, cu o mulțime de bucăți de ciocolată peste tot.
Copiilor mei le place să coacă prăjituri împreună la sfârșit de săptămână, în special ajutând la măsurarea și turnarea ingredientelor și a mușcăturilor de aluat de biscuiti. Unele dintre rețetele noastre preferate de prăjituri includ prăjituri super moi de zahăr, unde pot tăia forme din aluat și prăjituri Oreo de casă.
Cookies Jumbo Chip Chip Cookies
Această rețetă distractivă și ușoară de cookie-uri cu ciocolată este noul meu mod preferat de a le face și sunt mai bune decât orice ați găsi într-un brutărie! Data viitoare când le fac, pot chiar înmuia jumătate din fursec în ciocolată pentru o măsură suplimentară de WOW!
Cum se prepară fursecuri jumbo de ciocolată:
- Se amestecă ingredientele uscate (făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare)
- Cremați untul, zahărul și zahărul brun
- Adăugați ouăle și vanilia și amestecați până se combină.
- Se amestecă treptat făina și se amestecă până se combină.
- Se amestecă chipsuri de ciocolată.
- Utilizați o cană de măsurare de 1/4 cană pentru a scoate linguri de aluat pe o foaie de gătit pregătită, la aproximativ 2 centimetri distanță.
- Coaceți timp de 12 până la 15 minute sau doar până când se rumenesc ușor. marginile. Nu coaceți prea mult.
- Lăsați să stea 1 minut pe foaia de cookie, apoi transferați-o pe raftul de răcire pentru a se răci complet.
Cum să vă asigurați că cookie-urile dvs. nu sunt plate:
Cookie-urile devin adesea subțiri atunci când se răspândesc prea mult în timpul gătitului. Pentru a vă asigura că cookie-urile rămân groase, nu subțiri și plate, asigurați-vă că măsurați cu atenție și asigurați-vă că untul nu este cald, ci doar temperatura camerei.
De asemenea, puteți răci aluatul cu 30 de minute înainte împărțindu-l în bile pe foaia de biscuiți, ceea ce poate ajuta la prevenirea răspândirii, dar nu este necesar în această rețetă.
O altă notă importantă este că nu doriți să așezați bile de biscuiți pe o coacere fierbinte. foaie.
Care este cea mai bună făină pentru fursecuri:
Făina pentru toate scopurile este preferata mea făină la coacerea prăjiturilor (și a majorității produselor coapte)! Această rețetă a fost dezvoltată cu făină de uz general și s-au făcut ajustări pentru a asigura fursecuri groase și masticabile cu acest tip de făină.
Diferența principală între făina de prăjitură și făina de uz general este în conținutul de proteine. Făina de tort este o făină cu conținut scăzut de proteine, care are o textură foarte fină, deoarece a fost măcinată fin. Dacă ați avut vreodată o prăjitură cu mâncare înger, acesta este un exemplu excelent despre modul în care făina de prăjitură poate face anumite produse de patiserie cu adevărat ușoare și pufoase.
Dacă utilizați făină cu creștere automată, amintiți-vă că sarea și coacerea s-au adăugat pudră, așa că veți dori să le eliminați pe ambele din rețetă.
LUAȚI ÎNCERCAREA ACESTOR REȚETE POPULARE DE COOKIE: h6>
- Mai multe biscuiți
- Biscuiți foarte moi cu zahăr
- Tort cu biscuiți
- Ciocolată triplă moale și chewy M & Cookie-uri M
Puteți, de asemenea, MĂ URMAȚI pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru mai multe rețete grozave!
Cookies Jumbo Chip Chip Cookies
Tipărire Pin Adăugare la planul meu de masă Accesați planul de masă
Video
Ingrediente
- ▢ 4 căni de făină multifuncțională
- ▢ 1 linguriță praf de copt
- ▢ 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- ▢ 3/4 linguriță sare
- ▢ 1 1/2 c up unt, înmuiat
- ▢ 1 cană zahăr granulat
- ▢ 1 1/2 căni zahăr brun deschis , ferm ambalat
- ▢ 2 ouă, temperatura camerei
- ▢ 1 lingură extract de vanilie
- ▢ 2 căni chipsuri de ciocolată (eu folosesc 1 cană mini chipsuri de ciocolată și 1 cană bucăți de ciocolată
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 375 F. Căptușiți o foaie de cookie cu hârtie pergament sau mat silplat.
-
Combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mediu; puneți deoparte.
-
Adăugați unt, zahăr și zahăr brun într-un bol mare sau într-un mixer și bateți bine până se cremează împreună
-
Adăugați ouă și vanilie și amestecați până se combină
-
Se amestecă treptat făina și se amestecă până se combină
-
Se amestecă chipsuri de ciocolată
-
Utilizați o cană de măsurare de 1/4 cană pentru a scoate linguri de aluat pe o foaie de gătit pregătită, la aproximativ 2 inci distanță
-
Coaceți timp de 12 până la 15 minute sau doar până se rumenesc în jurul marginilor. (Nu coaceți prea mult.)
-
Lăsați să stea 1 minut pe foaia de cookie, apoi transferați în raft de răcire pentru a se răci complet