Keto Chili (Română)
Rețeta My Easy Keto Chili este un ridicol cina gustoasa de care se va bucura toata familia! Cu toate cele mai bune arome de chili pe care le iubiți, fierbeți împreună pentru a crea o rețetă excelentă de chili cu conținut scăzut de carbohidrați, fără fasole.
Această postare conține linkuri afiliate
Această rețetă pentru Chili cu conținut scăzut de carbohidrați are aproximativ 8g carbohidrați neti pe porție, cu în jur de șase porții. Majoritatea carbohidraților provin din roșii prăjite la foc, dar chiar adaugă aromă acestei rețete, așa că cred că merită.
Sfaturi rapide pentru Prepararea Keto Chili
Aceasta este o rețetă rapidă și ușoară de Chili cu conținut scăzut de carbohidrați, dar am câteva sfaturi pentru a vă asigura că obțineți cele mai bune rezultate!
Condimente – Îmi place să adaug sare înainte de timp și să las carnea să stea aproximativ 15 – 20 de minute pentru a-i permite să pătrundă în carnea de vită măcinată. Și ne place să adăugăm bicarbonat de sodiu cărnii, chiar ne ajută să o ternim în timp ce rumenim carnea de vită (am mai multe detalii despre asta în cartea de rețete.)
Make Ahead – Dacă ai timp și o puteți planifica, atunci aceasta este o rețetă excelentă de make-up, deoarece aromele se îmbunătățesc doar în timp. Se va păstra la frigider timp de trei până la patru zile și îngheață foarte bine.
Aragaz lent sau aragaz – Rețeta My Keto Chili este foarte flexibilă și ușor de gătit, fie pe plită, fie o puteți face în vasul dvs., orice este cel mai ușor pentru dvs.!
Întrebări frecvente despre Keto Chili
- Câți carbohidrați sunt în Chili? Rețeta mea de chili cu conținut scăzut de carbohidrați are 8 grame de carbohidrați neti pe porție, presupunând aproximativ o cană pe porție.
- Chili Keto este prietenos? Dacă îți faci chili fără fasole este! De asemenea, am limitat cantitatea de ceapă și am modificat unele dintre celelalte ingrediente. Cea mai mare parte a carbohidraților din această rețetă provine din roșii.
- Pot face Keto Turkey Chili? Da, puteți, doar înlocuiți carnea de vită măcinată cu curcan măcinat și gătiți-o în același mod.
- Pot să o fac într-un aragaz lent? Da, este foarte ușor să prepari chili într-un Crockpot sau într-un aragaz lent, am instrucțiuni detaliate în cartea de rețete.
Cel mai bun mod de a rumeni carnea de vită măcinată pentru Chili !
Una dintre frustrările la prepararea cărnii de vită măcinate pentru Chili Con Carne este că poate genera destul de mult lichid pe măsură ce se rumeneste.
Ceea ce se întâmplă uneori este că, în esență, „aburiți” „carnea în loc să o rumenească. O modalitate prin care, desigur, este să încerci să o faci în loturi mici, dar asta nu funcționează întotdeauna.
Și, bineînțeles, dacă vărsați lichidul / grăsimea după care vărsați multă aromă însoțitoare pe scurgere, nu vrem asta!
Ei bine, eu Am dat recent acest sfat excelent în Cooks Illustrated recent și știa că ar putea fi cheia transformării rețetei mele cu chili cu conținut scăzut de carbohidrați!
Ideea este simplă, dar genială. Pur și simplu adăugați un pic de amestec de bicarbonat de sodiu (NU praf de copt) la carnea măcinată, amestecați-l bine și lăsați-l să stea cel puțin 20 de minute, am toate detaliile în rețeta mea de mai jos.
Bicarbonatul de sodiu ajută carnea să păstreze umezeala pe măsură ce se rumeneste și promit că funcționează cu adevărat !!
A făcut o diferență uriașă față de rețeta keto chili finită, așa că v-ați îndemna să o încercați. De obicei, carnea mea „rumenită” stă într-o baltă mare de apă și grăsime, dar nu de data aceasta, chiar a fost rumenită!
Rețete keto conexe
- Keto Buffalo Chicken Dip
- Salată Keto Broccoli
- Chifteluțe Keto ușoare (cu sos Marinara)
- Pui cu caju cu conținut scăzut de carbohidrați
- Supă fierbinte și acră Keto cu conținut scăzut de carbohidrați
- Low Carb Lo Mein
- Cotlet de porc Keto cu sos cremos de Dijon
- Pui de unt Keto
- Chifteluțe umplute cu mozzarella (cu conținut scăzut de carbohidrați, keto)
Keto Chili
Keto Chili rapid și ușor, fără fasole, este o opțiune excelentă pentru cină cu conținut scăzut de carbohidrați!
Ingrediente
- 1lb90 / 10 carne de vită măcinată, 454g
- 1/2 bicarbonat de sodiu, (NU PUTERE DE COCI!)
- 1 / 2tspsalt
- 1 / 2tsp piper negru
- 1/2 cupon, tocat mărunt, 60g
- 28oz roșii prăjite foc
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 cuișoare de usturoi, zdrobite
- 2 linguri de praf de chili ancho, praf de chili obișnuit funcționează și el
- 2 lingurițe de chimen
- 2 sporegano
- 1/4 de ardei iute piper, adăugați mai mult pentru căldură suplimentară
- 3/4 bulion de carne de vită fără gluten, 177 ml – folosiți apă sau bulion conform pentru întreg30
Instrucțiuni
-
Derulați în sus pentru a viziona videoclipul rețetei!
-
Începeți prin asezonarea bine a cărnii de vită măcinate cu 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Apoi amestecați bicarbonatul de sodiu cu 1 lingură de apă și amestecați în carnea de vită măcinată și lăsați-o să stea timp de 15 minute (a se vedea nota 1)
-
Adăugați ceapa tocată într-o tigaie mare sau cuptor olandez și se sotează în puțin ulei timp de aproximativ 3-5 minute până când devine translucidă, apoi se îndepărtează ceapa și se lasă deoparte.
-
Adăugați puțin mai mult ulei, dacă este necesar, în aceeași tigaie și rumeniți carnea de vită, având grijă să împărțiți carnea în bucăți mici pe măsură ce o gătiți.
-
Adăugați usturoiul, pudra de chili Ancho, chimenul, oregano, piperul cayenne și readuceți ceapa în tigaie cu carne.
-
Adăugați bulionul de carne de vită și roșiile prăjite la foc în tigaie și amestecați bine.
-
Se fierbe timp de 30-40 de minute.
-
Gustați și adăugați mai multă sare dacă doriți.
Slow Cooker Keto Chili
-
Urmați instrucțiunile de mai sus pentru condimentarea cărnii de vită măcinate, gătirea cepei și rumenirea carnea de vită.
-
Adăugați carnea de vită și ceapa rumenite la Crockpot sau la aragazul lent.
-
Adăugați usturoiul, pudra de chili Ancho, chimenul, oregano, piperul cayenne, la aragazul lent cu amestecul de chili de vită măcinat.
- div>
Adăugați restul de ingrediente, inclusiv roșiile prăjite la foc, dar adăugați doar 1/2 ceașcă de bulion de vită.
Gătiți timp de aproximativ 5-6 ore la minim sau 3-4 ore la maxim.
Gustați și adăugați mai multă sare dacă doriți.
Note despre rețete
Bicarbonat de sodiu – acesta este un truc ingenios popularizat de Cooks Illustrated, soluția de bicarbonat de sodiu ajută la frământarea cărnii de vită și favorizează o mai bună rumenire dacă este lăsată pe carne timp de aproximativ 15 minute. Este opțional, astfel încât să puteți omite dacă nu îl aveți și vă rugăm să nu înlocuiți bicarbonatul de sodiu cu praful de copt, deoarece nu sunt la fel!
Carne de vită măcinată – Preferăm să folosim măcinat 90/10 carne de vită, dar puteți folosi orice carne de vită măcinată care vă place. Dacă utilizați carne de vită cu un conținut mai ridicat de grăsime, este posibil să fie nevoie să îndepărtați puțină grăsime topită din partea de sus, după ce ardeiul iute a fiert. persoană, depinde cât de mult se reduce volumul lichidului în timpul gătitului. Fiecare porție are aproximativ 8 grame de carbohidrați neti pe porție, majoritatea carbohidraților provin din roșii. Consultați eticheta nutrițională pentru mai multe detalii.
Bulion de vită – am folosit bulion de carne de vită fără gluten, dar puteți folosi apă într-o ciupitură dacă nu aveți niciun bulion la îndemână.
Ancho Chili Powder – Îmi place aroma de fum pe care această pudră de chili o conferă rețetei, dar și pudra de chili obișnuită funcționează.
Ardei Cayenne – Am folosit o cantitate mică de ardei Cayenne, astfel încât această rețetă nu este prea fierbinte și picantă, dar ar trebui să vă simțiți liber să o creșteți după gusturile dvs.