Lasagna de dovlecei sănătoși este amestecul perfect de lasagna tradițională și o lasagna vegetală pentru a mulțumi pe toată lumea din familie. Este un favorit al familiei, împreună cu această supă de lasagna cu bucătărie lentă sănătoasă.

Fiul meu nu a întâlnit niciodată o lasagna care nu-i plăcea. Uneori mă gândesc sincer la Garfield când mă gândesc la el și la obiceiul său de lasagna. Ar mânca o tavă întreagă dacă îl lăsăm și, de obicei, trebuie să-l oblig să mănânce salată între porțiuni pentru a mă asigura că nu merge prea departe. Această rețetă a fost inspirată de dragostea sa pentru lasagna și dorința mea de a mă strecura în unele. legume pentru o versiune mai sănătoasă și actualizată a felului de mâncare clasic.

Dar înainte de a intra în rețetă, să facem un pic de rezervă. Acum câteva săptămâni am încercat să fac o lasagna cu dovlecei și nu a păcălit pe nimeni. Fiul meu căuta imediat tăiței și cu siguranță nu era fan. Acum, ca să fim sinceri, era puțin apos, deoarece dovleceii au eliberat mult lichid în timp ce găteau. Data viitoare o voi găti din timp pentru a o usca mai mult. Cu toate acestea, oricum, toate lasagna de dovlecei nu vor zbura cu el.

Această rețetă combină lasagna tradițională și se furișează în legume, precum și compromisul perfect care mă face să mă simt bine și îi face pe toți ceilalți entuziasmați de lasagna. El nici măcar nu a observat stratul de lasagna furioasă când am mâncat-o. În plus, deoarece înghețează bine, îmi place să fac două tăvi pe rând și să îngheț una pentru mai târziu. Este atât de plăcut să îl poți scoate din frigider pentru o masă ușoară când nu îmi vine să gătesc.

Cum scoateți apa din lasagna de dovlecei?

Uneori puteți constata că utilizarea dovlecelului în lasagna îl poate face puțin apos. Acest lucru se întâmplă deoarece dovleceii eliberează multă apă atunci când gătește și uneori acest lucru poate duce la puțină apă în tigaia cu lasagna. Iată câteva modalități de a combate acest lucru:

• Lasă întotdeauna lasagna să stea cel puțin 10-15 minute înainte de a o tăia. Acest mic truc poate face diferența. În acest timp de odihnă, sosul se va îngroșa și de multe ori, este tot ceea ce aveți nevoie pentru a remedia problema lasagnei „apoase” de dovlecei.
• O altă opțiune este să gătiți dovleceii înainte de a-l adăuga la lasagna. Pur și simplu feliați-l și așezați-l pe o hârtie de pergament pe o foaie de copt. Prăjește-l timp de 8-10 minute până când se înmoaie. Acest lucru va ajuta o parte din umezeală să se gătească.
• De asemenea, puteți sără dovleceii înainte de a-l adăuga la lasagna. Începeți prin felierea dovlecelului în scânduri. Apoi presară-l generos cu sare. Lasă-l să stea 15 minute. Apoi, folosiți un prosop de hârtie pentru a apăsa pe dovlecei și pentru a absorbi apa care a fost eliberată. Sarea scoate umezeala înainte de a o găti.
• Ultimul truc este să cumpărați dovlecei mai mici pentru felurile dvs. de mâncare. Dovleceii mai mici au ceva mai puțină apă și umezeală decât cele cu adevărat mari, astfel încât vor elibera mai puțină apă în timpul procesului de gătit.

Idei de rețete pentru lasagna sănătoasă de dovlecei

• Schimbați lucrurile folosind o combinație de dovlecei și dovlecei de vară. Puteți adăuga, de asemenea, ciuperci fierte, spanac sau dovlecei de nucă.
• Asigurați-vă că alegeți un sos marinara cu o aromă foarte bună. Ne plac foarte mult toate sosurile Rao și nu au zahăr adăugat, ingrediente simple și au un gust uimitor.
• Acest lucru poate fi făcut cu tăiței de lasagna obișnuite sau grâu integral pentru o nutriție adăugată.
• Completați cu niște busuioc proaspăt pentru a lumina felul de mâncare.
• Pentru un plus de aromă, vă recomandăm să adăugați niște condimente italiene sau fulgi de ardei roșu la amestecul de ricotta.
• Dacă doriți să adăugați carne la această lasagna, rumeniti pur și simplu carne de vită sau curcan slab și adăugați un strat de carne în lasagna dvs. Asigurați-vă că condimentați carnea astfel încât să aibă multă aromă.
• Această rețetă funcționează de asemenea excelent. cu vinete. Asigurați-vă că săriți-o sau prăjiți-o în prealabil, deoarece vinetele eliberează multă apă pe măsură ce gătește.

Pot face lasagna de dovlecei în aragazul lent?

Această rețetă va funcționa și în aragazul lent. Pur și simplu pulverizați vasul cu spray de gătit și construiți lasagna în interior cu straturi de sos, tăiței, ricotta și dovlecei. Gătiți-l la rece timp de 5-6 ore sau mare timp de 3-4 ore. Este important să verificați lasagna de-a lungul drumului pentru a vă asigura că nu se gătește prea mult. Aragazele lente variază foarte mult atunci când vine vorba de temperatură și doriți să opriți procesul de gătire înainte ca tăiței să se înmoaie. De asemenea, asigurați-vă că lăsați lasagna odihnește-te cu cel puțin 15-20 de minute înainte de servire, astfel încât să se întărească.

Cauti mai multe rețete sănătoase de dovlecei?

• Barci de dovlecei mexicani
• Brioșe de mic dejun cu dovlecei
• Tăișoare cu dovlecei bolognezi
• Făină de ovăz cu pâine de dovlecei
• Pui Parmezan Zucchini Barci