Mâncarea din Costa Rica include mai multe elemente esențiale din bucătăria din America Latină, dar se diferențiază prin faptul că este includerea unei game de fructe și legume proaspete.

Calitatea următoarelor feluri de mâncare atunci când sunt făcute de casă în Costa Rica este imbatabilă, așa că încercați să vă invitați la prânz sau cină.

Mâncare tradițională din Costa Rica

Casado

Casado, sau Comida Tipica, este cel mai comun fel de mâncare din Costa Rica.

Se compune din fasole, orez cu ardei grași roșii tăiați și ceapă tăiată mărunt, plantă prăjită ins, o salată de varză cu roșii și morcov și o alegere de carne între pui, pește, porc sau friptură cu ceapă la grătar.

Carnea care vine cu un casado este la grătar sau sotată, dar niciodată prăjită . Uneori, casado include cartofi prăjiți sau legume suplimentare, cum ar fi avocado.

Unde să-l mănânci: Peste tot! Casado poate fi găsit în orice moment al zilei sau al nopții în fiecare restaurant și sifon (restaurant din Costa Rica) din orice parte a țării.

Dacă sunteți invitat la casa unui Tico pentru prânz sau cină, se poate aștepta ca casado să fie servit. Da!

Ceviche

Ceviche este un popular boca (tapas sau aperitiv) format din pește crud proaspăt marinat în sucuri de citrice, cum ar fi var cu ierburi și legume tăiate cubulețe.

În Costa Rica, cel mai bun ceviche se face cu tilapia locală sau corvina (biban alb) și coriandru, usturoi, ardei iute, ceapă și țelină.

Unde să-l mănânci: Ceviche poate fi găsit în majoritatea restaurantelor și a unor băuturi răcoritoare.

Dacă treci prin Orotina în drum spre Coasta Pacificului, oprește-te lângă standurile cu fructe proaspete și încearcă niște mango verde ceviche (mango înlocuiește peștele din acest fel de mâncare) – este delicios!

Vezi și: Lucruri de făcut în Costa Rica

Gallo Pinto

Gal lo Pinto este micul dejun tipic din Costa Rica.

Este format din orez și fasole amestecate împreună (nu separate ca casado), ouă prăjite sau amestecate, carne de vită tocată, pătlagine prăjite și tortillas.

Un obicei popular în Costa Rica este să toarnă Salsa Lizano peste gallo pinto. Salsa Lizano este o salsa dulce maro-verzuie, cu cel mai slab indiciu de condimente.

Unde să o consumați: Gallo Pinto poate fi găsit în orice restaurant sau sifon și, deși este un aliment pentru micul dejun, poate fi comandat în orice moment al zilei.

Olla de Carne

Olla de Carne este o tocană aromată și bogată în nutrienți, făcută cu bucăți uriașe de carne de vită, cartofi, morcovi, chaioti, pătlagină, yuccas, cartofi dulci, patlagini verzi și camote.

Unde să-l mâncați: la orice restaurant tipic din Costa Rica sau sifon.

Sopa de Mariscos

Sopa de Mariscos este o supă de fructe de mare pe bază de roșii, cu scoici, midii, creveți, calmar, pește și legume.

Unde se mănâncă: Sopa de Mariscos este vândut în majoritatea restaurantelor, dar cea mai bună calitate vine de la restaurantele din orașele de coastă din Pacificul din Costa Rica.

Arroz con Camarones

Arroz con Camarones este o mulțime de orez cu niște creveți amestecați.

De asemenea, puteți comandați-l ca camarones con arroz, care este o mulțime de creveți cu un mic servire de orez pe partea laterală.

Unde să-l mănânci: Arroz con Camarones este cel mai bine mâncat într-un restaurant dintr-un oraș pe plajă.

Arroz con Mariscos

Arroz con Mariscos este o mulțime de orez cu unele legume și fructe de mare amestecate în – scoici, midii, creveți, calmar și pește.

Unde să-l mănânci: Arroz con Mariscos este, de asemenea, cel mai bine consumat într-un restaurant de pe Coasta din Costa Rica.

Învață să gătești feluri de mâncare zilnice delicioase ca aceasta la Cook Momma.

Tamales

Tamales sunt delicioase!

Tamalele din Costa Rica sunt frunze de pătlagină fierte umplute cu amestec de făină de porumb, orez șofran, carne de porc și o varietate de fasole și legume.

Unde să îl consumăm: Tamalele pot fi găsite pe piețele fermierilor locali și uneori în magazine alimentare.

Totuși, au cel mai bun gust proaspăt de casă, deoarece sunt făcute de obicei numai pentru ocazii speciale, cum ar fi Crăciunul sau o nuntă, ceea ce înseamnă că s-a pus multă dragoste și timp!

Empanadas

Emp anadas sunt aluat prăjit sau copt umplut cu brânză, fasole, cartofi sau pui.

Sunt populare ca gustare între cursuri sau mese și se mănâncă cel mai bine cu o ciorbă de sos fierbinte.

Unde să îl mâncați: Empanadas poate fi găsit peste tot: restaurante, băuturi răcoritoare, și chiar vânzători ambulanți aleatori dedicați exclusiv vânzării empanadelor.

Chicharones

Chicharones sunt bucăți delicioase de pui de porc suculent prăjit.

Unde îl mănânci: Chicharones sunt disponibil la festivaluri.

Într-o zi non-festival, căutați semnul Chicharones (de obicei cu un desen brut al unui porc) în afara băuturilor răcoritoare locale, deoarece nu le puteți obține peste tot.

Carnitas

Carnitas sunt bucăți de carne de vită pe un băț, la grătar pe un foc deschis cu grătar. Mănâncă-o alunecând puțin între o tortilla.

Unde o mănânci: Carnitas este o gustare găsită la festivaluri. Pur și simplu urmăriți mirosul delicios și căutați grătarele cu capace!

Bizcochos

Bizcochos sunt inele de brânză la cuptor și aluat din făină de porumb.

Unde îl puteți mânca: Puteți cumpărați saci de Bizcochos de la magazinul alimentar, dar sunt de o calitate mult mai bună dacă sunt de casă sau achiziționați direct de la o mică fabrică Bizcocho. dar unor Ticos le place să le mănânce zilnic cu cafeaua de la mijlocul după-amiezii.

Pan

Pan = bread. Costaricanii fac o gamă largă de pâine cu adevărat delicioasă.

Este obișnuit să mâncați o felie de pâine cu natilla (smântână) în timp ce faceți pauza de cafea.

Unde o mâncați: Există brutării în fiecare colț din Costa Rica. Vă puteți aștepta, de asemenea, să fiți servit pan y natilla în timp ce beți cafea într-o casă din Costa Rica.

Pejibaye

Pejibaye este fructul de piersici.

Este gros și foarte fibros și se prepară fierbându-l în apă care conține carne, sare și câteva legume brute.

O mănânci decojind-o, feliind-o ca un măr, scobind-o și întinzând maioneză pe feliile.

Are o aromă cărnoasă, este bogată în substanțe nutritive și este un afrodiziac.

Unde se mănâncă: Pejibayele sunt vândute în supermarketuri și ferii, dar cele mai bune de obicei vin de la standurile de fructe de pe marginea drumului. Sezonul Pejibaye este, în general, din octombrie până în aprilie.

Vasele caraibiene

Partea caraibiană din Costa Rica are feluri de mâncare similare, dar mâncarea este pregătită diferit cu lapte de cocos, curry și ghimbir.

Orez și fasole este versiunea caraibeană a orezului și fasolea gătită cu lapte de cocos și condimente și este acompaniamentul perfect pentru puiul din Caraibe.

Ron Dom este sopa de mariscos (supă de fructe de mare) preparat cu lapte de cocos.

Pan Bom este o prăjitură de pâine cu ciocolată uscată.

Patí sunt empanadas picante de vită.

Unde îl mănânci: mâncare din Costa Rica se mănâncă cel mai bine pe coasta Caraibelor din Costa Rica în orașe precum Puerto Viejo.

Vezi și: Costul călătoriei în Costa Rica

Tipic Băuturi din Costa Rica

Cafea

Costa Rica este sinonim cu o cafea excelentă, iar Ticos o bea h de mai multe ori pe zi, chiar și atunci când este cald și umed afară.

Unde îl bei: Peste tot! Restaurantele de pe șosea vor servi cafea, deși este probabil să fie un brand inferior față de ceea ce puteți cumpăra singuri.

În supermarketurile locale, Volio sau Café Britt sunt mărci excelente de încercat.

Magazinele de suveniruri vor avea cel puțin un tip proaspăt preparat pentru a putea savura în timp ce faceți cumpărături (marca mea preferată este Tres Generaciones).

Într-un tur de cafea, puteți încerca și cumpărați marca de cafea bogată delicioasă a fermierului local.

Chan

Chan este o băutură ușor dulce și slabă, făcută din adăugarea de apă la câteva linguri de semințe de chan.

Sămânța de chan este mică și are o aromă asemănătoare cu lavanda.

Când se adaugă apă, sămânța dezvoltă un strat subțire în jurul lor. Bei totul – înghiți semințele întregi.

Se spune că Chan ajută la sistemul digestiv și la scăderea febrei și a tensiunii arteriale.

Am beneficiat de efectele sale calmante asupra mai multor ocazie.

Unde îl beți: nu este foarte frecvent în restaurante sau băuturi răcoritoare, dar poate fi găsit în gospodăria tipică.

Semințele sunt, de asemenea, disponibile pentru cumpărare la oricare dintre numeroasele Macrobioticas (magazine de sănătate holistice) sau feria (piețele fermierilor) și este suficient de ușor să vă faceți singur, deoarece tot ce trebuie să faceți este să adăugați apă!

Vezi și: Ghidul orașului San Jose

Horchata

Horchata este o băutură rece populară făcută din lapte, făină de orez, mult de scorțișoară și zahăr.

Unde se bea: Horchata este disponibilă pe scară largă în toată țara.

Pipa fría

Pipa fría este nucă de cocos proaspătă și răcită apă.

Este o răcoritoare perfectă pentru o zi fierbinte – este încărcată cu vitamine și vă oferă o explozie instantanee de energie. Bonus – este un afrodisiac.

Unde îl beți: Pipa fría este vândută de vânzători la intersecții cu trafic intens, pe plaje și, uneori, în standuri de fructe și legume mici de pe drum.

Se vinde în nucă de cocos și, de asemenea, într-o pungă de plastic și se bea prin paie.

Refrescos

Refrescos sunt sucuri de fructe naturale, proaspăt stoarse, amestecate cu apă sau lapte. , cu zahăr adăugat.

Există o cantitate impresionantă de răcoritoare disponibile în Costa Rica:

• Carambola (fruct stea)
• Cas (un fruct originar numai din Costa Rica)
• Guanabana (soursap)
• Mango
• Maracuyá (fructul pasiunii)
• Mora (mure)
• Papaya
• Piña (ananas)
• Tamarindo

Unde se bea: Refrescos sau fresce sunt disponibile pe scară largă în toate restaurantele și băuturile răcoritoare, inclusiv restaurantele fast-food.

Când parcurgeți meniul, întrebați care dintre băuturi răcoritoare sunt jugos naturales pentru a vă asigura că primiți o băutură proaspăt preparată. vârstă, spre deosebire de cea fabricată din pulpă ambalată.

Guaro

Guaro este un lichior limpede și popular, fabricat din trestie de zahăr.

Are o aromă dulce și poate să fie comandat ca o lovitură sau amestecat cu aceleași tipuri de mixere utilizate în mod obișnuit cu vodcă sau rom.

Unde se bea: Guaro poate fi găsit în toate barurile și magazinele de băuturi alcoolice din Costa Rica. Marca națională este Cacique și este mai ieftină decât vodca sau romul.

Ron Centenario

Ron Centenario este romul din Costa Rica. Există o varietate de vârste și amestecuri disponibile. Beți-l ca o lovitură, pe pietre sau amestecat.

Unde îl beți: Ron Centenario este disponibil peste tot!

Vedeți și: Viața de noapte din Costa Rica

Cerveza

Costa Rica are două cervezas (beri) foarte populare: Imperial și Pilsen.

Imperial este un pilsner în stil american, cu un gust similar Budweiser și un minunat logo-vultur phoenix.

Pilsen este mult mai ușor ca corp și gust decât Imperial și poate este popular pentru gustul său asemănător cu apa?

Unde se bea it: Pretutindeni. Nu puteți merge 20 de metri fără a vedea un anunț pentru Imperial.

Dacă aveți un buget și vă bucurați de bere, veți bea Imperial sau Pilsen, deoarece taxele ridicate la import pentru alte beri se transferă în costuri pentru clienți și puneți-vă un picior în portofel.

Dacă v-a plăcut această poveste, consultați Feastio, noul blog alimentar de la fondatorul Go Backpacking.