nov. 7, 2003 – Iubitorii de nuci, bucură-te: noile cercetări sugerează un alt motiv bun pentru a stropi niște migdale pe salată sau pentru a arunca o mână în cerealele de dimineață. Migdalele te pot ajuta să pierzi acele kilograme nedorite.

Cercetătorii au descoperit că persoanele care consumă o dietă bogată în migdale au pierdut mai mult în greutate decât cele care urmează o dietă bogată în carbohidrați, cu același număr de calorii. Constatarea este împotriva credinței tradiționale că o calorie este o calorie este o calorie.

Descoperirile le susțin, de asemenea, pe cele dintr-un studiu recent care a arătat că persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au pierdut mai multă greutate decât cele care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi – chiar și atunci când persoanele cu dietă săracă în carbohidrați au consumat cu 300 de calorii în plus zi.

În noul studiu, cercetătorii au urmărit 65 de adulți supraponderali și obezi – dintre care 70% au avut diabet de tip 2 – timp de 24 de săptămâni. Un grup a mâncat o dietă lichidă de 1.000 de calorii / zi, suplimentată cu 3 oz de migdale (384 de calorii suplimentare). Celălalt grup a mâncat aceeași dietă lichidă, dar a fost suplimentat cu un amestec de carbohidrați complecși (cum ar fi biscuiți de grâu, cartofi la cuptor sau floricele de porumb). Cele două diete au fost egale în calorii și proteine, dar au diferit în ceea ce privește grăsimile. Pe lângă dieta lichidă, ar putea avea și salate cu suc de lămâie sau sos de oțet.

Dieta cu migdale conținea 39% grăsimi totale, inclusiv 25% din grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă, în timp ce dieta fără migdale conținea 18% grăsimi totale, 5% din grăsimi monoinsaturate.

Studiul apare în noul număr al International Journal of Obesity.

Participanții la dieta cu migdale au văzut o reducere cu 18% a greutății și a indicelui de masă corporală (IMC) – o măsură a greutății în funcție de înălțime – comparativ cu o reducere de 11% a persoanelor care nu au migdale. În plus, circumferința taliei în grupul cu migdale a scăzut cu 14%, comparativ cu o scădere de 9% în grupul cu non-migdale.

Tensiunea arterială sistolică, numărul mai mare al citirilor tensiunii arteriale, a scăzut cu 11% la consumatorii de migdale și a rămas la fel la cei care nu consumă migdale.