Iată cum să faceți un amestec dulce și acru! Are cea mai bună aromă de lime de lămâie zingy, perfectă pentru acri de whisky mare și margaritas.

Doriți să preparați o mulțime de cocktailuri pentru o petrecere? Încercați acest amestec dulce și acru de casă! Aroma de lămâie lime este atât de strălucitoare și zingănoasă, încât nu poți să nu ridici sprâncenele după o înghițitură. Este un lot mare pe care îl puteți personaliza pentru băuturi de tot felul. Face o margarită knockout și, în același timp, o whisky acru dulce perfect. Eu și Alex le facem de obicei la comandă, dar când te distrezi, este mult mai ușor să începi de la mix. Iată toate secretele noastre!

Ce este amestecul dulce și acru?

Mixul dulce și acru este un mixer cu aromă de lămâie-lime, folosit în rețetele de cocktailuri. Este de obicei utilizat pentru cocktailuri acre, cum ar fi un whisky acru sau amaretto acru, dar îl puteți folosi și pentru margaritas. Raportul amestecului acru depinde de autorul rețetei. Ne plac băuturile din partea tarte, așa că le-am personalizat pe cele noastre la un nivel perfect de acri. Iată raportul amestecului acru:

• 1 parte de zahăr
• 1 parte de apă
• 1 parte de suc de lime
• 2 părți de lămâie suc

Sfaturi pentru cum se face un amestec dulce și acru

Există doar câteva lucruri de știut despre prepararea unui amestec dulce și acru! Iată ce trebuie să faceți:

• Suc de lămâi și lămâi. Sună ușor, dar acesta este cel care necesită cel mai mult timp în această rețetă. Folosiți un storcător bun pentru a lucra rapid. Iată storcătorul de citrice pe care îl folosim: funcționează excelent.
• Încălziți sucul de citrice, apa și zahărul până se dizolvă. Abia trebuie să încălziți amestecul! Încălziți și bateți permanent până când zahărul se dizolvă.
• Răcire la temperatura camerei. Aceasta durează doar câteva minute.

Depozitarea amestecului acru

Odată ce vă faceți amestecul dulce și acru, îl puteți folosi imediat pentru a amesteca băuturile. Sau îl puteți păstra! Iată ce să rețineți: depozitați la frigider până la o săptămână. Amestecul acru are cel mai bun gust imediat! Dar nu veți observa o diferență semnificativă după o săptămână. După ce atingeți marca săptămânii, veți observa că aroma începe să se estompeze. Bea-l cât mai aproape de a-l face posibil!

Ne place să facem un lot mare din acest amestec acru pentru vacanță. Este perfect pentru o excursie la plajă sau la o casă din lac sau chiar pentru a te distra la piscină!

5 rețete de cocktailuri cu amestec dulce și acru!

Iată cea mai bună parte: cum să faci rețete de cocktailuri cu amestec acru! Iată câteva dintre rețetele noastre preferate de cocktailuri făcute cu amestec acru:

Whisky acru cu amestec acru

• 2 uncii de bourbon
• 1 3/4 uncii amestec dulce și acru

Adăugați amestecul bourbon și acru într-un agitator de cocktail. Umpleți cu o mână de gheață și agitați până când este foarte rece. Se strecoară băutura într-un pahar. Se servește cu gheață, o coajă de portocală și o cireșă de cocktail.

Margarita cu amestec acru

• 2 uncii de tequila
• 1/2 uncie Cointreau
• 1 uncie amestec dulce și acru

Se toarnă un pahar cu sare. Așezați toate ingredientele într-un shaker cu 4 cuburi de gheață și agitați până la rece. Strecurați margarita în pahar cu janta sărată. Umpleți paharul cu gheață și serviți.

Tom Collins cu amestec acru

• 2 uncii gin
• 2 uncii amestec dulce și acru
• 1/2 cană apă sodă
• Gheață (încercați gheața noastră limpede!)

Adăugați amestecul de gin și acri într-un agitator de cocktail cu 4 cuburi de gheață. Se agită bine până la răcire. Strecurați lichidul într-un pahar umplut cu gheață și completați paharul cu apă sifonată. Decorați cu o roată de lămâie și cireșe de cocktail.

Daiquiri cu amestec acru

• 1 1/2 uncii rom alb
• 1 1/2 uncii dulce și amestec acru
• Felie de lime, pentru garnitură

Se amestecă într-un shaker de cocktail cu gheață. Se toarnă într-un pahar de cocktail. Se servește garnit cu o felie de lime.

Amaretto acru cu amestec acru

• 1 1/2 uncii amaretto
• 1/2 uncie whisky bourbon
• 1 uncie amestec dulce și acru

Adăugați amestecul bourbon și acru într-un shaker de cocktail. Umpleți cu o mână de gheață și agitați până când este foarte rece. Se strecoară băutura într-un pahar. Se servește cu gheață, o coajă de portocală și o cireșă de cocktail.

Este amestecul acru la fel ca amestecul margarita?

Nu chiar! Amestecul nostru de margarită de casă folosește doar 3 ingrediente și nu are zahăr adăugat. Pentru a încerca, mergeți la Margarita Mix. Dacă doriți să faceți un ulcior suficient pentru 8 sau 16 băuturi, faceți în schimb un ulcior margarita. Mergi la Rețeta noastră Margarita Pitcher.

Această rețetă este …

Vegetariană, vegană, pe bază de plante, fără lactate și fără gluten.

Tipărește

Abonați-vă la rețete săptămânale gratuite & mai mult!