MITUL 1: Dacă sunteți intolerant la lactoză, trebuie să evitați toate produsele din lapte.

FACT: Nu trebuie să evitați toate produsele lactate dacă „este intolerant la lactoză. Lactoza este zahărul natural găsit în lapte și produse lactate. În intoleranța la lactoză, nu există suficientă enzimă lactază pentru a digera lactoza din alimente. Iaurtul și chefirul sunt, în general, bine tolerate de cei cu intoleranță la lactoză, deoarece aceste alimente conțin culturi de bacterii active care vă ajută corpul să digere lactoza. De asemenea, brânzeturile îmbătrânite, cum ar fi elvețianul, cheddar, brie și camembert, au în mod natural niveluri scăzute de lactoză. Iaurtul cu lapte redus și laptele sunt alte opțiuni bune dacă aveți intoleranță la lactoză.

ȘTIAȚI? Persoanele cu intoleranță la lactoză care consumă unele produse lactate au mai puține simptome decât persoanele care nu consumă deloc.

MITUL 2: Brânza te face să vă constipați.

FACT: Niciun alimentele, indiferent dacă sunt brânză, orez sau banane, provoacă constipație. Cele mai frecvente trei cauze ale constipației sunt: 1) o dietă săracă în fibre; 2) aport inadecvat de apă și 3) lipsa activității fizice. la schimbări bruște ale programului zilnic, stres, sarcină, anumite probleme de sănătate, medicamente și chiar călătorii.

MITUL 3: Laptele este plin de hormoni și antibiotice.

FACT: Vă puteți asigura că aprovizionarea cu lapte canadian este sigură și sănătoasă, fără hormoni sau antibiotice. În Canada, este strict interzisă vânzarea și utilizarea hormonilor de creștere sintetici (cum ar fi somatotropina bovină recombinantă sau rbST) pentru a stimula producția de lapte la vaci. Deși acest hormon este considerat sigur pentru laptele vândut în Statele Unite, nu este permisă utilizarea în aprovizionarea cu lapte canadian. De asemenea, orice vacă bolnavă care necesită antibiotice trebuie identificată în mod clar. Laptele său trebuie aruncat până când medicamentul iese din sistemul său. Aceste reglementări sunt aplicate și orice producător de lapte care încalcă aceste reguli se confruntă cu amenzi grele.

MITUL # 4: Laptele crește mucusul mai ales când aveți o răceală.

FACT: Laptele nu determină corpul nostru să producă mai mult mucus. Corpurile noastre produc de fapt între 1 și 1,5 litri de mucus în fiecare zi pentru a ne menține nasul, sinusurile, gâtul, plămânii și alte țesuturi umede. Mucusul este gros și lipicios, astfel încât să poată prinde praful și alte particule străine. De asemenea, conține anticorpi utili pentru combaterea bacteriilor și a virușilor care atacă atât sistemul respirator, cât și cel digestiv.

Mulți oameni confundă senzația temporară a laptelui pe limbă și în salivă cu creșterea mucusului. Pentru a demonstra această teorie, un studiu a comparat laptele lactat cu băuturile din soia, deoarece ambele băuturi dau o senzație similară în gură. Persoanele care au crezut inițial că laptele cauzează creșterea mucusului au raportat același efect la ambele băuturi. Acest lucru sugerează că este de fapt textura băuturii, nu laptele de lapte în sine, care este cauza acestei percepții.

Nu vă lăsați păcăliți! Miturile s-au răspândit ca focul, în special pe internet.

Gândiți-vă de două ori dacă:

• Un singur aliment, tratament sau tratament promite să rezolve zeci de probleme de sănătate.
• Sfaturile date sunt valabile împotriva recomandărilor agențiilor de sănătate publică și Health Canada.
• Poveștile de succes se bazează în principal pe mărturii personale mai degrabă decât pe lucrări științifice.
• Trebuie să cumpărați produse speciale, pulberi sau suplimente.