Gândiți-vă la acesta ca la un cadou timpuriu de Crăciun pentru sinele vostru viitor.

Da, puteți coaceți cookie-urile de Crăciun acum și vor fi la fel de delicioase pentru toate acele schimburi de cookie-uri, petreceri de birou, cadouri pentru profesori și întâlniri de sărbători. Vara este un moment strălucit pentru a face și a îngheța cookie-uri, deoarece este posibil să aveți puțin mai mult timp pe mâini pentru proiectele de coacere. Și puteți solicita ajutoare care sunt în vacanță de vară de la școală și au nevoie de proiecte distractive.

Dacă sunteți un stickler pentru proaspăt coapte aromă, puteți, de asemenea, să faceți aluatul și să-l înghețați, dar cel mai bine este folosit în termen de trei luni – astfel încât să puteți începe în octombrie și să aveți o mulțime de aluat la îndemână pentru decembrie.

Urmați aceste sfaturi pentru congelați cookie-urile coapte ca un profesionist.

Alegeți cookie-ul potrivit

Feliați și coaceți, tăiați, aruncați, blocați și unele cookie-uri în formă (amprente) înghețează bine. Evitați delicatele cookie-uri precum tuile, florentini, bezea și orice fel de cookie cookie.

Treceți peste decorațiuni

Cookie-urile cu stropi, drajeuri, glazură și alte finisaje fanteziste s-ar putea să nu arate la fel de perfect au fost decongelate. Dacă este posibil, coaceți fursecurile, înghețați-le, apoi decorați-le după ce au fost dezghețate.

VIZIONAȚI: Biscuit indulgent cu unt de arahide și ciocolată cu ciocolată

Răciți complet cookie-urile

Asigurați-vă că cookie-urile coapte sunt complet cool înainte de a le îngheța.

Împachetați-le cu atenție

Aranjați cookie-urile răcite în recipiente etanșe. Căptușiți fundul cu folie de aluminiu, folie de plastic sau hârtie de ceară. Separați fiecare strat de fursecuri cu folie de aluminiu sau hârtie de ceară. Sigilați recipientul și etichetați-l cu conținutul și data înainte de congelare.

Decongelați corect

Nu „dezghețați cookie-urile din recipientul în care au fost depozitate – condensul le poate face să se înmoaie Cel mai bine este să așezați bucătarii pe un raft de răcire și să le lăsați să ajungă la temperatura camerei. După ce s-au dezghețat, le puteți reîmprospăta într-un cuptor mic (300˚F la 325˚F) timp de 5 până la 10 minute, în funcție de dimensiunea și tipul de cookie.

Înscrieți-vă la Newsletter

Înscrieți-vă pentru rețete gratuite, idei de decor & oferte speciale