Gustarea sănătoasă ușoară

Primul lucru pe care îl veți observa despre această rețetă este cât de simplu este să pregătiți. În mod literal, aveți nevoie doar de trei ingrediente simple (patru, dacă numărați un vârf de sare pentru aromă) și între 10-20 de minute. Oricine mă cunoaște știe cât de mult ador să fac ușor rețete de genul acesta, mai ales atunci când oferă o perioadă mare de timp, așa cum fac aceste nuci.

Deși tind să mă bucur cam de toate tipurile de nuci, am să recunosc că nucile sunt probabil alegerea mea preferată atunci când vine vorba de gustări. Acesta este, în mare parte, principalul motiv pentru care au fost aleși pentru această rețetă de gustări. Poate mai important, totuși, nucile sunt de fapt o opțiune incredibil de sănătoasă de utilizat din diferite motive.

Nucile sunt o sursă excelentă de acizi grași polinesaturați și monoinsaturați. Ambele tipuri de acizi grași sunt extrem de benefice atunci când vine vorba de sănătatea inimii, deoarece sunt cunoscute pentru a reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare prin scăderea tensiunii arteriale, a trigliceridelor totale din sânge și chiar ameliorarea inflamației din corp. (1)

Chiar dacă nucile sunt o gustare uimitoare atunci când sunt savurate pe cont propriu, odată ce adăugați scorțișoară și miere în amestec, veți ajunge cu o opțiune sănătoasă de gustare paleo-prietenoasă, care iese complet din acest lucru lume. Ambele ingrediente nu numai că adaugă o tonă de aromă nucilor, dar reușesc să sporească și mai mult beneficiile pentru sănătate oferite de această rețetă în câteva moduri fantastice.

Sfat Pro: Adăugați scorțișoară pentru mai multă aromă

Scorțișoara adaugă o notă delicios de condimentată nucilor dvs., adăugând în același timp antioxidanți și mai benefici și alți compuși antiinflamatori. De fapt, s-au făcut numeroase studii care au descoperit că scorțișoara este într-adevăr un condiment medicinal puternic. (2)

Există, de asemenea, dovezi că scorțișoara ar putea ajuta la reducerea riscului de inimă boală, îmbunătățind, de asemenea, nivelurile de sensibilitate la insulină.

Mierea crudă, un îndulcitor natural dens cu nutrienți

Împreună cu scorțișoară, rețeta solicită, de asemenea, o frișcă de trei linguri de paleo raw miere (asigurați-vă că utilizați miere crudă, pentru a obține cea mai densă miere posibilă).

Mierea adaugă un amestec delicios de aromă naturală dulce nucilor care se potrivesc perfect cu întotdeauna puțin gust picant oferit de scorțișoară. Mai mult decât atât, utilizarea mierii crude vă asigură că primiți și mai mulți antioxidanți care luptă împotriva bolilor. (3)

Studiile au constatat că tipurile de antioxidanți și alți compuși fenolici găsiți în mierea brută sunt eficiente în reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare, ajutând la scăderea nivelului tensiunii arteriale și chiar îmbunătățind colesterolul din sânge niveluri. (4)

În cazul în care nu îți place în mod deosebit nici scorțișoara, nici miere, dar îți place totuși nucile, te-am acoperit și tu. Iată doar câteva dintre rețetele mele preferate de nuc de pe web. Fiecare dintre ele este foarte recomandat. Sunt sigur că veți găsi ceva de care să vă bucurați:

• Nuci glazurate ușor de arțar (Paleo) (Minunat minunat)
• Nuci confiate de 5 minute (Bucătăria Natasha)
• Biscuiți cu nucă de unt de arahide (fără cimbru de pierdut)
• Bare ușoare de nucă de zahăr brun (Molidul mănâncă)
• Bare de tigaie cu nuci gustoase (gustul casei)
• Nuci prăjite condimentate (Vegan & Fără gluten) (Street Smart Kitchen)
• Nuci condimentate marocane (Manualul bucătăriei mamei)
• Nuci de susan dulci și picante (Air Fry With Me)

Între această rețetă și cele opt enumerate mai sus, sunteți sigur că veți găsi cel puțin o modalitate de a vă bucura de o nucă delicioasă și hrănitoare gustare.

Totuși, înainte de a încheia lucrurile, îmi place de obicei să trec peste câteva dintre cele mai frecvente întrebări care apar de obicei cu privire la o rețetă specifică. Această rețetă de nucă prăjită cu scorțișoară și miere nu face excepție, deci fără alte întrebări:

Nucile prăjite sunt cu adevărat bune pentru dvs.?

Chiar și cu toate informațiile disponibile acolo, este încă regretabil cât de mulți oameni cred că toate sursele de grăsime din dietă sunt periculoase pentru dvs. După cum am menționat mai devreme, nucile sunt o sursă extraordinară de acizi grași sănătoși pentru inimă (împreună cu furnizarea multor alți nutrienți esențiali).

Cu toate acestea, cu toate acestea, există încă câteva lucruri pe care ar trebui să le fiți conștient de. Prăjirea nucilor nu are efecte dăunătoare în ceea ce privește conținutul de acizi grași mononesaturați, dar același lucru nu se poate spune pentru acizii grași polinesaturați.

Motivul pentru aceasta este că grăsimile polinesaturate sunt mult mai vulnerabile la efectele oxidării decât grăsimile mononesaturate. Procesul de prăjire a nucilor ar putea modifica și deteriora acizii grași polinesaturați, determinând nucile să devină rânce.

Acizii grași oxidați sunt exact motivul pentru care unele tipuri de nuci se rău, emanând un miros urât și ” Aceasta este o problemă în ceea ce privește sănătatea ta, deoarece uleiurile grase rânce sunt atât proinflamatorii, cât și cancerigene.

Cu toate acestea, chiar și cu toate acestea fiind spuse, doar prăjirea nucilor singure nu este ‘ Suficient pentru a-i face să se înrăutățească automat. Am vrut doar să fii conștient de această posibilitate. Atâta timp cât urmezi corect instrucțiunile rețetei, nu ar trebui să întâmpini probleme.

Nucile înainte de a face această rețetă?

În timp ce lista exactă a ingredientelor pentru această rețetă necesită doar utilizarea jumătăților de nuci crude, aș recomanda cu siguranță să vă luați timp pentru a vă înmuia nucile înainte de a face rețeta.

Motivul pentru care vă recomand să le înmuiați este că acest lucru oferă numeroase avantaje mari, inclusiv:

• Reducerea și îndepărtarea acidului fitic și a taninurilor
• Neutralizarea inhibitorilor enzimei, încurajând în același timp producerea de enzime benefice
• Facilitarea digestiei prin descompunerea glutenului și îmbunătățirea absorbției proteinelor
• Crește concentrațiile de vitamine (în special vitaminele din complexul B)

În plus față de beneficiile pentru sănătate de mai sus, îmbibarea nucilor va crește, de asemenea, absorbția condimentelor și chiar le va da o textură mai crocantă și mai ușor de mestecat.

Cât timp rămân bine nucile prăjite?

Din păcate, nucile prăjite au o durată de valabilitate mai scurtă decât ar fi altfel dacă ar fi lăsate crude. Motivul pentru acest lucru este exact același cu cel menționat anterior – prăjirea nucilor poate face ca acizii grași polinesaturați să devină rânzi mult mai repede decât ar face de obicei.

Încă o dată, merită să subliniem că doar prăjirea nucilor nu înseamnă automat că vor deveni rânzi. Și deoarece este posibil ca nucile să rămână proaspete în cămară timp de până la 12 luni, singura modalitate reală de a afla dacă nucile tale s-au stricat este inspectându-le.

Dacă sunt încă în coajă , verificați dacă există semne ale uscării sau micșorării cojii. Dacă nu pare normal, îl puteți arunca în siguranță imediat. Pentru nucile care au fost deja decojite, va trebui să aruncați o privire mai atentă.

Verificați nuca dacă există semne de mucegai sau miros urât – dacă observați oricare dintre acestea, le puteți arunca în siguranță.

În cele din urmă, uneori singura modalitate de a afla dacă o nucă a rău este făcând un test gustativ. Chiar dacă nuca ar putea arăta perfect, există șansa să ajungă să aibă un gust ușor amar.

Is This Roasted Reteta cu nuci Keto Friendly?

În mod normal, nucile sunt o gustare fantastică pentru ceto. Cu toate acestea, pentru această rețetă specială, aș fi cu siguranță un pic precaut dacă aș urma dieta keto.

Motivul este că o singură lingură de miere crudă poate conține în continuare până la 16 grame de zahăr, iar această rețetă folosește trei linguri. În funcție de câte nuci intenționați să mâncați simultan, puteți ajunge foarte repede să vă scoateți din cetoză.

Deci, din punct de vedere tehnic, nu, această rețetă nu este 100% prietenoasă cu ceto-ul. Cu toate acestea, atâta timp cât sunteți sârguincios în urmărirea macro-urilor, ar trebui să vă puteți bucura de aceste nuci prăjite cu scorțișoară și miere cu moderare.

(Faceți acest lucru în continuare : Caju prăjit picant)