Oțetul balsamic este mult mai scump decât oțetul tradițional, așa că, dacă veți găsi o sticlă din el depozitată mult timp în cămară, cu siguranță veți întreba „Oțetul balsamic poate merge rău?”. Deși există o ușoară posibilitate ca acesta să meargă rău (dacă este depozitat necorespunzător), în aproape toate cazurile va fi bine să îl folosiți ani de zile după cumpărare. Deci, răspunsul la întrebare este afirmativ – oțetul balsamic poate merge rău, dar se întâmplă foarte rar și numai în anumite circumstanțe. Să trecem prin cele mai importante informații despre depozitarea oțetului, cum va fi bună calitatea acestuia și cum să ne dăm seama dacă este rău. Sună interesant? Citiți mai departe !

Depozitarea oțetului balsamic

Oțetul balsamic trebuie păstrat ca orice alt oțet. Adică ar trebui păstrat într-o zonă răcoroasă și uscată, departe de lumină. Prin urmare, majoritatea oamenilor păstrați-l în cămară, deoarece pare a fi cea mai bună alegere. Căldura și lumina vor afecta gustul oțetului balsamic, la fel și dumneavoastră Cel mai bine este să-l ții departe de ei. Doriți ca oțetul dvs. balsamic să fie de cea mai bună calitate posibilă, nu?

(credit: 96dpi )

După ce ați deschis flaconul, trebuie să vă amintiți că ar trebui să fie întotdeauna sigilat bine atunci când nu este utilizat. Dacă veți păstra oțetul într-o sticlă fără capacul său, este posibil ca unii contaminanți să își găsească drumul în sticlă și să înceapă să se dezvolte acolo. Chiar dacă oțetul nu este cel mai bun loc de dezvoltare pentru bacterii și alte microorganisme din cauza mediului acid, s-ar putea întâmpla. Când păstrați întotdeauna sticla sigilată, oțetul nu merge bine nu este un risc.

Perioada de valabilitate a oțetului

După cum sa menționat mai devreme, oțetul va dura ani dacă este depozitat corect (ceea ce nu este Este atât de dificil, nu-i așa?). Dar singurul fapt că oțetul balsamic este sigur de consumat după 5 sau 10 ani de la data producerii nu este singurul lucru care contează. Există încă un lucru care este și mai important – calitatea oțetului în timp. Trebuie să vă amintiți că oțetul balsamic este în cea mai bună calitate doar pentru câțiva ani (poate de 2 până la 3 ani) și calitatea sa se deteriorează încet. Deci, dacă veți găsi o sticlă de oțet balsamic care a stat în pivniță timp de 10 ani, oțetul este sigur de consumat, dar în majoritatea cazurilor nu veți fi mulțumiți de gustul acestuia. Cel mai bun lucru de făcut este să-l gustați înainte de a-l utiliza, așa că veți fi siguri dacă încă mai poate fi folosit sau mai degrabă aruncați-l din motive de calitate.

Cum să vă dați seama dacă oțetul balsamic este rău

După cum sa menționat la începutul articolului, oțetul balsamic nu merge rău decât dacă este depozitat într-o sticlă cu capacul îndepărtat. Lucrul de reținut este că oțetul devine adesea tulbure și este complet normal, lichidul este în continuare sigur de consumat.

Când vine vorba de verificarea faptului că a mers prost, caută mai întâi mucegaiul. Dacă nu găsiți mucegai în sticlă, ar trebui să gustați oțetul. Gustul pe care ar trebui să-l obțineți este ușor acid, cu un pic de dulceață (gustați o sticlă proaspăt deschisă de oțet balsamic, așa că veți ști cum ar trebui să aibă gust). Dacă lichidul are un gust dur, este probabil rău și ar trebui să fie aruncat. Dacă are un gust fin, este foarte probabil să fie bine consumat.

Rezumat
După cum ar trebui să știți până acum, oțetul balsamic poate merge rău, dar se întâmplă foarte rar și dacă nu îl veți păstra în o sticlă fără capac, nu reprezintă un risc real.