În sfârșit am busuioc în grădina mea. Busuiocul îl pot folosi. Aceasta este o dezvoltare imensă.

Nu am avut busuioc în timpul iernii. Nici unul. Nu este posibil să cultivăm nimic în aer liber în nord-estul Oklahoma din octombrie până în martie și nu am fost suficient de organizat pentru a începe plantele de interior pentru pervazul meu de bucătărie. Și apoi a existat și mușchiul – orice mușchi de busuioc a făcut să cumpere busuioc oriunde, la o sută de mile de fermă posibil de la distanță.

Știi cât de greu îmi este să trăiesc fără busuioc pentru perioade lungi de timp? Este tortură. Vara asta fac și congelez pesto în tăvi de cuburi de gheață până nu mai am război în mine. Deoarece Dumnezeu este martorul meu, nu voi mai merge niciodată fără busuioc.

Iată ce mi-am făcut eu însumi pentru cină aseară. M-a bucurat atât de tare, am plâns.

De fapt, încă plâng.

Busuioc! Busuioc! Cine vrea niște busuioc?

Păcat. Am trecut atât de mult fără asta, mi-e teamă că mă despart de oricare. Dar îl puteți găsi la piața fermierului local sau la magazinul alimentar.

Egg McMuffin. Colțul Broadway și Belmont.

Denumiți filmul respectiv.

Aruncă busuiocul într-un robot de bucătărie sau într-un blender.

Radeți niște parmezan …

Și aruncă-l și pe el.

Apoi, ia câteva nuci de pin …

Și aruncați câteva. Puteți să le prăjiți mai întâi într-o tigaie, dacă sunteți motivat, aveți timpul și nu pot mânca pesto decât dacă pinul este prăjit.

Nu intru în nici una dintre aceste trei categorii.

Acum luați niște usturoi. Nu este la fel de bun fără asta.

Curățați usturoiul și aruncați-l cu celelalte frumuseți.

Și, în cele din urmă, presărați puțină sare și piper.

Aruncați capacul, porniți mașina și stropiți cu ulei de măsline pe măsură ce se amestecă.

Oprește-te când totul este combinat. Scoateți capacul. Înfige-ți nasul oriunde în vecinătatea generală. Inhala. Reflectați că nu există nimic pe pământ care miroase mai bine după o iarnă lungă, tristă, lipsită de viață, cenușie și mohorâtă decât mirosul de busuioc proaspăt. Apoi, ia-ți un alt suflet și mor de fericire.

Fierbeți niște paste. Îmi place această formă, dar fusilli ar fi, de asemenea, minunat.

Într-o cratiță mică, încălziți niște smântână grea …

Și aruncă unt .

Când untul este topit …

Aruncă în pesto.

Oh, este o priveliște frumoasă. Cremă. Unt. Pesto.

Și lumea este, din nou, un loc glorios.

Agitați-l împreună, apoi mergeți să scrieți un sonet.

În cele din urmă, aruncă puțin parmezan în sos. Se amestecă împreună.

Scurgeți pastele, apoi aruncați-le într-un castron de servire.

Se toarnă crema de pesto deasupra.

Garsh.

Garsh garsh garsh.

În cele din urmă, tocați câteva roșii.

Aruncă-le chiar în …

Și aruncați totul împreună. Roșiile vor fi încălzite de tăiței fierbinți pentru paste și sosul de smântână și își vor păstra forma, deoarece nu sunt gătite până la moarte.