Piept de curcan pentru grătar cu o zahăr brun și sos pentru grătar
Acest piept de curcan cu grătar de zahăr brun și sos de grătar este un fel de mâncare perfectă de vară! Ușor, sănătos și atât de delicios!
– – – – – –
Cina de vară în casa noastră sunt despre grătar! Grătarul este atât de ușor când este fierbinte și nu ai chef să gătești peste aragaz. În plus, aroma de gură pe care grătarul o dă mâncării nu este comparabilă cu nimic altceva. Și posibilitățile de grătar sunt nesfârșite … burgeri, legume prăjite, garnituri. Atâtea opțiuni delicioase.
Un lucru pe care s-ar putea să nu vă gândiți să-l faceți la grătar este curcanul. Turcia este o proteină perfectă la grătar. Este slab, sănătos și atât de versatil. Există multe bucăți din care puteți alege, inclusiv carne măcinată, picioare, betisoare, coapse, fripturi de sân, sâmburi, fripturi de sân, tobe, aripi, cârnați și burgeri. Atât de delicioasă. După cum am mai spus, curcanul nu este doar pentru vacanță!
Una dintre modalitățile noastre preferate de a servi curcanul din grătarul este acest piept de curcan BBQ cu o zahăr brun și o sos de BBQ. Frecția cu zahăr brun este perfectă cu curcanul, deoarece adaugă atât de multă aromă. Fac un mic lot de frecare de casă, apoi acoper cu generozitate carnea cu ea, astfel încât să obțineți un gust delicios de zahăr și condimente în fiecare mușcătură. Apoi aruncăm curcanul pe grătar și îl fierbem până când este suculent și fraged.
Odată ce carnea este aproape gata gătind, îl sufocăm cu sosul nostru preferat de BBQ și îl prăjim puțin mai mult … doar până sosul devine frumos și lipicios!
Apoi tăiați-o ca o friptură de flanc și bucurați-vă!
Nu arătați doar delicios! Am servit curcanul nostru la grătar cu porumb prăjit pe știuleț, ridichi proaspete, zoodle de dovlecei și pâine caldă. O masă de vară perfectă. Și gata în aproximativ 30 de minute. Atât de ușor.
Gândiți-vă doar la posibilitățile de grătar. Există atât de multe modalități delicioase de a găti curcan!
Piept de curcan pentru grătar, cu zahăr brun și sos pentru grătar
Print Pin SalvareSalvat!
Ingrediente
Turcia:
- 1 piept de curcan (aproximativ 2 lb (vezi notele))
Sos pentru grătar:
- sosul tău preferat pentru grătar
Frecare de zahăr brun :
- 1/4 linguriță sare
- 3 linguri zahăr brun
- 2 – 3 linguri praf de chili
- ardei măcinat proaspăt
- 2 rafturi de coaste din spate
Instrucțiuni
Rub de zahăr brun:
-
Într-un castron mic, combinați sarea, zahărul brun, praful de chili și ardeiul proaspăt măcinat.
Pregătiți pieptul de curcan:
-
Separați fileul de pieptul de curcan. Ar trebui eliminat cu ușurință. Facem acest lucru pentru facilitarea grătarului.
-
Frecați cu generozitate vârfurile ambelor curcan piept și fileul cu frecare. (așa cum se arată în fotografia de mai sus)
GRĂTAR „în pieptul de curcan:
-
Încălziți grătarul la mare, apoi reduceți căldura la scăzut / mediu.
-
Adăugați curcanul și prăjiți-l la foc mic / mediu timp de aproximativ 20 de minute, (10 minute pe fiecare parte) sau până când temperatura internă măsoară 165 de grade. Notă: fileul va dura mai puțin timp pentru a fi prăjit, deoarece este mai mic. Probabil se va face în jumătate din timp. Verificați-l în funcție de temperatură pentru a fi înțelept.
-
În ultimele minute, acoperiți partea superioară a curcanul cu sosul BBQ preferat. Ne place să fie sufocați ai noștri!
-
Când curcanul este gata, scoateți-l de pe foc și lăsați-l odihniți-vă sub folie de tablă timp de câteva minute.
Servirea Turciei:
-
Când este timpul să serviți curcanul, tăiați curcanul în felii de 3/4 inch, tăiați-le contra bobului.
-
Serviți cu știuleți de porumb, pâine și o legumă verde!
-
Bucurați-vă!
Note
Sfaturi pentru o grătar sănătos:
- Grătiți slab și tăiați grăsimea. Utilizarea bucăților slabe de carne cu mai puțină grăsime înseamnă mai puține flăcări și fum pe grătar.
- Infuzează aroma cărnii marinându-le cu grăsimi sănătoase precum uleiul de măsline, adăugând citrice, bere, vin sau oțet și ierburi proaspete , condimente și frecări.
- Când faceți grătarul, coborâți încet și încet prin grătar la foc mic și mediu. Gătiți până când un termometru pentru carne înregistrează 74 ° C (165 ° F) în cea mai groasă parte a cărnii.
- Practicați obiceiuri alimentare sigure și puneți la frigider toate alimentele care se marinează mai mult de 1/2 oră.
- Gătirea mesei întregi pe grătar vă va oferi carne suculentă și legume gustoase.
- Grătarul mâncării vă duce afară, unde puteți petrece timpul cu familia în timp ce gătiți.
Încercați mai multe rețete de curcan:
- Bol de tăiței de curcan la grătar de var de cocos
- Rețetă de cotlet de curcan umplute cu sparanghel și brânză elvețiană
- Rozmarin de lămâie Turcia prăjită
- Accesați site-ul web Turcia canadiană pentru mai multe rețete de curcan
Răspuns la întrebările dvs. despre Turcia:
- Metode de grătar și timp de gătit
- Metode de pregătire și servire a Turciei
- Informații nutriționale pentru Turcia
Pentru mai multe informații despre utilizarea curcanului în fiecare zi, vizitați pagina de Facebook a Turciei canadiene , Twitter, Pinterest, Instagram și canalul YouTube.
O zi plăcută!
Divulgare: Această postare a fost sponsorizată de Turcia canadiană. Lucrez cu Turcia canadiană ca ambasador al mărcii și, în anul următor, sunt încântat să vă aduc câteva rețete delicioase și ușoare de curcan pe care le-am creat! Această rețetă, toate imaginile și cuvintele sunt ale mele. Ne place foarte mult curcanul aici!