Pumpkin Pie Spice este atât de ușor de făcut acasă. Puteți amplifica cuișoare și ghimbir pentru o aromă mai ascuțită sau scorțișoară, pentru un condiment mai moale și mai confortabil.

Am o dependență de condimente. Indiferent de câte ori îmi organizez și îmi consolidez obsesiv stocul, acesta se transformă într-o mizerie ridicolă în câteva zile.

În cele din urmă, ajunge la punctul în care nici măcar nu pot închide ușa cabinetului. Condimentele în modul de atac complet cu curajul să sară la oricare dintre noi suficient de curajoși pentru a deschide ușa, este un lucru care se întâmplă în această casă cu regularitate.

Vă rog să-mi spuneți că nu sunt doar unul care a fost acolo. Cumpărând anumite condimente pentru un singur fel de mâncare și nu mai deschideți niciodată recipientul – să nu mai vorbim de amintirea că de fapt îl aveți îngropat undeva pe rafturile cămării. Da, sunt eu – sunt fata cu trei recipiente de Garam Masala, dar voi rămâne complet fără ceva obișnuit, cum ar fi pudra de chili de două ori în două luni.

De asemenea, sunt puțin leneș, deci dacă există o modalitate de a tăia câteva colțuri fără a sacrifica rezultatul final, sunt totul despre asta! Cu câțiva ani în urmă, m-am trezit în mijlocul unui maraton de coacere de toamnă și mi-am dat seama că nu mai am Spice Pumpkin Pie.

Primul meu instinct a fost să du-te la magazin – dar apoi lenea menționată mai sus a început și m-am gândit – așteaptă o secundă, pariez că pot face asta chiar eu. Și am făcut-o și a fost splendid.

Această lenea transformată în inspirație nu este fără precedent. De asemenea, îmi fac propriul condiment pentru chili / taco, după ce am terminat marți un taco ploios, când un magazin alimentar nu era în cărți. Este destul de drăguț, și acest condiment de plăcintă cu dovleac este la fel de fantastic!

CE ESTE ÎN SPICE PIELE DE PUMPKIN?

„Condimente de plăcintă cu dovleac” sunt peste tot începând de la sfârșitul lunii august în aceste zile, dar câți dintre noi știm cu adevărat ce este în condimentele de plăcintă cu dovleac?

Spice de plăcintă cu dovleac este doar o combinație a acestor „calde” delicioase condimente la care ajungem cu toții în coacerea toamnei și a sărbătorilor.

Scorțișoară, nucșoară, cuișoare, ienibahar și ghimbir – atât!

Acum, ori de câte ori o rețetă solicită amestecul tipic de condimente de toamnă, cum ar fi scorțișoară, nucșoară, etc. Arunc câteva lingurițe din acest condiment de plăcintă de dovleac de casă.

Este mai bun decât orice versiune prefabricată pe care am găsit-o și, din moment ce probabil aveți toate condimentele la îndemână, este puțin gata. Și tuturor ne place economisitorul, nu-i așa?

În plus, când îl faci acasă, știi cu siguranță că acele condimente sunt tot ceea ce este în el – nimic altceva!

CUM SE FACE SPICE PIELE DE PUMPKIN

Efectuarea condimentului de casă Pumpkin Pie este la fel de ușor (sau, dacă sunteți ca mine, dificil) ca localizare a celor 5 condimente în cămară.

Măsur toate ingredientele într-un borcan mic Weck, le sigilez și îi dau un shake bun pentru a mă asigura că este bine încorporat. Apoi, puteți bate o etichetă pe ea și sunteți bine să mergeți.

Sau dacă sunteți momentan obsedat de vinilul adeziv (aș fi eu), puteți merge pe această cale și decupați un font frumos pentru condimentul tău de casă cu dovleac.

Pur și simplu stocați-o în cămară, așa cum ați face cu orice alt condiment și veți avea toate aromele căderii la îndemână.

Puteți chiar să vă faceți un pic condimentul de plăcintă cu dovleac. mai personalizate, lovind ghimbirul și cuișoarele, pentru o aromă mai ascuțită și mai robustă, sau luminează-le și amplifică scorțișoara pentru o aromă mai moale.

Când o faceți singură, o puteți face DOAR corect și merită să o faceți cel puțin o dată în fiecare toamnă.

REȚETE UTILIZAREA SPICE PIELE PUMPKIN

Acum, după ce ați făcut spice de dovleac de casă, este timpul să îl folosiți într-o rețetă!

Plăcinta cu dovleac este o alegere evidentă. Îmi place o plăcere tradițională cu plăcinta de dovleac, cum ar fi Mini Pumpkin Pies și Marshmallow Pumpkin Pie.

Știi că nu pot obține niciodată suficient cheesecake. Încercați torturile mele cu mini dovleac sau Cheesecake fără coacere.

Condimentul de casă cu dovleac este perfect, de asemenea, în pâine și prăjituri! Rulota de dovleac este o bază de Ziua Recunoștinței în familia noastră, la fel ca pâinea de dovleac.

Am folosit chiar și Pumpkin Pie Spice în unele gustări dulci, cum ar fi Pumpkin Spice Marshmallow Dip, Pumpkin Spice Chex Mix și Pumpkin Dip.

Credit foto: Emily Caruso

Această postare pentru Pumpkin Pie Spice a fost inițial postată în septembrie 2011. A fost actualizată cu fotografii și text noi, dar rețeta rămâne aceeași.