Frisca, doar menționarea acesteia îmi aduce în minte viziuni ale deserturilor delicioase. DAR, dacă nu poți mânca totul, poți congela frisca? Răspunsul la întrebarea cremoasă este, DA, îl puteți îngheța.

Frisca reală NU este ceea ce aruncă din conservele pe care le găsiți pe culoarul de lactate de la magazinul dvs. alimentar local. Este important să aveți grijă la pregătirea toppingului pentru frișcă, deoarece acesta va afecta aspectul, gustul și, da, felul în care înghețați.

Trebuie să folosiți o cremă grea de bună calitate pentru a face frisca care se va fixa. să devină ferm pentru îngheț. Încercarea de a folosi o cremă cu mai puțin de 30% grăsime sau înlocuirea jumătății și a jumătății pur și simplu nu va funcționa.

Cum să congelați frisca?

Câteva sugestii sau puncte de informații despre frisca sunt bine de știut, așa că veți înțelege cât de minunat este frișca delicată și îngrijirea necesară congelării și dezghețării. Mai jos este ghidul cu privire la modul în care puteți congela frisca:

Prepararea frișcii

O rețetă de bază pentru frisca este să folosiți o ceașcă de smântână grea la trei până la patru linguri. de zahăr de cofetărie (zahăr pudră alb) și, în cele din urmă, o linguriță de vanilie.

Smântâna grea trebuie să fie foarte rece, iar vasul de amestec pregătit trebuie să fie și foarte rece. Va trebui să bateți sau să bateți smântâna grea în vasul de amestecare rece până când devine pufoasă și ușoară, apoi puteți adăuga zahărul și vanilia. Acum, frisca proaspătă de casă este gata de servit sau poate fi păstrată la rece în frigider pentru câteva zile sau o puteți îngheța!

Pregătirea frisca pentru congelare

Folosiți câteva elemente de bază pentru bucătărie pentru a vă pregăti frisca pentru îngheț; o foaie de biscuiți din metal, o răzuitoare pentru castron de cauciuc, eventual o spatulă, hârtie de ceară sau o tablă subțire de plastic.

Căptușește foaia de biscuiți cu hârtia cerată sau așează placa de preparare din plastic direct pe foaia de biscuiți. Foaia de biscuiți din metal va deveni mai rece decât placa de plastic și veți avea nevoie de răceală pentru a vă ajuta să vă setați frișca.

Scoop servind păpuși de smântână de dimensiuni mari cu răzuitorul de cauciuc pe biscuit foaie cu hârtie cerată sau tablă de pregătire. Folosiți un cuțit sau un răzuitor pentru a forma mici vârtejuri și vârfuri, deoarece așa vor arăta păpușile după îngheț. Nu puneți păstăile de frișcă direct pe foaia de biscuiți, deoarece frișca se va lipi sau va fi foarte greu de îndepărtat.

Congelarea rapidă a frișcii

Puneți întregul foaie de prăjitură în frigider timp de cel puțin treizeci de minute, astfel încât păstăile de frișcă să devină cu adevărat reci și ferme la atingere.

Înghețarea smântânei

Îndepărtați individual păstăile de frișcă și puneți-l într-un recipient etanș pentru păstrarea alimentelor. De fapt, ar trebui să reușiți să curățați doar păpușile de pe hârtia cerată. Folosiți ușor o spatulă, dacă este necesar.

Cum să dezghețați frișca congelată?

Decongelarea frișcă congelată este atât de ușoară. Decongelați o singură ciorbă din frisca dvs. sau întregul recipient, punând frisca congelată în frigider timp de aproximativ treizeci de minute. Fiecare păpușă este gata să fie așezată ușor direct deasupra desertului la alegere.

Rezumat

Cu acest ghid, veți învăța să vă creați și dvs. frisca de la zero. ca depozitare adecvată. Acum, că știi cum poți congela frisca, poți maximiza resturile de cremă pentru mai târziu. Folosiți-vă resturile pentru a completa deserturile preferate!