Nu ai nevoie de o rețetă pentru a face acest fel de mâncare mexican extrem de popular. Pune o tortilla cu brânză (și orice altceva „Am luat), apoi împăturiți-l în jumătate și gătiți până când tortilla este crocantă și brânza este topită. Dar dacă sunteți în căutarea unor îndrumări, mai ales în prepararea puiului rapid și ușor de umplut în interior, această rețetă nu vă va dezamăgi.

În mod tradițional, se folosesc tortilla de porumb. Dar tortilla de făină este, de asemenea, populară, mai ales în state. Și în Mexic, veți găsi cele mai multe quesadillas umplute cu Oaxaca, o brânză mexicană strânsă. Are o aromă moale, untă, asemănătoare cu cea a lui Monterey, dar textura și topirea sa seamănă mai mult cu mozzarella. Pentru quesadillas de pui, folosim o combinație de Monterey jack și cheddar. Dar puteți înlocui orice brânză topită pe care o preferați. Cel mai mare sfat al nostru: Nu vă faceți griji că brânza se varsă pe tigaie. Cei crocanți, care se apropie de biți arși (aka frico), adaugă o crocantă sărată și grasă fără egal.

Serviți o mulțime? Luați în considerare Fesele noastre Pan Quesadillas. Și, dacă vrei să fii carne de vită, încearcă Quesadilla de carne de vită finală.