Orez: arată ușor până când ajungeți la orez tare, gumos sau supat. Din fericire, odată cu vârsta aragazelor de orez și având o idee mai bună despre raportul orez brun cu apă, orezul de gătit a fost puțin mai descurajant.

Cu toate acestea, diferite tipuri de orez au rapoarte diferite orez-apă și timp de gătit. De exemplu, orezul alb poate dura aproximativ 20 de minute până la gătit, iar orezul brun sau orezul negru pot dura dublu față de timpul de gătit.

Raportul apă / orez poate fi jumătate din puzzle – mai ales dacă faceți orez aromat, elegant, cum ar fi orezul galben puertorican cu mazăre porumbel sau dacă faceți un salt-fry. Dar, vom respecta elementele de bază aici.

Bine, haideți să aflăm de ce ați venit aici.

Raportul orez brun-apă:

De obicei, vă uitați la un raport 1: 2. De exemplu, o cană de orez brun la 2 cani de apă.

Pentru orez brun cu semințe lungi → 1 ¾ căni de apă la 1 cană pentru orez brun

Pentru orez brun cu semințe scurte → 2 cani de apă la 1 cană de orez brun

Alte sfaturi de gătit a orezului:

1- Când orezul se află în aragazul pentru orez, permiteți aparatului să-și facă treaba. Dacă amestecați orezul în timp ce acesta este încă umed, probabil că veți rămâne cu orez „gummy” sau cu mucegai. Lăsați. Orezul. Aragaz. Singur. Amestecați orezul doar (dacă este necesar) chiar la început, înainte chiar începe să fiarbă / gătește. Sau, la sfârșit, toată apa a fost absorbită de orez.

2 – Faceți: pufuiți orezul după ce a terminat de gătit.

3 – În funcție de preferințele dvs. de orez, puteți modifica ușor raportul orez-apă. De exemplu, îmi place orezul meu brun puțin mai ferm și separat. Orezul Basmati (bob lung) este perfect pentru aceasta. În plus , De obicei, voi folosi 1 cană de orez și 1 ¾ cană de apă pentru orezul mai ferm.

4 – Dacă orezul tău brun este crocant și aparent sub-gătit, adaugă câteva linguri de apă , acoperiți și lăsați-l să gătească încă câteva minute până când se înmoaie.

5 – Timpul de gătit pentru orez poate varia. De obicei, puteți găsi instrucțiuni de gătit prezentate pe ambalajul orezului. Dacă nu, o căutarea rapidă pe Google ar trebui Ajutor.

6 – Asigurați-vă că vă clătiți orezul de câteva ori până când apa se scurge. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea amidonului din orez. Ceea ce, la rândul său, vă ajută să vă asigurați că orezul nu este moale sau slab atunci când este gătit. Însă depinde de tine, de modul în care îți place orezul și de preferința pentru amidon.

7 – Pentru a reîncălzi orezul perfect la cuptorul cu microunde, așezați orezul într-un vas pentru microunde, apoi acoperiți orezul cu un prosop de hârtie umed. Cuptor cu microunde pentru un minut sau cam asa ceva. Pui și servește.

Pentru a încheia:

Amintește-ți proporțiile de orez, modifică-le atunci când este necesar și folosește un aragaz pentru a face acest lucru atât de ușor de gătit orezul. Apă, orez, puneți-l și uitați-l.