Raspberry Jam este o delicioasă trăsătură simplă care duce orice mic dejun la nivelul următor. Făcut cu doar 3 ingrediente, este ușor de făcut și perfect pentru a se întinde pe pâine prăjită, covrigi, biscuiți sau brioșe. Dacă vă place dulceața, încercați de casă! Vă garantez … nu veți mai privi niciodată înapoi.

Există ceva care să fie la fel de plăcut ca zmeura proaspătă de vară? Sunt dulci și suculente și atât de delicioase .. .și când sunt în sezon … nu ne putem sătura de ele!

Nu se poate nega că sunt aproape perfecte așa cum sunt, dar ne place să gătim cu ele, de asemenea. Și acest dulceață de zmeură este unul dintre FAVORITURILE noastre din toate timpurile.

Fără supărare pentru struguri sau chiar pentru căpșuni – gemul de căpșuni de casă este, de asemenea, un favorit – dar există doar ceva despre zmeură care este deosebit de special. Este dulce, gros și perfect răspândibil și practic transformă tot ceea ce atinge în magie. (Dacă ați avut-o vreodată, știți la ce mă refer!)

Cel mai bun dintre toate, acasă nu poate fi mai ușor. Tot ce aveți nevoie este de 3 ingrediente simple (în principal zmeură), o cratiță cu fund greu și o lingură de lemn … și aveți elementele noului dvs. topping preferat pentru literalmente TOT.

la:

• 🍋 Ingrediente
• 📋 Instrucțiuni
• 🍓Variații ale rețetei
• 🌡 Stocare
• ❄️ Înghețare
• 🍪 Rețete conexe
• 📖 Rețetă

🍋 Ingrediente

Pentru cele mai bune rezultate, veți dori să utilizați zmeură proaspătă coaptă (fie cumpărată din magazin, fie proaspăt culeasă). Puteți folosi și zmeură congelată dacă nu sunt disponibile proaspete.

Această rețetă necesită 1 cană de zahăr granulat, dar puteți alege să folosiți mai mult sau mai puțin în funcție de cât de dulce vă place dulceața. Am constatat că acest raport a permis ca aroma de zmeură să strălucească fără a fi copleșită de dulceață. Cu toate acestea, gusturile variază destul de mult de la o persoană la alta, așa că nu ezitați să experimentați pentru a găsi proporțiile care funcționează bine pentru dvs.

• 4 c. zmeură proaspătă
• 1 c. zahăr granulat
• Suc de 1 lămâie (sau 2 lingurițe de suc de lămâie)
• Coajă de lămâie (opțional)

📋 Instrucțiuni

Deoarece zmeura conține pectină naturală, nu ar trebui să aveți nicio problemă pentru a vă îngroșa gemul. Asigurați-vă că amestecați-l constant și urmăriți-l pentru a evita arderea.

1. Combinați ingredientele – într-o cratiță medie, combinați zmeura, zahărul, sucul de lămâie și coaja de lămâie (opțional).
2. Mash ingrediente – Mash bine folosind un tocător de cartofi sau furculiță.
3. Gatiti gemul – Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, amestecând constant. Reduceți căldura la mediu și gătiți 15-20 de minute, amestecând des. Veți ști că gemul este gata atunci când se îngroașă și se închide la culoare.
4. Se răcește și se păstrează – Se scoate de pe foc și se lasă dulceața să se răcească 30 de minute înainte de a se transfera în borcane de sticlă sterile.

🍓Variații de rețete

Jamul de zmeură este un clasic, dar există întotdeauna loc pentru un pic de distracție. Dacă doriți să schimbați lucrurile, încercați una dintre aceste idei!

• Utilizați o combinație de zmeură, mure, și afine
• Adăugați mai mult sau mai puțin zahăr pentru a ajusta dulceața
• Înlocuiți sucul de lămâie cu suc de portocale sau de lime
• Îndulciți-l cu sirop de arțar în loc de zahăr
• Adăugați un strop de lichior Limoncello sau Chambord imediat după îndepărtarea gemului de pe căldură

🌡 Stocare

Gemul poate fi depozitat într-un recipient de sticlă etanș la frigider timp de până la o lună.

❄️ Congelare

Pentru a îngheța, transferați gemul într-un seif pentru congelator container , fiind sigur că lăsați 1 inch de spațiu în partea de sus. Gemul poate fi congelat până la un an și dezghețat în frigider ori de câte ori sunteți gata să îl folosiți!

Îți plac zmeura proaspătă la fel de mult ca și noi? Iată câteva rețete mai delicioase pe care să le încerci!

• Biscuiți cu ciocolată cu zmeură
• Brioșe cu zmeură
• Tort de cafea cu zmeură cu lămâie
• Smoothie cu zmeură cu lămâie
• Meltaways cu zmeură cu lămâie
• Tarte cu zmeură cu lămâie
• Mousse triplă cu zmeură cu ciocolată
• Salată de zmeură Brie