Această rețetă de chipsuri de dovlecei vă va schimba rutina de gustare! Extra crocant și absolut captivant. Doar câteva sfaturi asigură cele mai bune chipsuri de dovlecei coapte. Și le puteți face înainte și păstra pentru mai târziu, sau le puteți adăuga ca o parte distractivă lângă lucruri precum burgeri greci sau pui de lămâie.

Nu uitați să urmăriți tutorialul meu video de mai jos!

Verde este o culoare proeminentă în gătitul meu. Și se pare că dovleceii sunt un ingredient proeminent, în special în lunile de vară. Dintr-o salată simplă de dovlecei la grătar (împodobită cu verdeață); la batoane de dovlecei coapte cu parmezan sau dovlecei rapid pentru o parte perfectă. Și când mă simt fantezist, atunci este dovleceii umpluți de mama.

Zilele trecute, am avut câțiva dovlecei băgați în sertarul meu pentru legume, așa că am decis să-i folosesc într-un mediu mai sănătos, gustare cu conținut scăzut de calorii: chipsuri de dovlecei!

Iată ce se referă la un chips. Trebuie să fie crocant, nu? Dar dovleceii au un conținut ridicat de apă, deci cum ajungem la chipsuri de dovlecei coapte perfect crocante? Câteva sfaturi simple …

Sfaturi pentru cele mai bune chipsuri de dovlecei

• Mai întâi, cel mai evident pas este să vă tăiați dovleceii subțire și uniform. Pentru a realiza acest lucru, folosesc întotdeauna o mandolină.
• În al doilea rând, și acest lucru este atât de important, faceți tot ce puteți pentru a scăpa umezeala de feliile de dovlecei. Puteți face două lucruri aici: 1) odată ce feliile de dovlecei sunt aranjate pe un prosop de hârtie (umezeala trebuie absorbită de ceva, nu?), Presărați-le cu sare kosher. Sarea va extrage umezeala prin osmoză. dovlecei cu un alt strat de prosoape de hârtie ȘI o foaie- tigaie cântărită cu ceva (am folosit o tăietură). Și lăsați timp de 15 până la 20 de minute, astfel încât sarea și greutatea să funcționeze împreună pentru a extrage cât mai multă umiditate.
• Coaceți feliile de dovlecei într-un cuptor încălzit de grad inferior. „Este o coacere lentă care asigură chipsuri de dovlecei crocante fără arsură.

Cum să condimentezi chipsurile de dovlecei

Pur și simplu chipsurile de dovlecei sărate fac o gustare excelentă. Dar dacă ești la fel ca mine și doriți să jaznați puțin lucrurile, folosiți alte condimente, cum ar fi această harissa.

Harissa este un amestec natural de condimente din Africa de Nord, cu trei tipuri de chili blând, împreună cu sumac, chimion, fenicul , chimen, coriandru, usturoi și mentă (găsiți harissa la magazinul nostru aici.) Total opțional, dar merită încercat!

Puteți folosi, de asemenea, un strop de za „atar sau boia afumată pentru a schimba lucrurile.

Dacă vă place să vă scufundați chipsurile, așa cum o fac eu, vă recomand cu tărie acest sos grecesc ușor Tzatziki!

Cum se păstrează chipsuri de dovlecei coapte

Această rețetă de chipsuri de dovlecei va servi până la opt persoane și nu mă îndoiesc că chipsurile vor rezista suficient de mult timp pentru a fi păstrate. Dar le puteți păstra în saci cu fermoar timp de câteva săptămâni într-o cămară uscată.

Urmăriți videoclipul pentru r Cum se fac chipsuri de dovlecei

Căutați mai multe gustări sănătoase?

Consultați această listă de gustări prietenoase pentru dieta mediteraneană

FAȚĂ-VĂ UN MAGAZIN ONLINE PENTRU ULEIURI DE MĂSINĂ DE CALITATE, CONDUȚII TOTALE NATURALE ȘI MAI MULTE

Imprimare pictogramă tacâmuri pictogramă steag pictogramă folder dosarinstagram pictogramă instagrampinterest pictogramă pinterestfacebook pictogramă facebook pictogramă tipărire pictograme pătrate pictogramă