Această rețetă vegană de brânză cremă are textura cremoasă pufoasă a cremei tradiționale de frișcă, fără lactate! Realizat din cinci alimente întregi și atât de ușor!

Unul dintre micul dejun preferat este un bagel simplu cu niște cremă de brânză vegană cremoasă. Această rețetă este cea mai bună, deoarece vă permite libertatea de a o aromă în orice fel doriți. Super versatil și ușor de făcut, o să-I IUBească pe acesta.

Vegan Cream Cheese

Ador un sos cremos sau unt bun. Mai ales cremă de brânză. Dar corpul meu nu iubește laptele care vine cu el, așa că a trebuit să creez o versiune în care să mă pot lovi fără să mă simt ca o porcărie.

Din ce este făcută crema de brânză vegană?

Există multe modalități prin care puteți face o cremă de brânză fără lactate. Baza este de obicei un fel de nucă amestecată cu câteva alte ingrediente. Iată câteva dintre obișnuitele pe care le vedeți acolo:

• bază de nuci (de obicei caju sau migdale)
• vinger
• suc de lămâie
• sare

Pentru această rețetă de brânză cremă vegană, am folosit caju ca bază (cu opțiunea de a submersa cu migdale șlefuite). Pentru a obține acea textură pufoasă bătută și pentru a adăuga cremozității și tangului, am folosit un iaurt simplu, fără lactate. Mi-a plăcut să adaug iaurtul în loc să fie mai lichid pentru că l-a păstrat frumos și pufos!

Am adăugat și un amestec de suc de lămâie și oțet alb distilat. Combinația acestor două a dat tangul perfect. Cu caju și iaurtul cremos a creat o cremă de brânză fără lapte pentru care să mori!

Înlocuitori vegani

Depinde cu adevărat pentru ce îl folosiți. Crema de brânză adaugă o textură cremoasă oricărei rețete pe care o preparați. Dacă îl consumați ca un spread, aveți nevoie de ceva care are o textură similară.

Iată o listă cu toate lucrurile pe care le-ați putea înlocui, în funcție de ceea ce îl utilizați:

Dacă aveți nevoie de un spread

• Hummus
• Avocado

Dacă aveți nevoie de el într-o rețetă

• Sos Vegan Cremă de Caju
• Iaurt
• Lapte gros fără lapte
• Tofu de mătase

Există înlocuitori sănătoși ?

Când vine vorba de sănătate, depinde într-adevăr de ce înseamnă asta pentru tine. Dacă evitați produsele lactate, așa cum ați face-o dacă ați căuta aici rețete pe bază de plante, atunci ideile pe care le-am dat mai sus sunt alternative excelente.

Arome diferite

Cel mai bun lucru despre această rețetă este că puteți adăuga atât de multe tipuri diferite de suplimente! Cheia cu suplimente este să vă asigurați că nu adăugați mai multă umiditate sau textura se va schimba.

Dacă doriți fructe, adăugați fructe liofilizate față de cele proaspete sau congelate. Dacă doriți legume, rămâneți la alegerile dure cu umiditate scăzută. Iată trei arome de brânză cremă vegană pe care le iubim și le preparăm cel mai des:

1. Cremă de brânză cu fructe de pădure: adăugați între 1 – 1/2 căni congelate fructe de padure la alegere. > Cremă de brânză cu scallion: adăugați aproximativ 1/2 – 1 cană de ceapă verde feliată.
2. Cremă de brânză vegetală: Adăugați aproximativ 1/2 – 1 cană de legume tocate mărunt, care au un conținut scăzut de umiditate, cum ar fi morcovii, ardeii , ceapă, etc

Iată câteva alte idei dacă doriți să vă jucați!

• Ierburi precum pătrunjel, cimbru, coriandru
• Zahăr pentru dulceață
• Condimente precum scorțișoară, nucșoară, condimente de dovleac, ghimbir
• Arțar vegan scorțișoară Cremă de brânză

Cum pot folosi crema de brânză vegană?

Atât de multe moduri! Îmi place să-l folosesc atât ca atare, cât și în rețete. Iată câteva dintre modalitățile mele preferate de a-l folosi:

• Pătat pe covrigi sau brioșe englezești
• O baie pentru biscuiți
• Folosirea lui în loc de mayo pe un sandviș
• Puneți-l în sos de paste pentru a-l face cremos
• Înghețarea pentru cupcakes sau prăjituri
• Prepararea unui sandviș cu biscuiți
• Amestecarea se face într-un smoothie
• Se amestecă în supă
• Ca umplutură din crep
• Se învârte în aceste brownies vegane
• Se amestecă în gheață cremă

Sfaturi de depozitare și termen de valabilitate

Această cremă de brânză vegană se păstrează foarte bine în frigider într-un recipient etanș la aer timp de aproximativ 7 zile. Dacă ați dorit să o înghețați, cu siguranță puteți, dar textura după dezghețare va fi puțin mai pufoasă și mai fermă.

Congelați într-un recipient sigur pentru congelator și puneți un strat de plastic deasupra crema de brânză atingând suprafața. Acest lucru ajută la reducerea cristalelor de gheață care se formează. Când sunteți gata de utilizare, dezghețați încet pe blat și oferiți-i un amestec bun.

Cum să faceți brânză cremă vegană

Aceasta este o rețetă foarte rapidă și ușor de făcut!Cea mai importantă parte este să vă asigurați că vă înmuiați caju, deoarece acest lucru ajută la textura generală. Doriți să folosiți un robot de bucătărie aici, comparativ cu un blender, deoarece există atât de puțin lichid.

1. Puneți caju înmuiat clătit și scurs într-un robot de bucătărie cu celelalte ingrediente și amestecați până la omogenizare. Va trebui să vă opriți și să răciți părțile laterale la fiecare câteva minute. Acest lucru va dura aproximativ 5-10 minute, în funcție de cât de bun este procesorul dvs.
2. Introduceți orice completare, apoi bucurați-vă cu toate lucrurile!

Rețetă de brânză cremă vegană

Sophia DeSantis

Această rețetă vegană de brânză cremă are textura cremoasă pufoasă a cremei tradiționale de frișcă, fără lactate! Făcut din cinci alimente întregi și atât de ușor!

5 din 2 voturi

Timp de pregătire 10 minute

Timp total 10 minute

Mic dejun curs, Topping

Bucătărie americană

Porții 7

Calorii 164 kcal

Echipament

Ingrediente 1x2x3x

• 1 ½ căni de caju crud, înmuiat peste noapte apoi clătit, drenat și uscat bine (vezi nota)
• ½ cană iaurt simplu fără lapte, există multe mărci, dar cu cât sunt mai palide, cu atât sunt mai bune
• 4 lingurițe de oțet alb
• 2 lingurițe suc de lămâie
• ½ linguriță sare de mare

Pentru brânză cu fructe de pădure:

• 1 – 1 1 / 2 căni congelate fructe la alegere

Pentru brânză cremă vegetală:

• 1/2 – 1 cană de legume tocate mărunt la alegere, asigurați-vă că folosiți legume cu umiditate scăzută, cum ar fi morcovi, ardei, ceapă, etc. pentru a păstra textura.

Instrucțiuni

• Puneți toate ingredientele într-un procedeu alimentar esor și procesează până când este cremoasă și netedă. Asigurați-vă că cajuii dvs. sunt uscați, deoarece este ușor să introduceți apă suplimentară în amestec și să modificați textura generală. Dacă adăugați legume, adăugați-le la sfârșit și pulsați pentru a le încorpora.
• poate dura până la 10 minute, în funcție de procesor. Opriți-vă la fiecare câteva minute pentru a zgâria părțile laterale ale bolului.
• După ce ați terminat, depozitați în un recipient etanș la aer în frigider și bucurați-vă! Se va întări cu cât va fi mai rece.

Note

• Dacă uitați să vă înmuiați caju, le puteți fierbe timp de aproximativ 30 de minute.
• Puteți folosi, de asemenea, migdale șlefuite.
• Aceasta face aproximativ 1 3/4 cană. Dimensiunea de servire este de 1/4 ceașcă.
• Informațiile nutriționale sunt doar pentru versiunea simplă.

Sfaturi pentru a vă pregăti înainte:

• Înmuiați caju.

Rețetă de legume nu mușcați, vizitați site-ul nostru pentru rețete mai bune pe bază de plante.

Nutriție

Calorii: 164kcalCarbohidrați: 10gProteine: 5gGreime: 12g Grăsimi saturate: 2gSodiu: 154mg Potasiu: 182mg Fibre: 1g Zahar: 3g Vitamina C: 3mgCalciu: 32mg Fier: 2mg

.

Cuvânt cheie cremă de brânză fără lactate, sănătoasă crema de branza

Ați încercat această rețetă? Anunțați-mă cum a fost!